養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
又到了春風十里桃花開的季節
今日《養生廚房》帶來一道足不出戶
也能在家感受春意的花香蒸餃
不僅外形似花，皮餡皆有花，以桃花入菜
取其活血化瘀、潤腸通便的效用
賈大廚還告訴大家
想要做出花的形狀很簡單，只需3步！
趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧！
賈月星
中國烹飪大師
主要食材
紅心火龍果、澄面、土豆澱粉、青蝦仁、檸檬
烹飪步驟
1
處理蝦仁
蝦仁加澱粉抓揉，然後倒入清水投洗乾淨，加入薑絲、檸檬、少量鹽醃製10分鐘，取乾淨保鮮袋將醃製好的蝦仁放入，用擀麵杖敲打，每面2次，取出再加鹽、白胡椒、焯過水的桃花瓣、蔥花攪勻，淋入香油醃製10分鐘。
2
製作麵皮
製作麵皮：澄面、土豆澱粉2:1，加入煮開的桃花水，少量油，待揉成麵糰後加入適量火龍果汁和一點鹼面調色。
3
包餃子
麵糰溫度變涼後擀成皮，取麵皮包入蝦肉餡料，先捏出五個角，用大拇指往上搓出花瓣形，相鄰兩個花瓣粘連，中大火8分鐘，即可出鍋。
雙花茶
配方：燈盞花10克、桃花3克
功效：緩解心慌、胸悶、氣短症狀；潤腸通便
注意事項：不建議久服，喝幾天後症狀改善即可停用