春回大地，萬物生機勃勃。此時，人體陽氣上升，新陳代謝更加活躍，是滋養身體、養肝護肝的好時節。

肝臟重要，卻又沉默，民間把它叫做“啞巴器官”【2】，即便肝臟受損，人也不會有明顯的感受，那麼如果出現肝功能損傷，我們真的很難發現嗎？沒有任何蛛絲馬跡可以察覺嗎？其實不然，人體出現這些症狀時，往往說明肝功能已經受損，還可能比較嚴重：

1、“肝病面容”即臉色乾枯發黃、發灰；

2、“肝掌”即手掌根部紅潤，具體可表現為大拇指和小指根部之間的大魚際皮膚有片狀充血，或呈紅色斑點或斑塊；

3、“蜘蛛痣”即前胸後背有紅色的斑點，類似小蜘蛛；

4、“口臭”肝細胞嚴重受損時，脫氨作用就會下降，血氨升高，會導致體內大量氨淤積，出現口臭。【6】

臨床上發現的肝功能受損的人群也有其特徵：

1、不同程度的慢性肝病患者，包括脂肪肝、酒精肝、藥物性肝炎等；

2、需長期服用藥物的慢性病人群；

3、長期飲酒、作息不規律的人群；

4、肥胖人群；

以上幾類人是肝功能損傷的高發人群，平時注意規律體檢，一旦察覺異常、有不適感，及時就診。

如何養護肝臟

一是充足睡眠。中醫認為，夜間23點至凌晨3點是經脈運行到肝膽的時間，養肝重在睡眠。

二是健康飲食。“青色入肝經”，綠色食物有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱。因此，多吃深色或綠色食物能起到養肝護肝的作用。

三是適當運動。春季是陽氣上升的時節，適當的運動可以激發體內的陽氣，既能消除疲勞又可解乏提神。

四是保護眼睛。中醫認為肝藏血，開竅於目。眼睛的健康與肝功能息息相關。“久視傷血”，用眼過度很容易使肝血不足。

■食譜：春鮮油潑面

食材：春筍（疏肝理氣）、薺菜（利肝氣）、麵粉、秦椒、

大蒜、蔥

做法：

1、春筍切片，倒入黃酒泡製5分鐘，去除麻澀味，然後倒掉

黃酒，把泡好的筍下入肉湯中，燜煮5分鐘，煮至成熟備用。

2、麵粉、水、蛋清、鹽，和成麵糰，餳發10分鐘後，刷上

油泡製10分鐘。

3、將面按平，拉扯抻開成寬薄的麵條，下入鍋中煮至成

熟，放入碗中。

4、碗中放醬油、醋、鹽、糖少許，再放焯過水的薺菜、煮

好的春筍，最後放上蔥蒜末、秦椒，澆上熱油即可。

愛肝護肝，防患於未然

春天是養肝的好時機~

註釋：

【2】科普時報

【6】《高危人群接種不同劑量乙肝疫苗保護效果觀察及護理》.護士進修雜誌.2019-05-22[

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