冷！冷！冷！
立冬剛過，東北就遭受了一場罕見的大暴雪襲擊。
南方地區雖沒有硬核的物理攻擊，但前幾天溫度差點直逼30℃了，緊接著就是一股冷空氣強勢登陸，大風陰雨齊上線，氣溫降得猝不及防，看來還是化學攻擊的傷害性更大。
冬天氣溫驟降，手腳冰涼怎麼辦？
羽絨服、大棉被、手套、暖寶寶、空調……能用得上的取暖設備都物盡其用了。
但其實身體上最怕冷的，卻總是被忽視掉的地方，卻是我們的血管。
天氣越冷，血管越硬
因為天氣越冷，血管越硬，尤其是有心腦血管疾病的人要格外當心。
就像在寒冷的環境下，電線的柔韌度會下降，彈性不足，就容易變硬變脆，甚至折斷，縮短電線的使用壽命。
道理是一樣的，寒主收引凝滯，如今氣候溫差變化大，遇到寒冷空氣的突然刺激，血管容易驟然收縮，變脆變硬，血壓上升、血液粘稠度增大、血流緩慢，導致血液流通受阻。
長期有血壓高、血糖高、血脂高、動脈粥樣硬化、腦血栓、腦梗死、冠心病等心腦血管疾病的人，入冬後就要格外注意預防和調理。
有句話叫：“人與血管同壽”。血管就像遍佈全身的一張大網，給全身器官輸送血液。
所以血管通暢健康，人就健康長壽。而如果人的血管不斷硬化阻塞，最終因缺血引起臟器的阻塞壞死，人就容易猝死。
然而，現在心腦血管疾病早已不是老年病了，反而朝著越來越年輕化的趨勢。
有些人是30歲的年齡，卻是60歲的血管。近年來，我們經常能看到年輕人還在加班、健身的過程中，突然猝死的消息，令人惋惜。
早就硬化、狹窄、乃至堵塞的血管，就像一顆炸彈一樣，不知道哪天突然爆炸，無時無刻不在威脅著我們的生命安全。
痰瘀堵塞血管
為什麼現在血管堵塞的人越來越多，越來越年輕化了呢？
很大程度上都是吃“堵”的，再加上久坐不運動、多思多慮，油脂代謝不掉都跑到血液裡，冷卻後凝固就容易導致血管堵塞。
從中醫來看，這就是痰瘀互結的產物。
脾主運化水溼，如果吃得太油膩，導致脾失健運，吃下去的水谷精微代謝不掉，凝聚成痰。
肝主疏洩血液，如果愛生氣、愛熬夜、多思慮，導致肝氣不得疏通，也容易血瘀。
痰和瘀互結，就會使得經脈阻滯，久而久之導致三高、血管硬化等等慢性問題。
所以，冬天我們要警惕心腦血管的高發。
我們控制不了年齡和溫度的變化，而我們可以做到的就是防寒保暖、提防情緒激動，還有最重要的飲食調攝，降脂護血管。
從中醫來講，就是要活血化瘀、健脾祛溼。
紅曲:“天然他汀”
很多有慢性心腦血管疾病的人，對於他汀類藥物應該不會陌生。
尤其是患有高血脂症，需要長期服用他汀類藥物，來幫助調節血脂、防止膽固醇和甘油三酯水平升高，抑制動脈粥樣硬化斑塊進展。
而在我們的餐桌上，也藏著一種食物，被稱作“天然他汀”，就是我們今天的主角——紅曲。
紅曲最早起源中國，古人又稱其為“丹曲”，就是把粳米或糯米，染上紅曲黴素之後發酵而成的。
很多人第一次聽說紅曲，但做烘焙的人應該對它不陌生，它有很好的上色效果。
除此之外，其實大部分人都吃過紅曲。腐乳、叉燒裡面紅彤彤的顏色，就是紅曲起作用的。
紅曲可不僅是色澤誘人這麼簡單，《本草便讀》中早有對其的記載——
紅曲其法以梗米蒸燻而成，色紅透徹，亦如人之飲食入胃蒸變而為血也。味甘性，溫入脾胃血分，導滯化食，行血和營，即其蒸燻變化之性，亦可想見其功用矣。
解讀一下——
第一，紅曲米在經過發酵後，發生了神奇的反應，這算是古早版的天然“益生菌”。就像牛奶發酵為酸奶、糯米發酵為醪糟、黃豆發酵為納豆一樣，變得更好消化。
發酵後的紅曲米，同樣具備健脾、消食、化積的作用，讓食物變得更好消化，可以清理脾胃的痰溼油膩垃圾。
第二，紅曲米在發酵後，色紅入血分，幫助清理血管中的脂肪垃圾，通暢血液運行。
《中國藥典》也記載：紅曲，味甘，性微溫。歸脾、大腸、肝經，具有活血祛淤、健脾消食、化濁降脂等功效。
古人也會用紅曲來釀酒。《日用本草》中記載：“紅曲釀酒，破血行藥勢”。
再從成份上來看，紅曲中含有植物洛伐他汀，這種物質能在一定程度上幫助降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯，保護血脂健康。[1]
研究證明，紅曲米制劑可有效調節心血管疾病風險人群血脂水平。[2]
需要注意的是，紅曲米作為食物，是沒辦法替代藥物降脂藥物進行治療的。
但是它勝在作用緩和，不用擔心副作用，可以作為三高人群、肥胖人群、中老年人、脾胃虛弱人群、心腦血管疾病人群，進行日常調理食用。
平時在餐桌上，做飯就可以加入紅曲食用。
比如，在大米里面摻入一點紅曲米，做成紅曲飯或紅曲粥。
或者做成紅曲饅頭，在和麵的時候加一把紅曲粉，做出的饅頭紅彤彤的。
做紅燒肉的時候，加入一把紅曲粉，或者直接加一塊腐乳，代替鹽和糖色，做出來的顏色像櫻桃一樣紅，還能解膩助消化，算是低脂版的櫻桃紅燒肉。
【材料】
五花肉500g，紅曲粉/腐乳、山楂、陳皮、冰糖、蔥薑蒜、八角各適量
【做法】
1、五花肉切塊，涼水下鍋，煮出血沫後撈出，沖洗乾淨
2、鍋中倒油，放入五花肉煸炒，加入蔥薑蒜、八角
3、加入適量料酒、冰糖、生抽、紅腐乳翻炒上色
4、倒入開水沒過五花肉，加入山楂、一勺紅曲粉
5、大火燒開後，轉小火燉煮45分鐘
6、待肉燉至軟爛後，大火收汁即可
紅曲茶：清理痰瘀垃圾
吃得太油膩時，最好再配上一杯解膩助消化的紅曲茶，幫助清理一下脾胃痰濁和血管垃圾。
【材料】
紅曲米、百合、薏苡仁、赤小豆、茯苓各6克，荷葉、決明子、甘草、蜂蜜各3克
【做法】
1、將薏苡仁、赤小豆、茯苓提前浸泡2小時
2、將荷葉、決明子、甘草放入鍋中，加1500ml水，煮20分鐘後，把渣滓過濾出來棄用
3、將紅曲米、百合、薏苡仁、赤小豆、茯苓，放入水中煮40分鐘
4、 關火放涼後，調入蜂蜜調味即可
這個方子的作用就更全面些了。君藥紅曲幫助活血化瘀、健脾祛溼。
同時加入了薏苡仁、赤小豆、茯苓、荷葉等食材，幫助清熱祛溼、活血化瘀、健脾護胃。
秋冬氣候乾燥，需要一些滋陰潤燥、甘潤安神的食材，所以用了百合、甘草。
特別提一下百合，大多數人只知道它滋陰潤燥、寧心安神的功效。然而，百合滋陰，是可以改善陰虛消渴病的，也就是俗稱“糖尿病”。
現代研究也證實，百合中富含的百合多糖成分，能顯著降低血糖，升高胰島素水平。[3]
最後，這個方子還用了決明子、蜂蜜等食材，來潤腸通便、滋肝益腎，預防便秘問題。
這個茶方非常適合痰溼、瘀血、積食的人群，整體清潤滋養，清痰溼還滋陰，化瘀不傷脾胃。
平時吃很多肥甘油膩的食物，容易腹脹便秘，小肚子贅肉多，可以喝它來清清腸胃。
平時經常頭暈頭痛、情緒激動、愛犯困，以及有三高、慢性血管斑塊問題，可以喝它來清清血管垃圾。
但特別需要注意一點的就是，我們在購買紅曲米的時候，一定要擦亮眼睛，選擇好的質量，才能發揮好的功效。
關鍵掌握四個竅門——
-
看：好的紅曲米，呈現紫紅色或棕紅色
-
聞：好的紅曲米，會有一股酒麴、微微發酸的味道
-
摸：天然發酵的紅曲米，沒有經過染色，摸在手上不會掉色
-
嘗：把紅曲米放在嘴裡嚼幾粒，吃到嘴裡有點微苦、微酸的味道，說明是好的紅曲米
-廣告-
如果你買不到好的紅曲米或紅曲粉，又或者很難湊齊這些材料，可以試試這款紅曲百合九苮膏。
這裡使用經由專利紅曲米，先調再養，吸收效率更高。
配方溫和升級，優選道地原材，安全高、質量優、效果好。
採用古法炮製的非遺工藝，經由選材-炮製-清洗-浸泡-熬汁-煎稠-濾清-收膏等八道繁瑣工序，得出滿滿濃縮精華。
添加益生元（低聚異麥芽糖），糖尿病患者也可以適當食用。
一條隨身攜帶，在寒冷的冬天，溫水沖泡即可飲用，白天養足精神，晚上溫暖全身，給身心全方位的呵護，用清爽的狀態迎接元氣滿滿的每一天。
1、紅曲活血化瘀，所以孕婦不宜食用；
2、脾氣陰兩虛的人慎食。
當然，食物調養對我們只是進行一個打輔助的作用。
養護血管，還是要做好日常的方方面面。
少吃油膩的食物，減少避免熬夜、飲酒、抽菸，適量做些舒緩的運動，勞逸結合。
還要避免緊張、發怒等情緒波動，保證心態平和，遇事淡然處之，也是幫血管保持年輕的重要一環。