鉀元素不僅有助於控壓，也是心臟的守護神。缺鉀會導致心率加快、心臟收縮減弱、心律失常、容易心慌等不適。
南瓜富含鉀元素，有助於控血壓、保護心臟、調節神經肌肉。
南瓜含有多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動幫助消化，蒸熟的南瓜帶皮吃，可緩解便秘問題。
南瓜中的南瓜多糖，有助於促進細胞生長，激發細胞的免疫力，具有提高人體免疫力的功效。
南瓜吃法多樣，可蒸可炒可煮，很多朋友尤其愛吃蒸南瓜，把它當主食食用，香甜軟糯。小廚建議您蒸南瓜時，加入幾個它的好搭檔，蒸出來的南瓜口感更加豐富，同時健脾補氣血的功效更強。
2、甘慄南瓜去瓤，加入提前浸泡過的糯米，青豆、胡蘿蔔粒，以及燒煮的湯汁（湯汁：糯米比例為1：1），加入適量葡萄乾、大棗、枸杞。
3、放入蒸鍋中小火慢蒸25分鐘即可。
南瓜是健脾高手，脾是氣血生化之源，養好了也有助於補血；
葡萄乾有強筋補氣的作用；
大棗入脾胃經，有健脾補血的作用；
糯米有養胃、健脾止瀉的功效。
南瓜屬於高澱粉蔬菜，用它代替部分主食吃，營養更加均衡，腸胃也更舒服。
用南瓜搭配細糧，大家一般煮南瓜粥比較多，小廚給大家推薦兩個不一樣的南瓜飯。
鍋中少油煎制生南瓜塊，加入少許鹽和料酒，將熟米飯鋪在南瓜上，倒入淘米水，蓋上鍋蓋燜6分鐘即可。
1、南瓜去皮去瓤，切成小塊，南瓜籽留用。肉餡加少許料酒、醬油醃製。
2、鍋中熱油蔥薑蒜爆香，下入肉丁和香菇丁。然後加入南瓜丁、乾貝，加少許鹽、胡椒粉調味後燜煮。
3、米飯先加少許油攪拌均勻，下鍋平鋪在食材上，小火燜5分鐘。再下入南瓜籽燜2分鐘。
4、下入薑黃粉攪拌均勻即可出鍋。
南瓜可謂是渾身是寶，除了南瓜肉，它的一些“邊角料”也是養生高手！
南瓜籽富含鎂、鉀、鋅等多種營養素，有助於降壓、保護心腦血管、維持生長發育等。
平時吃南瓜挖出來的籽，可以洗乾淨曬乾，放入鍋中炒熟，就是美味的零食，每天吃25克即可。
南瓜花富含一種營養元素：雲香甙，有助於軟化血管、清除血管內垃圾，預防血斑形成和動脈硬化。
南瓜尖就是南瓜藤頂端比較嫩的部分莖葉，富含鎂、鈣、葉綠素等營養元素，也能保護血管，軟化血管。
脾胃虛，營養不良的人，可以吃南瓜健脾補中，這個說法對嗎？