我們很多人，提到脾胃不喜歡吃什麼，簡直是如數家珍。像是生冷油膩的，辛辣刺激的，寒涼的食物等等，脾胃喜溫不喜寒，長期吃一些脾胃不喜歡的食物，我們的氣血會越來越差，人也容易營養不良。
脾胃是我們氣血化生的源頭，很多人的氣血不足，臉色差，渾身無力，都是受到脾胃的影響，所以想要補足氣血，養好脾胃是關鍵。
對於養脾胃，我們應做到，投其所好，我們的脾胃受到外界水溼的影響，運化功能也會受阻，此時更要少碰寒冷生溼的食物，多吃一些脾胃喜歡的“土氣”食物。
脾胃五行屬土，所以含“土氣”重的食物，這些能量可以進入到脾胃，起到補益作用，像是我們常吃的山藥，土豆，芋頭，紅薯等，這些長在土地裡的食物，得土氣最深，補養脾胃的效果也就更好。
我們根據古籍和各種營養學說，總結出了4種，最得“土氣”的健脾養胃食物。脾胃虛弱，氣血不足的朋友，可以在平時的烹飪中，加些這類食物。
小時候吃小米粥，最喜歡的就是上面那層厚厚的，稠稠的米油，特別香！後來才得知，這層米油也是小米的精華，營養都集中在這裡。我們判斷小米的品質好不好，也是根據這層米油來判斷的。
小米的米油厚，證明小米的土氣就旺，能量大，補脾養胃的效果就更好。而且，這層米油，還能滋陰，補液填精。
小米的生命力特別頑強，無論土地是肥沃還是貧瘠，它都能頑強的生長，而且又是種子，蘊含的能量也就更大，得到的土氣也就更多，所以，才被稱為五穀之首。
在《黃帝內經》中寫道：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補養精氣”，被排在首位的五穀自然是最養人的。
小米春種秋收，得天地之氣最全，富含營養，被稱為“食物黃金”。《本草綱目》記載：小米“煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，每天喝小米可以補元氣，養胃健脾。
別看一顆顆黃色的小顆粒不顯眼，女性生完寶寶，都是要喝小米粥的，就是看中它補元氣，養脾胃的效果，把一碗小米灑在土地上，它便能生根發芽，這種頑強的生命力，才能孕育新生命，我們吃的就是這股能量來維持我們的健康。
很多人提起小米，就知道煮粥喝，喝的時間長了也會膩，不妨試試下面幾種小米的做法，好吃又營養。
小時候吃過幾次蒸芋頭，蘸著白糖，甜絲絲的，有股特別的香味。現在的很多甜品中，也都加入了芋頭，叫芋泥。
《本草綱目》中記載：“芋頭能養脾胃，調中氣，化瘀散結”。《食療本草》中也說芋頭：“平，右主寬緩腸胃”。芋頭長在土地裡，秉土氣而生，汲取了土地的養分。是非常好的“土氣”食材。
而且芋頭含有豐富的膳食纖維，對我們的腸道也非常不錯。相比於紅薯，土豆這些土氣食物，芋頭的熱量更低哦，所以咱們輕食健身的朋友，想要既養胃又不胖，可以選擇芋頭。
尤其是咱們脾胃差，氣血不足的朋友，如果覺得豬肝滋膩，枸杞吃著容易上火，也可選擇吃魚頭，補充氣血，健脾養胃。
山藥的生長期很久，在清明前後種植，等到霜降以後才能收穫，有的甚至要到冬天才能挖出來，所以山藥埋在土裡，獲得的土氣最為豐厚。
在山藥的品類中，又屬溫縣壚土的鐵棍山藥營養最高，健脾胃的效果最好，它是唯一一種能夠同時滋養脾、肺、腎的食物，而且能夠長期食用，不會上火，也沒有副作用。
鐵棍山藥又稱“懷山藥”，注意是這個“懷”字，指的就是河南溫縣地區，在古時被稱為懷慶。這種山藥的營養價值是其他普通菜山藥的十倍，這裡獨特的土壤環境，含有豐富的微量元素，壚土土壤造就了營養價值極高的鐵棍山藥。
真正的鐵棍山藥看著是彎彎曲曲的，很醜，表面還有扎人的根鬚和紅色的鏽斑一樣的點子，但是它皮薄肉厚，肉質十分細膩，吃起來軟糯可口，有股自然的清甜。