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水果中含有豐富的果糖、鈣、鎂、磷、鐵、鋅和維生素等物質，是人體所需營養物質的重要來源之一。王阿姨就很喜歡吃水果，每天都要吃，但是零買水果太貴，她一般都是直接買一大箱蘋果、香蕉和橘子等水果，但是家裡面別的人都不怎麼喜歡吃，所以水果吃不完就會腐爛變質。但是王阿姨為了節省開銷，會將腐爛變質的地方清除後繼續食用。
然而，她卻不知道正是由於這種習慣，導致她的身體出現問題。前不久，王阿姨突然食慾不振，時常疲憊乏力，臉色蠟黃，到醫院檢查後確診為肝癌，這對她來說簡直晴天霹靂。然而，罪魁禍首竟然是腐爛變質的水果，讓她後悔不已。
癌細胞最喜歡的就是腐爛變質的水果，因為水果如果發黴後，整個水果其實已經被黴菌和細菌所“汙染”，被展青黴素、黃麴黴素等致癌物質所影響，即使去除腐爛的部分，剩餘部分也不應食用。
而且水果中的糖分含量比較高，對儲存的要求相對來說也比較高，否則如果存放空間或者時間不當，很容易出現黴變。所以，當水果出現腐爛黴變後，一定要儘快扔掉，不要因小失大。
許多腐爛變質的水果中，都會含有展青黴毒素，如果長期攝入，對身體和肝臟的損傷非常大，而且這種讀書還容易破壞腸胃功能，是一種非常厲害的致癌物。
這種毒素也是非常厲害的，雖然不是所有黴變水果中都會有這種毒素的出現，但它尤其是容易出現在葡萄製品和檸檬這種水果中，毒性非常大，日常一定要注意，不要用生命來實驗。
黃麴黴素相信大家都知道，也能明白它對身體的損傷到底有多大，不僅是黴變的水果，日常堅果、玉米、麵粉類食物中，
如果出現變質黴變，也有極大的可能會產生黃麴黴毒素，造成身體損傷，危害性十分大。
很多人為了便宜或者是省事，會一下子買一大堆的食材，以為放冰箱能進行保存，但實際上，低溫環境下也無法避免食材的變質，同樣會出現病菌的滋生，所以日常一定要少買少囤，儘量吃新鮮食物。
不同的食物有不同的保存方式，大多數食物都需要儲存在乾燥通風的環境，遠離陰暗潮溼環境，必要時可以採用真空包裝。
常吃剩飯剩菜對腸胃器官非常不好，會給身體帶來極大的負擔，容易引發腸胃不適，儘量吃多少做多少，減少吃剩飯剩菜。
日常飲食中，一定要養成良好的習慣，不要吃腐爛變質的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，儲存食物要講究，保證科學存儲。當身體出現不適，要及時前往醫院就診，防止病情惡化。
