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說到保持年輕，有個詞絕對不陌生，那就是膠原蛋白。
“隨著年齡的增長，皮膚的膠原蛋白流失，皮膚變得鬆弛、沒有彈性，想要留住年輕就要補充膠原蛋白”，這樣的說法是不是特別熟悉？
我們時常還能聽到“吃豬蹄能夠補充膠原蛋白”的說法。那麼，吃豬蹄真的有用嗎？通過飲食真的能夠補充皮膚的膠原蛋白嗎？
膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質，它是組成多個身體部位的結締組織的主要成分，包括肌腱、韌帶、皮膚和肌肉，具有支撐皮膚結構和增強骨骼等重要功能。
浙江醫院整形美容科副主任平偉東副主任醫師介紹，膠原蛋白是皮膚的主要成分，可以活化皮膚、增強彈性和保溼。此外，膠原蛋白還有助於維持軟骨的完整性。
膠原蛋白有這麼多好處，市面上有著各種補充膠原蛋白的說法，“吃豬蹄補充皮膚膠原蛋白，讓皮膚變白變滑”是其中最常見的一種。
平偉東醫生表示，通過吃豬蹄來補充皮膚膠原蛋白的做法是錯誤的。
1.豬蹄中膠原蛋白少得可憐：豬蹄中的膠原蛋白含量，並沒有想象的那麼多。膠原蛋白只存在於豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，而那麼一點點的膠原蛋白，能不能被吸收利用還不知道。
2.能消化，但不能被皮膚吸收：我們吃進去那些含有膠原蛋白的食物，要先在腸道里被分解成氨基酸才能被身體吸收。吸收後的氨基酸又被運送到身體各個部位，用來合成新的蛋白質。
所以，吃膠原蛋白和吃雞蛋沒有什麼區別，最後都會在腸道里被分解成同一種東西，口服膠原蛋白也不能達到“吃什麼補什麼”的效果。
如果直接吃沒用，那把膠原蛋白抹在臉上會有用嗎？答案也是否定的。皮膚是人體最大的器官，主要起屏蔽作用。而膠原蛋白屬於大分子物質，根本沒辦法穿透皮膚進入人體，只能停留在皮膚表面，起到短暫的保溼效果。
3.豬蹄嫩膚是真的，變胖也是真的：常吃豬蹄的人感覺皮膚變滑了，那不是膠原蛋白的作用，而是因為豬蹄中含有大量脂肪，攝入的脂肪在皮膚上表現出來了。所以，要想靠豬蹄嫩膚，那你很有可能會變成一個紅光滿面、皮膚細滑的大胖子。
造成皮膚鬆弛的原因是多方面的，有外在因素如地心引力、遺傳、生活壓力、日曬等，還有就是身體內的膠原蛋白和機體所需營養素流失，導致皮膚纖維組織失去彈性，支撐力下降，造成身體機能出現各種衰老症狀，這些都是造成皮膚松垂的原因。
平偉東醫生建議，想要留住年輕，除了食補補充膠原蛋白外，營養均衡是首要的，其次還要適當補充優質蛋白、多吃牛奶、雞蛋、豆類等食物，尤其是富含維生素C的食物，細胞組織中的維生素C可發揮其抗氧化和抗老化的作用，並能促進膠原蛋白的增生，起到防皺去皺的效果。
此外，要保證充足睡眠，因為在充分的睡眠狀態下，細胞活性增加，人體能最大限度地產生膠原蛋白。夜間10點至凌晨2點被稱為肌膚的黃金期，如果這段時間的睡眠質量得到保證，成長荷爾蒙的分泌量就會增多，就能獲得增生膠原蛋白的最大可能。
最後，適量進行運動。運動可以加強全身的血液循環，促進身體及皮膚代謝，讓皮膚獲取更多的營養，顯得有氣色，亮澤度更高。同時，運動還有利於消耗脂肪，並加強肌肉彈性。