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隨著生活水平的不斷提高，大家的健康意識也明顯的提高，每個人都有屬於自己的養生理念，或許現在大家明白了為身體補充維生素的重要性。
在眾多維生素中，維生素B12是被大家容易忽略的維生素，但其實維生素B12在身體內起到的作用很大。
維生素B12具有很大的藥用價值，雖然維生素B12價格便宜幾塊錢即可買到，但這也無法掩蓋維生素B12發出的光芒。
首先了解一下什麼是維生素B12呢？
維生素B12是一種身體必需的營養素，有助於形成和維持人體的基本生命活動，若身體缺乏維生素B12會容易導致一系列疾病的發生。
1、維生素B12也叫鈷胺素，是所有維生素中一種含金屬元素的維生素，它需要在腸道分泌物的幫助下被身體吸收，參與紅細胞的形成，防止惡性貧血以及腦神經損傷的出現。
2、維生素B12可以提高葉酸的利用率，能夠維持神經髓鞘的代謝以及正常功能，促進紅細胞的發育成熟，同時參與DNA和蛋白質的合成，促進脂肪蛋白質以及碳水化合物代謝。
3、身體若缺乏維生素B12，容易引起一系列的疾病，比如月經不調，食慾不振，噁心，記憶力減退，精神抑鬱，皮膚髮黃等等，而且患心臟病的風險也會增加。
像豬肉，動物肝臟，魚肉，牛肉，蛋類，奶類等食物中都富含維生素B12，每天可以經常吃為身體補充。
一瓶小小的維生素B12，或能“改善”5種病症，早知早受益
維生素B12對神經系統有至關重要的作用，若身體缺乏維生素B12，那麼神經系統也會出現不同程度的損害，最常見的是周圍神經以及脊髓後外側，索亞急性聯合病變。
維生素B12缺乏還會導致震顫，肌陣攣，帕金森樣症狀，肌張力障礙等不自主運動，若身體有充足的維生素B12，那麼這一系列的感覺障礙則不會出現。
維生素B12能夠有效改善視力模糊，眼睛發黃以及皮膚髮黃等異常情況因為身體長期缺乏維生素B12，視力會直接受到損害，甚至會直接阻礙眼內血管的血流導致視力模糊。
貧血的主要生理表現是血液循環中單位體積紅細胞減少，而維生素B12可以有效促進紅細胞的生長，當身體缺乏維生素B12，那麼參與血液循環的成熟紅細胞數量，自然會減少最終出現惡性貧血的症狀。
口腔潰瘍是非常常見的一種疾病，如果人們經常喜歡吃辛辣刺激的食物，會容易誘發口腔潰瘍的出現，而維生素B12對治療口腔潰瘍有效，也是常用的輔助藥物。
出現口腔潰瘍，服用維生素B12，將維生素B12碾成末敷在口腔潰瘍表面維生素B12片劑對潰瘍的治療有好處，對身體吸收後能夠加速粘膜代謝，促進潰瘍癒合，在一定程度上阻斷刺激，減輕疼痛以及感染風險。
月經不調是常見的婦科疾病，困擾著諸多女性月經或多或少或早或晚，每次的月經量都會讓諸多女性感到頭痛，導致月經不調的因素很多，其中缺乏維生素B12，也會導致月經不調。
維生素B12能夠很好的調節身體內分泌環境，幫助穩定體內激素水平，刺激雌激素分泌，提高子宮免疫力，促進經血排出，保護女性子宮健康。
關於維生素B12，請正確使用
維生素B12是一種營養素，不能作為藥物的替代品，它的作用只是輔助治療，建議大家不要隨意服用維生素B12，補充維生素B12應去醫院，聽從醫生的囑咐，合理補充。
1、痛風患者不能輕易服用維生素B12，因為痛風患者補充維生素B12後，極有可能出現尿酸急劇升高的情況，從而誘發痛風緊急發作，嚴重時會出現高尿酸併發症。
2、神經系統受損的人要注意，沒有經過醫生明確的診斷，不能服用維生素B12，因為這容易導致原病症狀得到緩解或掩蓋影響醫生的正確判斷，延誤治療。
3、還有一種情況，並不是很常見，但這種病早期一定不能服用維生素B12是家族性遺傳性球后視神經炎和吸菸性弱視綜合徵，這組人的血清維生素B12會異常升高，如果再為身體補充，會出現不可逆轉的後果。
4、最後維生素B12或許會給服用人群帶來一些不良反應，比如皮膚瘙癢，皮疹，腹瀉或過敏性哮喘，個別人群會出現過敏性休克的情況，因此過敏的人，幼兒，老人應遵循醫生的囑咐，服用維生素B12。
二、通過食物補充維生素B12
由於人體不產生維生素B12，專家建議通過健康的飲食包括它。但令人擔憂的是，素食者（和素食者）經常面臨維生素B12的缺乏，因為這種營養物質最受歡迎的來源仍然是雞蛋、雞肉、肉類等。
據新德里薩凱特的Max Healthcare的Ritika Sammadar博士說："素食者和素食者應該特別注意他們的飲食。他們必須在日常飲食中包括強化維生素的食物，以避免維生素B12的缺乏"。
菠菜被稱為超級食物，它是一個營養庫，可以幫助你全面成長。最重要的是，你可以用它來製作廣泛的食譜，比如炒菠菜，或者菠菜湯等。
除了富含鐵之外，甜菜還被稱為維生素B12的倉庫。這就是為什麼專家建議將甜菜根納入你的日常飲食中，以獲得健康和有益的飲食。
酸奶含有益生菌，一直被認為對腸道健康有很大的好處。同時，低脂酸奶也含有維生素b12。
除了酸奶，你還可以在低脂牛奶/牛肉中找到足夠的這種維生素。
豆腐也含有豐富的維生素B12，尤其對於素食者來說，可以用豆腐豆漿代替牛奶。
你是否在凝固牛奶後扔掉了乳清水？如果是，那麼你應該再考慮一下，因為這種水強化了蛋白質、維生素和礦物質。你可以用這些乳清水來煮豆子、揉麵團等。