行的科學,與健康有關的主要是適當的體力勞動和體育鍛煉。生命在於運動,動則不衰。說起來容易做起來難,特別是長期堅持更難。勞動和鍛鍊的形式、強度和力度,應該根據年齡、體力、愛好、環境條件因素綜合考慮,靈活決定。就鍛鍊而言,跑步、散步、跳舞、打球、跳繩、騎自行車、登山、爬樓梯、打太極拳、練氣功等,都是可以選擇的形式。另外,參與這些活動要儘量打破年齡界線,提倡老年人與小孩子交朋友,在嬉戲中返老還童。
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吃與住的學問
吃的科學,更被人們關心。營養學家們提出的八大催人早衰的因素中,除過冷、過熱、過溼的環境外,與飲食有關的就有七條,它們是:微量元素中的鋁(主要涉及炊具問題)、飲料中的燒酒、蔬菜中的醃鹹菜(含有有毒的亞硝酸鹽)、黴變的食物(含有大量的致病菌)、煙火和油霧(涉及烹調的手段和方式)、糧食中的黴菌、飲水中的積垢等。
俗話說:“人是鐵,飯是鋼。”吃不好,身體就沒有本錢,機體能量不足,別說抗病無力,就是生存也相當困難。
首先要有好的飲食習慣,早吃好,以牛奶、豆漿類食物為主;午吃飽,以肉類食物為主;晚吃少,以蔬菜、水果類食物為主。當然,還有個合理搭配問題,總體應該是主副食有別、葷素結合、有稀有稠、有鮮有乾等,飲食上應反對侷限、單調、偏嗜的習慣。不抽菸,少喝酒。
其次要講究飲食的質地和營養,食物中維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、水分、粗纖維等的含量缺一不可。有人為長壽列出的食譜是大量的蔬菜、水果(主要是維生素的來源),適量的雞蛋、豆製品(主要是蛋白質的來源),少量的肉類、糖類(主要是脂肪和熱量的來源),足量的五穀雜糧(主要是碳水化合物的來源)。如何掌握好這幾個“量”,是個關鍵。有研究說,在保證營養的前提下,吃得少些有利長壽,適當的飢餓感比過於飽腹的感覺對人的生存和健康更有好處。
住的問題上也有很多科學,一是住室周圍的環境,住室的採光、通風、溫度、溼度等,都與健康密切相關,要適當選擇。值得一提的是,近年來興起的室內裝飾熱中出現的放射性元素超標,苯、甲醛超標等裝飾材料問題已對人的健康構成嚴重威脅,“新房病”不知不覺中成為房主人的隱形殺手。有報告說,新裝飾的住室內發生頭痛、頭暈、嘔惡、疲勞、皮膚過敏、咳嗽、胸悶、心悸、高血壓等疾病的不在少數。二是科學的睡眠,對於健康長壽來說,足夠的睡眠比其他任何條件都重要。研究證明,欠睡眠的賬越多,人的壽命越短。