今年年初，《狂飆》大火，不僅捧紅了張頌文、高葉等實力演員，也把陳皮給帶火了。
劇中大佬高啟強很喜歡泡陳皮茶，更喜歡勸人喝陳皮茶，無論是送禮會客，和安欣談話，和自己弟弟閒聊，他都愛泡一壺陳皮茶。甚至在某次宿醉之後，他也要用陳皮茶解酒。
定居江門的強哥很內行，陳皮確實是好東西，從茶的角度來講，陳皮和普洱的地位相當、不分伯仲，從藥材的角度來講，陳皮也具有很高的藥用價值。
其中，新會陳皮最為出名。
可能會有朋友疑惑，陳皮產地那麼多，為什麼就屬新會陳皮名聲最響？它與普通的陳皮區別在哪？那些15年、20年的陳皮，到底是不是真貨？
這些疑惑，就由我們獅子生活聯合創始人嘉毅來給大家解答。希望大家看完這篇文章後，都能解開心中疑惑，重新認識新會陳皮。
01
新會陳皮有什麼功效？
陳皮的歷史，要追朔至千年以前。
早在東漢時期《神農本草經》裡就記載了橘柚的功效，唐代陸羽《茶經》裡也講述了橘皮煮水的養生之道。
到了宋代，陳皮名稱開始出現，逐漸成為南北貿易的“廣貨”之一，在全國、南洋、美洲等地區很受歡迎。
後來到了明朝時期，李時珍在《本草綱目》中對新會陳皮做了科學論證：“柑皮粗紋、黃而厚、內金白膜、氣味辛甘…”今天下以廣中，即新會來者為勝。
新會陳皮是用新會茶枝柑製成，並且是將茶枝柑的鮮果皮開成三瓣狀，陳化1年以上的，才能被成為“新會陳皮”。
新會陳皮不止對咳嗽有奇效，還能理氣降逆、調中開胃，有燥溼化痰之功。這一點，鍾南山院士也曾大力推薦過新會陳皮。
清代大醫師葉天士所開的藥方“二陳湯”，裡面特別寫明選用“新會陳皮”，可見新會陳皮的價值之高。
02
新會陳皮貴不貴？
新會陳皮貴不貴？這個問題，嘉毅真誠的回答你，貴的。
新會陳皮的收藏價值很高，越陳，越貴。
作為國家地理標誌產品，相信大家經常能在熒幕中看到新會陳皮的身影。
央視黃金檔電視劇《珠江人家》中，曾提過“新會陳皮居第一”。
某綜藝中，李湘、汪涵、黃聖依等多名明星，也曾力薦新寶堂產出的百年新會陳皮。
正所謂一方水土養一方人，造一方物。
新會陳皮之所以能成為陳皮屆全國排名第一的國寶級陳皮，被央視、《舌尖上的中國》力推，靠的不是突然的爆紅，而是百年來的傳承和匠心製作。
時間賦予了新會陳皮“一兩黃金一兩皮，百年陳皮賽黃金”的收藏價值，嘉毅去新寶堂溯源時，也在那裡看到了保存著1929年的近百年新會陳皮皇。
而在2020年，100克1965年的新會陳皮拍出了40萬天價，一克都要4000元！
廣東新會一帶，還有著將積攢的陳皮作為陪嫁之物一代代傳續的傳統。
不過，由於近幾年大家對養生的關注度日漸增高，像陳皮這種藥食同源的中藥，也受到了狂熱的追捧。
而新會陳皮作為陳皮屆的“大哥”，價格更是不斷攀升。
有利可圖，便會出現魚龍混雜的狀況，這是市場不變的定律。
新會陳皮的價格飆升，導致很多外地陳皮偽裝新會陳皮在市面流通的現象屢見不鮮，而在陳方時間上做文章的更大有人在。
比如利用溼倉“造舊”，將未完全脫水的陳皮放進潮溼的環境，加速陳皮的發酵、加速陳化速度和色澤……
甚至還有些不良商家利用工業染料，放入陳皮香精炮製所謂的5年、10年，甚至是15年、20年的陳皮，再高價進行銷售欺騙消費者，真的是令人髮指！
而這種粗糙製造出來的“假陳皮”，別說養生了，還容易喝出問題，對身體造成危害。
如此種種，讓人防不勝防，也讓普通消費者無法買到真正的好貨，而這恰好與嘉毅、與獅子生活的理念不符合，
所以嘉毅決定去新會找道地陳皮，來一場新會陳皮的溯源之旅——新寶堂陳皮的生產基地。
03
新寶堂新會陳皮？
嘉毅再跟大家聊聊新寶堂。
新寶堂被評為廣東省非物質文化遺產“新會陳皮製作工藝”傳承人單位和省級非物質文化遺產生產性保護示範基地。
他們的原材料來自於新會的大紅柑，大紅柑是新會特有的茶柑枝品種，只有新會特有的水土資源、氣候條件才能產出。
與現今諸多利用溼倉“造舊”、弄虛作假製造出來的陳皮不同，新寶堂堅持採用“天然生曬、自然陳化”的傳統制作技藝，這也是新會陳皮的傳統工藝核心。
嘉毅與這裡工作幾十年的柑農也仔細聊了聊。
他告訴嘉毅，從柑果的種植、到果園的養護、採摘、製作、定期晾曬、倉儲、精選，雖費時費力，養護起來繁瑣複雜，但如此足年陳化過程，可以更好的保證陳皮的方向和純正滋味，讓柑皮纖維不會遭到破壞。
這樣製造而成的陳皮，才是真正地道的新會陳皮。
經過5年陳化的新寶堂陳皮，內囊經脈清晰，柑皮所帶有的苦、澀、辛辣已然消失殆盡，獨特陳香伴與清新柑香交疊縈繞。
沸煮成茶，入杯金黃透亮，熱飲落肚，滿腹暖暖，全身暢快，在悠遠回甘中，由鼻息至肺腑全然通透。
這次的新會陳皮朔源之旅，嘉毅收穫特別大。真正的匠心精神，不是流於表面，也是一代代的傳承。
而新會陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料跟調味佳品。同時它又有很好的口感，還能像人參、老酒、普洱茶那樣，越陳越香。
如今秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。不妨靜心品一杯陳香，給生活增添一份品質、一份健康。
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帶你一起品味真正的新會陳皮