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民間有“春宜飲花”之說，而從養生的角度來說，春季也是更適宜飲花茶。
花茶，有芳香辛散之氣，集茶味之美、鮮花之香於一體。春日裡飲用花茶，不僅有助於散發體內的寒氣，還能促進陽氣升發，令人神清氣爽。
金銀花茶：通便清熱
金銀花，又名忍冬花，始載於《名醫別錄》，是清熱解毒的良藥，被列為上品。
中醫認為，金銀花性寒味甘，有清熱解毒、涼散風熱功效，可用於醫治感冒、咳嗽、咽喉腫痛、目赤腫痛、肺癰、乳癰、溼瘡等。
現代研究還證明，金銀花對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌等，有一定的抑菌力。
此外，含有金銀花的方劑、成藥、藥膳相當常見，在中醫方劑中也常有用到，因此又享有“藥鋪小神仙”的美稱。
金銀花可熬煮，也可外敷，做食療時多為泡茶、熬水喝。
做法：將金銀花洗淨放入鍋中，加適量水，大火燒開後調小火煎40分鐘；去渣放涼後，加入蜂蜜攪拌均勻飲用。
營養點評：蜂蜜有和胃潤腸的作用，和金銀花搭配，能一定程度上緩解因熱結所致的便秘。
需要注意的是，金銀花茶性寒，適合體質平和或體質內熱者服用。
脾胃虛寒者（如經常腹痛、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼的人），則不宜用金銀花泡水喝，女性月經期間也不能飲用。
玫瑰花茶：疏肝理氣
現代人工作和生活壓力大，經常加班熬夜，衣食起居不規律，情緒和壓力都沒得到釋放。
如此一來，容易出現胸悶、胸痛、氣短、心慌等症狀，這在女性中尤為常見。
在中醫看來，要調節情志，就要從肝著手。肝氣鬱結、不順心，會引起肝氣機不暢，從而導致很多症狀。
為此，不妨先喝一杯又香又美的疏肝花茶，如玫瑰花茶。
中醫認為，玫瑰花入肝、胃經，具有理氣解鬱的作用，能夠溫養肝血脈、舒發體內鬱氣，有鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效，故有“春日養肝花”的美譽。
明代《食物本草》也記載，玫瑰花“食之芳香甘美，令人神爽”，有疏肝理氣之效，可調節人的心情。
另外，玫瑰花行氣解鬱效果好，能夠和血散瘀，可用於鬱氣滯、經脈不通、氣血失調導致的月經不調、經前乳房脹痛等。
做法：取幹玫瑰花10~15朵（大個頭的玫瑰10朵足矣），放入保溫壺或茶杯中，加入沸水沖泡5分鐘即可飲用。
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