中醫老苗說
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3月16日刷到一個消息，西安本來該3月15停止的集中供暖，但因寒潮來襲，最低溫度只有3℃，因此供暖企業決定延長供暖時間。
再看看西安接下來幾天的天氣預報，就會發現，從3月20號開始，氣溫就開始大幅回升。今年的3月20日是春分節氣，按照《內經》的五運六氣學說，這一天是癸卯年二之氣開始的第一天。
歲運：火運不足
司天：陽明燥金
主氣：厥陰風木
客氣：太陰溼土
從3月20號以後，進入二之氣，歲運和司天之氣不變，主氣變成了少陰君火，客氣變成了少陽相火。
兩火相加，又是陽明燥金司天，所以二之氣燥熱的氣候是逃不掉的。
在《六元正紀大論》中，這麼描述癸卯年的二之氣。
二之氣，陽乃布，民乃舒，物乃生榮。厲大至，民善暴死。
癸卯年二之氣非常有特點，主氣少陰君火，客氣少陽相火，這就是《素問·六微旨大論》中說的“臣位君則逆”。
從厥陰之氣生髮不起來的初之氣，經過春分節氣後，就變成了“臣位君則逆”的兩火相加的二之氣，在春分這個節氣點上氣候的變化不可謂不大。而肺作為溝通天氣和人體內部的門戶，起著“主治節”的作用，也就是天上的節氣開始變化後，肺要溝通天和人體，以調節人體體內的氣機也能順應節氣的變化。
當天地之間的邪氣太盛時，最先傷的就是肺。因此，兩火相加的二之氣，極易攢出肺火，特別是對於肺功能比較弱的人，更是要注意在二之氣保護好肺，以免造成肺火。
肺火分虛實，只是無論肺的實火虛火，均可出現乾咳少痰、口燥咽乾。如果實火在肺，會表現發熱、口渴、咳痰色黃、咽喉腫痛、大便秘結、尿黃、口舌生瘡、舌紅苔黃等表現；而肺陰虛證則可伴見咽乾不適、夜間口乾明顯、痰少而黏、五心煩熱、盜汗、舌紅少苔等肺陰不足的表現。從現代人的體質來看，由於工作壓力大、熬夜等生活習慣，肺陰虛的人不少。
不僅肺陰虛的人，就算是平和體質的人，在癸卯年二之氣，也應該預防肺火。
在二之氣，平常易上火之人，飲食宜清淡為主，多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水，少抽菸喝酒，平時適當運動，保持大便通暢。
二之氣還要少食辛辣煎炸肥膩之品，以免助生火熱之氣。儘量不要太晚休息，以免耗傷陰精，加重虛火上炎。
二之氣可適當選食梨、荸薺、枇杷等偏涼性的食物，或用菊花、金銀花、麥冬、羅漢果等甘寒生津之品泡水飲用，來預防和調理肺火的相關治療。
在《至真要大論》中，告訴我們在出現“臣位君則逆”的二之氣時的治法：“火位（少陰君火）之主，其瀉以甘，其補以鹹”；“少陽之客，以鹹補之，以甘瀉之，以鹹軟之”，就是可以用甘味的食材瀉火，鹹味食材助腎水以降火。
預防和調理肺火，參照運氣學在癸卯年二之氣的調攝法則——以鹹補之，以甘瀉之，給大家推薦一個潮汕地區非常流行的美食——竹蜂鹽枇杷。
枇杷是中醫公認的潤肺第一果。《本草綱目》記載：枇杷性味甘平，止瀉下氣，利肺氣，主上焦熱，潤五臟。但枇杷性涼，多食易生溼痰，清代王孟英在《隨息居飲食譜》就指出：“多食助溼生痰，脾虛滑洩者忌之”。
為了讓枇杷揚長避短，身處常年溼熱地帶的潮汕居民，發明了用竹蜂鹽來醃製枇杷，這個甘鹹味的枇杷，保留了枇杷利肺氣，主上焦肺熱的作用，同時還通過鹹補腎水來降火。
竹蜂鹽枇杷中醃製所用的鹽不是普通的食用鹽，而是被稱為藥鹽的竹蜂鹽。竹蜂鹽，顧名思義就是用竹蜂醃製的鹽。
竹蜂鹽在很多中醫古籍都有記載。《陸川本草》記載它：“祛風化痰，行氣消腫，治風痰閉竅，氣喘腹脹，風水浮腫”。《廣西中藥志》稱竹蜂鹽：“清熱瀉火，祛風，治齒霞，口瘡，咽痛”。
在溼熱的潮汕地區，家家戶戶都會備一些竹蜂鹽，應對上火、口舌生瘡、咽喉腫痛等。也會用竹蜂鹽醃製枇杷，製成益肺化痰的小食。
竹蜂鹽枇杷 260克/罐
一罐29.9元 兩罐56.9元
三罐81.9元 四罐106.9元