花生大家都不陌生，而且很多人都喜歡吃。
人們喜歡花生，主要原因是好吃美味，但事實上，花生不僅味道好，它的營養成分也超乎你想象。
花生營養豐富、物美價廉，是我國傳統的保健堅果，享有“長壽果”的美稱。
中醫認為，花生味甘，性平，有補脾養胃、潤肺化痰、補中益氣等功效。
經常生吃花生，可以補脾和胃，也就是能促進食慾、改善消化吸收功能，對我們的消化系統很有好處。
現代醫學認為，花生營養價值高，是堅果中的佼佼者。它富含蛋白質、脂肪、多種礦物質（鈣、鉀、鎂、鐵、硒、鋅等）、維生素（維E，B1、B2等）以及天然活性物質（膽鹼、卵磷脂、白黎蘆醇、植物異黃酮等）。
其中，蛋白質含量高達23.9%，是雞蛋的1.5~2倍，巴旦木、開心果緊跟其後；鈣含量高達284毫克/100克，比一般堅果高出3~5倍。
花生富含的營養素中，還含有不少對大腦健康很有好處。比如卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。
而且，花生所含的脂肪酸，超過80%都是不飽和脂肪酸。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣容易堵塞血管，反而有助於改善血脂的構成，並且它還不含膽固醇，有“血管清道夫”的美稱。
所以，不論是從性價比還是營養結構的角度來說，花生都是個養生的好寶貝~
花生和紅棗都是養生食材界裡的“當紅炸子雞”，一起煮簡直完美！紅棗花生湯有補氣血、補虛安神和健脾和胃的作用。
黃豆是優質蛋白的好來源，富含的卵磷脂利於防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。
而且，花生豆漿還有助於改善膚色，美膚駐顏，愛美的女性可別錯過~
花生補氣，小米安神，大棗補中益氣。合煮成粥，有補中益氣、安神、暖胃、緩解疲勞之功。
原料：花生、小米各50克，大棗10枚，蜂蜜30克。
做法：將小米、花生放入鍋中熬煮，待大火燒開後放入大棗和蜂蜜即可。
再加上花生紅棗都能補氣血，且花生的蛋白質含量比雞蛋還高。三者合煮，補氣血、助睡眠、補虛之效顯著。
原料：花生50克，桂圓15克，紅棗10個，適量冰糖
做法：將所有原料加水同煮即可，也可加適量冰糖調味。
綜上所述，常吃花生好處真的是太多了，而且花生在堅果中算是比較少油的，相對比較健康。
但即便如此，也不建議大家過量食用花生，每次吃一小把就好，不要貪嘴。至於下面這幾類人，最好就不要吃花生了：
花生中含有約45%的油脂，腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後，會加重腹瀉，不利於疾病恢復。
花生中脂肪含量較高，高脂血症者食用後，會升高血脂。
花生中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生，會出現瘀血不散，從而加重瘀腫。
花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除後，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔。
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一起來算算~
編輯：violet
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