推薦一：紅燒牛肉

準備食材：牛肉、洋蔥、冰糖、蔥薑蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、香葉、草果。

1、洋蔥和生薑切片，大蒜切片，牛肉切塊放入鍋中加冷水大火煮開繼續焯煮三分鐘撈出洗淨；

2、起鍋燒熱倒油，加入蒜片爆香後，放入香葉、八角、草果、桂皮，加足量的清水大火燒開，放入牛肉；

3、放入料酒、生抽、老抽和冰糖拌勻後，轉小火燉煮兩個半小時至牛肉酥軟入味，最後撒上少許蔥碎即可出鍋。

推薦二：蒜苗炒肥腸

準備食材：滷肥腸、蒜苗、生薑、乾紅辣椒、醬油、白糖、料酒、味精、鹽、油。

1、滷肥腸斜切成小塊，生薑切細絲，蒜苗摘好切小段備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入切好的肥腸塊煸炒至出油，放入薑絲和幹辣椒圈再次炒香後，下入蒜苗段翻炒幾下來回；

3、淋入少許醬油和料酒，加少許白糖和味精提鮮翻炒均勻後即可出鍋。

推薦三：椒鹽蝦球

準備食材：大蝦、雞蛋、豆豉、麵粉、米酒、麵包糠、大蒜、椒鹽、油。

1、豆豉切碎，大蒜切末，大蝦去皮包成蝦仁，打入一個蛋清加少許米酒醃製10分鐘，表面蘸上一層薄薄的麵粉；

2、起鍋燒熱倒多些油，下入醃製好的蝦仁中小火慢慢煎炸成蝦球狀變金黃色盛出；

3、鍋裡留少許油，加入蒜末小火爆香後，加少量豆豉碎和辣椒碎炒香後，撒上少許麵包糠煸香；

4、倒入蝦球翻炒均勻關火盛出，最後撒上少許椒鹽調味即可食用。

推薦四：鍋包肉

準備食材：豬裡脊肉、蔥薑蒜、香菜、澱粉、醬油、香油、白糖、白醋、鹽、油。。

1、蔥薑蒜切細絲，豬裡脊肉切大片，加少許溼澱粉抓勻備用；

2、起鍋燒熱倒多些油，加入抓勻的肉片中小火慢慢炸至外焦裡嫩盛出瀝油；

3、取一個小碗，加入少許白糖、白醋、醬油、香油和鹽拌勻調成酸甜料汁；

4、鍋裡留少許底油，加入蔥薑蒜爆香後，將炸好的肉片回鍋翻炒幾下，淋上剛才調好的酸甜汁翻炒均勻，最後撒少許香菜即可出鍋。