本文作者：潘戰和，廈門大學附屬中山醫院腫瘤科副主任醫師
經常有病人或家屬問，吃什麼能殺死癌細胞？有人還問，吃什麼殺死癌細胞最快？
韓衛坤 攝
對於這種問題，非要回答的話，我的回覆是：吃藥可以殺死癌細胞（手術當然可能更快，但這裡討論的是“吃什麼”）。
但是要看是吃什麼藥，不是什麼藥都可以殺死癌細胞，不存在所謂的“萬能”殺癌細胞的藥，對某種癌症有效的抗腫瘤藥，對另一種癌症可能療效不好或者根本就無效，不要總想著有一種藥，所有癌症病人用了它就都有效。可見，即便是抗腫瘤藥，也不存在所謂殺死癌細胞最快的藥。
如果問吃什麼食物能殺死癌細胞而且能快速殺死癌細胞？那可以明確回答：沒有這種東西！
得了癌症，到醫院檢查明確診斷，然後規範治療。至於所謂的吃某種植物某種食物殺死癌細胞，指望著靠吃某個非藥物的東西來治療癌症，那隻會延誤治療。
有的人會說：反正我們是要吃東西的，管它能不能治癌呢，至少不會有壞處吧。
真相是：食物是要吃，但不能說吃這東西能治療癌症，而如果帶著治療癌症的目的去吃某種食物，可能因此做不到均衡多樣化飲食；而某種食物吃得太多，反而可能對身體帶來負面影響。所以，不要把這兩個問題混為一談，食物當然要吃，但不要說吃某個食物能殺癌細胞治療癌症。
網上流傳著所謂的某某食物是某某癌症的剋星之類的說法，都是沒有依據的。
有的人會反駁說有實驗依據，所謂的依據就是細胞實驗或動物實驗發現這種食物（植物）提取出所謂的抗癌成分，於是就認為吃這種食物能治療癌症。如果這麼簡單的話，每年不知有多少可以治療癌症的新藥問世，只需要躲在實驗裡提取各種植物成分，然後進行細胞實驗，如果發現這種成分能殺死或抑制癌細胞就下結論吃這種植物能治療癌症，是非常荒唐的結論。
真正對抗癌有效的膳食指導原則：
1. 合理膳食，適當運動；
2. 保持適宜的、相對穩定的體重；
3. 食物的選擇應多樣化；
4. 適當多攝入富含蛋白質的食物；
5. 多吃蔬菜、水果和其他植物性食物；
6. 多吃富含礦物質和維生素的食物；
7. 限制精製糖攝入；
8. 腫瘤患者抗腫瘤治療期和康復期膳食攝入不足，在經膳食指導仍不能滿足目標需要量時，建議給予腸內、腸外營養支持治療。