今天開始，我國進入二十四節氣中的“立冬”。
立冬到來，天氣真的變冷了。上週末，大家還熱得穿短袖，一場冷空氣的到來，讓杭州一夜換季——昨天的最低氣溫只有9℃，是今年10月以來氣溫首次低於10℃，早上出門穿少了真的是瑟瑟發抖。
杭州市氣象臺預報，今天白天多雲到陰，後半夜轉陰有小雨，早晨最低氣溫12℃，白天最高22℃。今天后半夜開始，杭州雨水增多，冷空氣也越發活躍，本週末到下週初，氣溫還會再下一個臺階，屆時，大家將體會到初冬的感覺。
立冬是寒潮頻次最高的節氣
未來十天冷空氣活動頻繁
今年杭州的秋天格外給力。10月下旬以來，除了5日半夜有降雨以外，基本上都是秋高氣爽的晴好天氣。在此之前，杭州已經超過半個月沒有冷空氣影響了，10月下旬到11月上旬，本該是冷空氣非常活躍的一個時段，今年卻有些異常，冷空氣難覓蹤影。
不過，冷空氣可能會遲到，但不會缺席。常年立冬節氣期間，冷空氣活動更加頻繁，實力也更加強勁，通常可南下影響江南甚至華南地區。中國天氣網曾統計過1951年至2021年各節氣期間全國型寒潮過程次數，數據顯示，立冬時節是全國型寒潮頻次最高的節氣，達到25次，較上一個節氣霜降偏多一倍。所謂“立冬一日，水冷三分”，立冬也是全年降溫最猛的節氣，尤其是北方已進入“以風鳴冬”的寒冷時節。
中央氣象臺預計，未來十天，影響我國的冷空氣活動頻繁、勢力較強，北方地區氣溫將由前期異常偏高轉為明顯偏低。浙江的天氣也即將開啟“雨雨雨”模式，氣溫一路下滑。預計10日-13日受低層輻合和冷空氣擴散影響，浙江全省陰雨為主，沿海海面有8-9級偏北大風，15日後期，還有一次短暫的弱降水過程。氣溫方面，基本是逐日降低的趨勢，尤其到了本週末下週初，浙江大部分地區的日平均氣溫僅為10℃上下，寒意明顯。
明天開始陰雨天氣增多
最高氣溫將出現斷崖式下降
杭州市氣象臺說，本週會有接二連三的冷空氣到來。其中第一股冷空氣9日夜裡到10日影響杭州，第二股冷空氣12日前後到達，15日以後，還有一次冷空氣影響過程。10日到14日，杭州都是吹偏北風為主，而且都是4級以上的風力。與此同時，暖溼氣流也蠢蠢欲動，乾冷空氣和暖溼氣流碰撞，杭州的天氣將會迎來明顯轉折。
第一個轉折是陰雨天氣增多。預計今天后半夜開始到12日，杭州陰雨天氣明顯增多。9日受到暖溼氣流和冷空氣交匯影響，杭州的降雨量比較明顯，是10月以來最大的一次降雨，持續時間也較長，會對大家的出行造成一定的影響。10日白天降雨會明顯減小，11日後期到12日，又有冷空氣和小股暖溼氣流交匯，杭州仍有持續的小雨出現。
第二個轉折是陽光明顯減少。杭州今天多雲到陰，陽光比昨天略差一點。9日-12日基本上都是陰雨天氣為主，除了11日上午能見到一些陽光外，其它時間太陽都躲在厚厚的雲層中，預計一週後才會迎來今天這樣的大太陽。
第三個轉折是氣溫持續走低，最高氣溫還會有一個斷崖式下降。受降雨和冷空氣先後影響，10日-11日最高氣溫下降到16℃左右。12日又有冷空氣補充，13日-14日的最高氣溫只有12℃左右，最低氣溫只有8℃，沒有陽光、溼度大，加上東北風陣陣，人體感覺會很陰冷，有些初冬的感覺。
俗話說“立冬補冬，補嘴空”，天氣一冷，人們自然想吃點高熱量的食物來補充熱量，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，在北方大概沒有什麼節日是一頓餃子解決不了的；在南方選擇就更多了，雞鴨魚肉都可以開吃。
這兩天杭州的菜市場，哪怕是對時令食材十分敏感的大馬弄附近，也鮮有冬日氣氛。天冷時的醬貨一條街，眼下還是湖蟹的主場，價格按產地和個頭差別較大，比如一家固城湖的湖蟹，5兩左右的母蟹90元/斤，而另一家產地太湖的母蟹只要50元，公蟹的價格普遍只有母蟹的三分之二。
如果非要在菜場裡找些“冬裡冬氣”的食材的話，要數名字裡都含“冬”的冬筍和冬醃菜了，這兩樣東西和“立冬”一樣，雖然名字裡有“冬”，但和真正的冬天有沒有來關係不大。
天氣小姐姐早在一個月前就介紹過，冬筍已經上市了，當時的價格金貴，35元一斤左右。一個月過去了，現在大馬弄的冬筍價位在15元/斤上下，品相差一點的10塊錢出頭就能買到了。
而冬筍的好搭檔“冬醃菜”儘管也是早早就有了，但唯有冬筍上市，喚醒杭州人那顆想吃“炒二冬”的心，這對CP才會彼此成就，共同迎來餐桌上的高光時刻。
另外一方面，氣溫沒有降到一定程度的時候，冬醃菜要靠下重鹽防止它加速變味，等到冷空氣來過，拉低氣溫，製作冬醃菜時鹽分減低，吃起來也會更加美味。
只見老闆顧熟練從缸裡拎起一棵冬醃菜，擰掉水份，稱好分量遞給顧客，不忘關照一句：回家用冬筍片、肉片炒炒，毛好吃！多放點糖！
你的“立冬”儀式感是什麼？也來#天氣小姐姐#話題發帖曬一曬吧！
橙柿互動·都市快報 記者 孫蒨
看完了新聞，
我們一起來聽一下
今天的佩琦說新聞吧！