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俗話說“十人九胃”，就是說10個人中有9個人，胃部有毛病。由此看來胃部毛病存在於普遍性。
尤其是中老年人，隨年歲增長，胃黏膜開始萎縮變薄，若胃功能減退或出問題，身體難以獲取足夠能量，時間久了必會引發一系列身體不適。因此，養胃成了中老年人的當務之急。
我們養胃，總喜歡多喝白粥、牛奶等，然而你知道嗎，這些你以為的“養胃食物”，可能越吃越傷。
喝粥並不養胃，只能一定程度上減輕胃的負擔。因為白粥比較軟爛，且主要成分為澱粉，所以非常容易消化。
而且胃功能具有“用進廢退”的特點，長期喝粥等容易消化的食物，反而會使胃功能逐漸退化。
出現胃部酸脹不適等症狀時，喝杯熱牛奶可以緩解症狀。但牛奶中所含的蛋白質和鈣會刺激胃酸分泌，比其中和胃酸的效果更突出。
胃不好的人，大多是胃黏膜“受傷”了，那我們到底應該怎樣做，才真正有養胃的效果呢？
其實，能養胃的食物很多，比如小米、包菜、薺菜、茴香、等等。
分享一個有“胃黏膜修復劑”美稱的養胃食物—— 南瓜 。
南瓜性溫味甘，具有養胃健脾的功效，不但富含豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助食物消化。
南瓜還含有豐富的果膠可以保護胃黏膜，少受胃酸等侵襲因子的刺激，促進潰瘍面的癒合。另外南瓜還含有維生素A等物質，對於預防胃炎、胃潰瘍有一定的作用。
當然，除了以上或直接或間接的養胃之效，南瓜還具有以下保健作用：
南瓜中含有大量的維生素C、維生素A等成分，這兩種成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好的幫助我們護理皮膚，改善皮膚乾燥和暗沉的問題。
另外南瓜還含有一定的鐵元素，能幫助補血，改善貧血的問題，紅潤膚色。
南瓜裡面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維具有調節三高的功效所含有的微量元素，以及果膠能夠降低餐後血糖升高，但是南瓜的熱量比較高，對於糖尿病患者來說一定要控制量。
腸道健康的“剋星”是宿便、便秘以及痔瘡，裡面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
南瓜搭配蓮子，適宜於糖尿病、冠心病、高血壓、高脂血症等患者食用。
材料：南瓜250g，蓮子一把，大米1/3量杯，小米1/3量杯，糯米1/3量杯，水適量。
做法：南瓜去皮切丁，所有的米洗淨瀝水。蓮子泡發（泡一晚）。所有食材加適量水放入豆漿機按米糊功能。
20分鐘後就可以喝了，早餐來一碗很不錯。（可以加點糖或蜂蜜更好喝）
南瓜與紅棗搭配，補中益氣，收斂肺氣，適合糖尿病、動脈粥樣硬化、 肥胖症患者食用。
材料：南瓜400克，紅棗250克，麵粉800克，酵母8克，白糖15克。
做法：南瓜蒸熟，晾至溫熱。小棗剪成棗碎。800克麵粉，將棗碎倒入麵粉一起。南瓜攪成泥，溫熱狀態，加入白糖和酵母粉，攪拌均勻。溫熱狀態加入酵母粉，可以讓酵母活性發揮至最大。高溫會把酵母活性毀滅……將南瓜泥倒入面盆中。
攪拌成絮狀，用手揉成麵糰，如果南瓜泥中的水份不夠，可以稍微適量加點溫水。揉成光滑麵糰兒，有棗碎，不會特別光滑。放到盆中，覆蓋保鮮膜，蓋好鍋蓋兒，醒發1小時。和麵的盆小了，就把麵糰分成了兩份。
麵糰醒發至2倍大，挪到面墊上稍微揉揉，整理成長條狀，用刀切成等量大小的面劑子。每個小面劑揉幾下，整理成窩頭樣子，這樣蒸的時候受熱均勻，容易熟。
南瓜有健膚潤膚、減肥的作用，紅小豆有消腫利尿的功效，二者搭配美容瘦身效果明顯。
推薦美食：南瓜紅豆卷，紅豆沙南瓜餅，紅豆南瓜饅頭，南瓜紅豆糯米飯……
小米南瓜粥有除熱解毒的功效，適用於消渴、脾胃虛熱、咽喉腫痛等症狀。
做法：小米淘洗乾淨，倒入煮粥鍋裡！南瓜一段去瓤，去皮切成厚片。
小米南瓜可以一起放鍋中大火煮開，再關小火熬到南瓜熟透，粥汁漸濃。沿鍋壁用勺子把南瓜壓碎，充分的融入米粥裡，再煮5分鐘關火！
南瓜與羊肉不宜同吃：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。
提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。
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