每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

辣椒炒皮蛋

皮蛋;杭椒;

幹辣椒(可不放);辣豆豉(可不放);生抽;油;

步驟

1將皮蛋去殼，然後切成塊備用;將杭椒切成節、幹辣椒切成節;

2鍋中油7成熱後放入幹辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

3調入辣豆豉、生抽，翻炒均勻;起鍋的時候撒上蔥花即可。

4吃青椒皮蛋的時候，可加入幾瓣大蒜，口味更佳;剝殼後的皮蛋過夜後不可再吃。

蒜香鱈魚

做法

1、淨銀鱈魚肉切成條，納盆加入蒜泥、鹽、雞粉和生粉，拌勻醃漬3小時。

2、鍋裡放油橄欖果渣油，燒至六成熱時，將醃好的銀鱈魚條拖上蛋液，並粘勻面包糠，下鍋炸至表面酥脆，撈出瀝油並裝盤，即成。

海筍炒素肉丁

材 料

海筍30克 素肉丁20克

澱粉1大勺 辣椒適量

鹽、素蠔油1大勺

做 法

1. 海筍用水泡軟。

2. 入沸水鍋中烙焯後撈出備用。

3. 素肉丁用水泡軟，擠淨水份。

4. 將1大勺澱粉均勻的灑在素肉丁上，輕輕晃動，使素肉丁都沾滿澱粉。

5. 入油鍋炸至表層微黃後撈出。

6. 將焯過的海筍切成小段，辣椒也切成同樣大小的段。

7. 鍋中放適量油，先炒香辣椒，然事放入海筍段略翻炒。

8. 加入素肉丁快速炒勻。

9. 加入1大勺素蠔油、適量鹽炒勻即可出鍋

小魚花生

做法：

1、小魚乾清洗乾淨，倒入油鍋炒至酥脆的狀態。

2、熱鍋冷油倒入花生米，小火將花生米炒熟盛出備用。

3、鍋中倒油，倒入蔥姜、花椒翻炒出香味，倒入小魚乾翻炒。

4、加入生抽、米醋、少許白糖調味，能吃辣的可以加尖椒和紅辣椒。

5、倒入花生米，添加適量鹽調味，翻炒均勻出鍋