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眼下正值橘子上市的季節，酸甜可口的口感讓人忍不住多吃幾個。
橘子好吃是好吃，但也有人對它心存疑慮，比如橘子吃多了是不是會上火？聽說皮膚還會變黃？現在很流行的烤橘子，是不是真的能止咳化痰？橘子皮曬乾後，就變成陳皮了？
橘子吃多了會上火、變黃？
有人吃了大量橘子後，會出現口乾舌燥、咽痛等“上火”症狀，這是怎麼回事呢？
中醫認為，橘子性溫，多吃容易上火。一次性吃過量了，易引發口唇生瘡、口舌乾燥、咽喉幹痛、大便乾結等症狀。
現代醫學表明，橘子含有大量糖分，一次性大量攝入，就意味著身體會攝入大量糖分，而高糖分會使喉嚨發乾、發澀。
此外，橘子吃多了容易引發“橘黃病”，皮膚出現黃染的症狀，如臉部、手、腳的皮膚變黃。
想要吃橘子不上火、變黃，就要控制攝入量，一天最好別超過4個。
其次，吃橘子時連帶著橘絡一塊吃。橘絡，其實就是橘肉上的橘絲，它有通經絡、舒氣、化痰等功效。很多人吃橘子，都喜歡把上面的白毛毛撕掉再吃，這其實是把祛火化痰的部分拋棄了。
最後，還可以選擇將橘子加熱後再吃，這樣可以破壞其中的酶類，也可減少上火症狀。
烤橘子，能止咳化痰？
網上經常有人推薦用烤橘子來止咳化痰，這樣加工後的橘子真的有效嗎？
烤橘子之所以能有止咳化痰的功效，橘皮起了主要作用。橘皮含有檸檬烯等成分，有非常好的理氣、化痰作用，是治療咳嗽的常用藥。
橘子在烤炙過程中，橘皮的有效成分會滲透入果肉，從而起到化痰止咳、發散風寒表邪的作用。
此外，烤炙這個動作也改變了橘肉的藥性。橘肉本身屬涼性，烤炙可以使之轉化為溫性，且橘皮屬溫熱，烤炙時其成分向內滲透，也可以增加果肉的溫熱屬性。
但要注意的是，烤橘子要辨清咳嗽屬性後再食用。如果食用一兩天後症狀仍未得到改善，或伴有發熱、胸痛等症狀，一定要到醫院接受正規治療。
橘子皮曬乾後，就成了陳皮？
不少人以為，橘皮曬乾後就變成了中藥陳皮。但真是這麼簡單嗎？
實際上，不是什麼果皮都能成為陳皮的。只有經過自然陳化三年或以上的柑橘類成熟的果皮，才能被稱為陳皮。
而且，陳皮之所以叫陳皮，是因為“陳皮須用隔年陳”，入藥以陳久者為佳。
根據《中國藥典》，陳皮的炮製方法是：除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，陰乾。
不過，在實際操作中，陳皮的製法其實還有很多，有麩制、蒸制、蜜制、鹽制等（例如作為道地藥材的廣東陳皮，多為蒸制）。
但是，小編仍舊不推薦大家自制陳皮。這是因為，如果方法不當、儲存不法、氣候不宜，常常會導致橘皮發黴；加上食用的橘子表面可能有農藥、防腐劑等殘留物，所以還是直接去藥店買方便。
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編輯：李所當然
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