紅薯靠邊，“地下人參”給腸胃去去油！103歲中醫配山楂，低脂低糖，胃裡暖暖的

作者: Admin / 2023 年 11 月 20 日

俗話說“順時養生”

“地下人參”紅薯、山藥開始大量上市

路邊也飄來陣陣烤紅薯的香味~

秋季貼秋膘，吃的油膩、高脂肪

腸胃不堪重負！

油脂在體內堆積

專家提醒：油膩飲食不利於胃腸道健康

五穀雜糧，五穀過於精細

建議搭配雜糧，粗細搭配

而且富含膳食纖維，有飽腹感

而且精米細面的

血糖生成指數可不低！

小廚將日常生活中我們常吃主食列表

其中升糖指數較高的有：

饅頭88、米飯83、麵條82、烙餅80

山藥、紅薯是粗糧，補充膳食纖維！

山藥不僅熱量值低，GI值也低

你知道嗎？

生紅薯和熟紅薯也有區別

紅薯煮熟後

其血糖生成指數會從54升到77！

而山藥只有51

（小於55為低升糖指數食物）

山藥GI值51＜土豆62

山藥熱量56千卡＜土豆76千卡

現代營養學認為山藥中的粘液蛋白是一種多糖蛋白質。富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、C，鉀、鈣、鎂等營養元素。

路誌正老先生經常吃山藥，除了煮粥、清炒，他還喜歡幹蒸的吃法。

到了秋冬山藥還可以搭配三七煮一碗三七二寶粥。

用三七粉3克、鮮山藥100克、粳米50克、生薑2片煮粥喝。

很多人愛吃山藥，但是卻吃不對！

不僅選的山藥不新鮮、不營養

你吃的時間就錯了！

霜降之後，收穫的山藥才好

霜降後山藥葉子枯萎

營養成分迴歸到根部

吸取了土地的精華後

此時的山藥口感更加粉糯綿軟

營養成分也更高！

小廚每年都會趁當季，給家人備上幾十斤囤著，和排骨、玉米一起燉湯喝，胃裡暖暖的~

為了讓廚房的粉絲們都能享用到溫縣源產地的鐵棍山藥，去年咱們就開團過一批，好評持續不斷，在吃貨界名聲大噪。

看看去年吃過的粉絲都是怎麼說的：

“已經3盒了，吃完還會買。”

“口感粉糯，好吃，評價完又要去下單。”

“搭配小米粥，香甜細膩，推薦！”

“期待每年都有這樣的好山藥~”

後天就是霜降，吃山藥的佳期

養身廚房2023年新鮮山藥上市了！