避免吃太多滷蛋。當前用於醃製雞蛋的醃泡汁大部分是化學原料，並且它們中的大多數已經重複使用了很多年。其中，有毒成分由於累積作用而逐漸增加。同時，滷味中的鹽含量較高。吃太多醃製食品會使肝臟和胃部承受更大的壓力，這對我們的健康非常不利！
不要吃生雞蛋或煮雞蛋。一般認為，生雞蛋更有營養，但是這種想法是錯誤的。生雞蛋很不乾淨，容易被細菌感染。如果吃太多的生雞蛋，會引起食物中毒。因此，當我們吃雞蛋時，必須吃煮雞蛋。
不要吃太多的茶雞蛋。眾所周知，茶中含有生物酸和鹼成分以及酸性物質，它們在烹飪過程中會滲透到雞蛋中，並與雞蛋中的鐵元素結合。這種組合隨著時間的流逝對胃非常刺激，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
不要吃過於煮熟的雞蛋。如果雞蛋煮得太久，蛋黃表面會形成灰綠色的硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬和變硬，影響食慾，並且不利於吸收。