獨一檔存在的地理標誌產品,開鍋就香迷糊了,奶香味兒征服全家人的胃!今晚7點來直播間,聽康康講講尋訪甘肅張掖牛肉的故事……

獨一檔存在的地理標誌產品,開鍋就香迷糊了,奶香味兒征服全家人的胃!今晚7點來直播間,聽康康講講尋訪甘肅張掖牛肉的故事……

10月10日,都市快報

接到甘肅張掖商務局的

助農邀請函

康康去了趟張掖

尋訪了前進村的純牛奶

還給抱抱粉帶回來了

金萬博農牧的牛肉


▲小編樂樂實拍,油煎牛肉片
肉質細嫩,口感鮮香
無論是傳統的燉炒等
還是製作牛排,都非常適合
尤其是清燉或油煎一下
能品嚐到淡淡的奶香味
小編樂樂一家人的胃
都被征服了
▲金萬博農牧董事長朱躍祥帶著康康,到牧場看張掖牛的生長環境。

這一趟,還有哪些有趣的事?
今晚7點-9點,來快抱直播間
一起聽康康講
河西走廊上的故事吧

直播間福利

1、200張5元無門檻優惠券:直播間的商品都可以使用哦,先到先得。

2、福袋抽獎:主播會送出神秘小禮物。

▲戳圖可購買

上週,康康推薦了
張掖前進村的牛奶
已售出2300箱
很多抱抱粉已經收到

抱抱粉反饋

我一收到就迫不及待地打開喝了,確實好喝的,唇齒留香。

喝上了,好喝,味道香,日期新鮮。跑那麼遠給我們選好產品辛苦啦!

奶味很濃郁,囤貨啦!

家裡的小學生表示有醇厚的奶味,還有一絲絲甘甜的味道,很愛喝,一下子喝了2盒。

▲張掖牛

除了好喝的牛奶
河西走廊的牛肉更是一絕
名氣也相當大,叫做“張掖牛”
還被評為國家地理標誌產品
這造型很多人是第一次見呢

什麼是張掖牛?

中國的肉牛品種,一般是黃牛、水牛以及高原地帶的犛牛。

張掖牛,就是指張掖肉牛,歐洲西門達爾牛和張掖本地黃牛雜交繁育的新品種,結合了西方牛肉和中國牛肉的優點,在我們國家是獨一檔的存在。

”

康康張掖尋牛手記

我之前就一直聽說“蘭州牛肉麵”很有名,這次張掖之行,雖然沒有去蘭州品嚐到正宗的蘭州牛肉麵,但還是問了身邊很多張掖朋友:“蘭州牛肉麵到底好不好吃?”得到的答案都是:“當然好吃啊。”

大傢伙還跟我介紹了什麼才是正宗的蘭州牛肉麵,其實這是一種工藝,集合了面、水、牛肉三大要素:面是當地產的麵粉,要現場手工拉;水是蘭州當地的水,這是靈魂,很多地方始終無法做出蘭州牛肉麵的味道,主要在於水不同;而牛肉,除了蘭州本地牛肉外,還來自於張掖。

之前去考察牛奶的時候,我就知道張掖是非常適合牛、馬、羊生活的地方,因為這裡處於北緯38°黃金農牧業地帶。

這裡的牛奶和牛肉品質高,也離不開兩種農作物:

▲康康實拍的苜蓿草。

1、苜蓿草,奶牛的主食之一。張掖的苜蓿草植物蛋白含量高,促使張掖牛奶的蛋白質含量普通更高。

▲康康實拍剛收割完的玉米地。

2、玉米,肉牛的其中一項主食。張掖正好是中國優質玉米主產區,是全國非常大的玉米種子繁育基地,種植面積達到了100萬畝,在張掖的公路上行駛,可以看到大片大片剛收割完的玉米地。

這裡又處於高原地帶,氣候乾燥,牛牛也不容易得病。因此,張掖的牛肉市場競爭異常激烈,大小牧場成百上千,哪家牧場的牛肉好吃,也是街頭巷尾經常爭論的話題。

▲康康實拍的金萬博的張掖牛。

我考察了很多的牧場,最後選擇了張掖金萬博農牧有限公司,不管是官方還是民間,都給予了這家牧場很高的評價。

如果去蘭州,可以經常看到“萬禾肥牛”,是甘肅當地的高端火鍋店哦,所用的牛肉全部來自張掖金萬博養殖基地。

▲牆上都是金萬博獲得的各種榮譽。

金萬博被農業部
和財政部授予
“國家肉牛犛牛產業技術體系
張掖綜合試驗站”
被農業部授予
“畜禽養殖標準化示範場”
是張掖肉牛新品種選育
核心育種場

金萬博擁有牧場8000多畝
生活著1萬多頭張掖牛
是當地非常大的養殖基地之一

為什麼值得買?

1、正宗。這次推薦的牛肉,是正宗的張掖牛,正兒八經來自河西走廊。

2、紮實。“牛肉不經燒”,是很多人對牛肉的印象,一大塊牛肉燒起來就變成一小塊,其中原因我們就不多說了。

朱躍祥說,他們的牛肉,自己養自己屠宰,品質自己把關,一斤牛肉就是一斤牛肉,絕不會摻雜水分。

3、不羶不腥。張掖牛喝的水是當地偏鹼性的水,牛肉不會有羶味、腥味哦。

4、肉質鮮嫩。張掖牛以玉米和玉米杆為主食,也就是谷飼,一下鍋,奶香味就出來了。

抱抱粉福利

張掖牛肉:

真空包裝,杭州發出,發貨時間為2-6天。

目前已經運了一部分牛肉丁和燒烤片在杭州倉庫,現貨可以2天內發出;牛尾、牛腩需要張掖那邊宰殺分割後,運到杭州倉庫再發出,時間相對久一點。

1、牛肉丁2公斤:原價320元,小抱抱優享價260元。

2、牛腩丁2公斤:原價320元,小抱抱優享價260元。

3、牛肉燒烤片2公斤:原價340元,小抱抱優享價279元。

4、牛尾段2公斤:原價480元,小抱抱優享價384元。

5、牛腩丁1公斤+牛尾1公斤:原價400元,小抱抱優享價322元。

▲歡迎大家掃碼加入快報廠購工作室,有問題都可以在群裡諮詢哦。
拿到牛肉樣品的時候,第一個感覺就是實誠,這一袋子的牛肉沉甸甸的,還一塊塊一片片都切好了,倒給我這種不太會切牛肉的人省了不少的事。

真空包裝,看著很新鮮,拆開清洗的時候也沒有腥臭味。

為了嘗一嘗這個牛肉到底有什麼特別的,我特地選擇了清燉牛肉塊和油煎牛肉片。

清燉牛肉塊:
做飯前,我給一歲半的小寶寶挑了七八塊,用她專屬的小高壓鍋,不加鹽不加料酒壓了大概三十分鐘,婆婆一開鍋就說“好香哦,有奶香味”。

筷子一戳,肉肉就分離了,小傢伙都等不及自己用手抓著吃了,幾塊肉肉馬上就都解決掉了,還叫著要吃呢。
我們自己吃的蘿蔔燉牛肉,把牛肉塊清洗焯水後,加了料酒、鹽、生薑片,高壓鍋上汽壓了約18-20分鐘,加入白蘿蔔又壓了5分鐘左右。
開鍋的時候,廚房裡已經被滿滿的牛肉香填滿了,我迫不及待地拿勺子喝了口牛肉湯,香鮮甜,太對我的口味了。
帶筋膜的肉塊軟糯細嫩,全瘦的肉塊一絲一絲的更有嚼勁,是真的能吃出來奶香味。

油煎牛肉片:

牛肉片非常適合涮火鍋或燒烤。秋冬吃火鍋,燙一包牛肉片,配著香噴噴的麻醬,奶香牛肉香麻醬香,真真是大滿足啊。

我用送的黃油調味油煎熟,趁熱嚐了一片,竟然比清燉吃起來奶香味更濃一點,再配上送的黑椒汁,這不就是妥妥的牛肉燒烤嗎?
張掖牛肉,征服了我們一家人的胃,非常推薦給大家,一定要試試哦。
真空包裝的牛腿肉丁,已經切好,吃的時候先解凍。常溫下解凍,袋子裡會有深紅色血水,金萬博工作人員說,這是牛肉本身的血水,並不是注水,可以放心吃。


這個牛肉特別紮實,一包1公斤,我在家裡燒了三道菜,分別是土豆西紅柿燉牛肉、尖椒炒牛肉、西藍花胡蘿蔔煎牛肉,這一頓可以說是牛肉宴了,一家四口都吃不完。如果家裡人不多,可以先燒一半哦。

很特別的是,張掖牛肉下鍋後一廚房都是奶香味,讓人有點迫不及待地想品嚐。吃起來味道也很不錯,不但有淡淡的奶香,而且很有嚼勁,一起炒的西紅柿、西藍花等配菜的味道,都帶著牛肉香。
品質確實好,可以放心囤貨哦。
康康去參觀牧場的路上
從主幹道進來還要經過
大概3公里的內部路
路的兩邊整齊地種著白楊樹
詢問後才得知,這樣的設計
是為了不打擾牛休息

張掖牛,看起來憨憨的
牛圈是半露天的
可以到外面散步嬉鬧
也可以進屋待著

投料車一來
他們就聰明地一股腦跑進去
一個個大腦袋整齊劃一地
開始乾飯
隔壁還沒吃上飯的牛
發出“哞哞”聲催促趕緊發飯
朱躍祥說,“雖然張掖牛
有著抗寒、抗病的特點
但工人們對牛的餵養
還是要非常仔細周到的
比如給它們喝的必須是恆溫水
防止刺激它們的腸胃
牛吃好睡好,才能有好肉質”
這次推薦的牛肉部位
已經做好分割
到家就可以燒哦

1、牛腿肉丁,解凍後可以燉,或者再切成片或者絲兒,用來炒牛肉。

2、牛腩丁,適合燉或者紅燒,燉蘿蔔、燉番茄都不錯哦。
3、牛肉片,薄薄一片,在鍋裡稍微煎一煎就可以吃哦。
4、牛尾段,冬天吃燉牛尾對身體有不少好處哦,可以和蘿蔔、山藥等一起燉哦。



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