▲正當肥的海鮮，出海捕撈啦
早春的東海
梭子蟹個頭多數不大，味道不夠
帶魚還沒開始迴游
鯧魚的產量也不大
因為油價和人工的高昂
此時大部分船都停港未開
新鮮的海貨不多
報春黃魚
正是細嫩肥美價格划算時
每年1-3月，是流網船捕撈流網黃魚的主要時間段，黃魚春天繁衍期，產量大，因此價格划算，喜歡吃小黃魚的現在囤一些性價比特別高。肉質細嫩肥美，營養也是沒話說。有些食客稱之為“報春黃魚”。
福利來啦
包郵規格送寧波雪菜一份，約250克。前200份下單，加送10～12條（1斤裝）。
天生肥碩的長腳紅蟹
肥中更肥就在此時
許多喜歡吃蟹的朋友，擔心不會挑蟹，買到瘦瘦的，吃長腳紅蟹就沒有這個煩惱了，天生肥碩，特別是在三四月，只要上岸的時候，有經驗的師傅挑揀得好一些，母蟹差不多個個帶膏，公蟹也鮮嫩肥美。
雲南墨紅玫瑰頭茬盛開
很多花青素此時更多了
墨紅玫瑰青素含量高，被稱為玫瑰花中的“黑枸杞”。頭茬為最佳，花苞大，口感，湯色，味道，花青素，丹寧酸等更多，味道也最香。一壺水一朵花。
福利來啦
現在下單一份，贈送20g玫瑰一份；下單2份，贈送60g玫瑰一份。
小黃魚也叫“黃花魚”
是東海的主要魚種
新鮮捕撈的小黃魚魚鱗光亮
色如黃金
野生黃魚
肉質鮮嫩細膩，入口即化，自帶野生海魚的鮮美，彷彿能吃出東海的鮮甜。
味道鮮美，性子也隨和
清蒸、紅燒、蔥油，香煎油炸……
吃不完的做成魚鯗
怎麼做都是一道佳餚
春季春筍上市，與黃魚相配
美妙極了
春季的小黃魚，品質還是一如既往的好，在上餐桌前沒有經過冰凍，保持最佳的新鮮度，口感和超市菜場買的是完全不一樣的。
清蒸是最好的烹飪方式，是真應了那句話“鮮到眉毛都掉了”。
▲雪菜黃魚湯
小黃魚質樸和原味的吃法是清蒸
軟糯鮮甜不腥氣
清初的烹飪書《汪拂雲抄本》裡
記載：“黃魚，治淨，切小段
用甜白酒煮
略加醬油、胡椒、蔥花最鮮美”
講的就是清蒸小黃魚的味美
石浦吃海鮮講究新鮮和清淡
黃魚與雪菜是絕配
小黃魚煎至略黃，烹上紹酒
加蓋稍燜，用小火燜燒
待魚燒呈白色，湯汁成乳白色
投入筍片、雪菜梗料
魚肉嫩，菜香濃，清口鮮潔，味道好
Tips.
1.生鮮，收到請儘快食用，當日不食用的直接冰箱冷凍保存。
2.未能及時簽收，或是簽收後沒有及時冷凍保存，出現損壞現象，不負責售後（介意慎拍）。當天收到快遞海鮮出現損壞現象請及時聯繫客服進行售後處理。
上半年的梭子蟹
特別是三月，此時捕撈上來的
屬於春蟹
去年12月和今年1月的紅膏蟹的新寶寶
長腳紅蟹正好慰藉味蕾
個頭不算大，一般2兩左右
偶爾幾個半斤多的就是超級大個了
不過勝在肥美
幾乎打開的每一個都是
蟹肉飽滿，鮮嫩美味
如果是母蟹更別提，滿滿紅膏
長腳紅蟹是第一次吃，在杭州的菜市場確實也沒看到過，所以會覺得很難得。
蟹的大腳特別的長，個頭不是很大，每個重量估計也就2-3兩間，收到雖然不是活的，但看得出還是很新鮮。
清洗後上鍋蒸10分鐘，就可以上桌了。
殼不是很硬，肉質滑嫩，口感上比梭子蟹嫩鮮，因為是海蟹所以帶點鹹味，不沾料吃口感也非常棒，朋友小聚嚐鮮還是很合適上餐桌的。
長腳紅蟹，東海野生海蟹
在東海產量不高
不屬於主要經濟蟹類
在非海邊城市並不常見
海邊人喜歡清蒸，蘸少許米醋
春天大海的味道
蟹殼較硬脆，紅燒也不錯
鮮嫩的蟹肉吸滿了醬汁的香氣
蟹殼炒得少許酥脆
下酒，那叫一個絕美
Tips.
1.保證活蟹發出，收到包鮮不包活（海水蟹剛死可以吃）。只發順豐第二天到達城市。
2.海蟹屬於特殊生鮮，請收到當天儘快食用。未能及時簽收，或是簽收後沒有及時冷凍保存，出現損壞現象，不負責售後（介意慎拍）。當天收到快遞海鮮出現損壞現象請及時聯繫客服進行售後處理。
來自雲南高原雪山腳下
由山泉水澆灌的墨紅玫瑰花
一直是快抱常年的花茶明星款
辦公室小姐姐們經常喝
搶摘第一批
每年只在春3-6月“頭水”期間採摘，搶摘第一批！90天的採摘期，送到手上的都是頭等的好品質。
選擇在清晨手工採摘，在花朵開放1/3以內時就摘下來，這個時候的花蒂、花冠營養品質好。
用70-80℃的溫水泡一杯
湯水立刻變為青紫色
這是花青素釋放的顏色
靜置幾分鐘後
茶湯轉為淺桃紅色
喝下花香和甘甜
可以搭配檸檬片和冰糖
口感更富有層次
大量花青素
用偏酸性的水沖泡，湯色會偏紅；用偏鹼性的水質沖泡，湯色會偏青綠。冷凍幾小時再衝泡，還可能泡出奇妙的紫色花茶湯，這都是墨紅玫瑰含有大量花青素的原因。
2023年墨紅玫瑰新茶到了，喝了一個冬天的普洱茶、白茶，來點春天清新玫瑰茶，60克滿滿的一大罐，一打開蓋子，就能聞到玫瑰的清香，乾花的顏色很濃郁，紅到發紫、紫到發黑，取一朵就能泡一馬克杯。
泡的時候需要注意的是注水要對著幹花衝，不然乾花體量輕，一直漂浮在水面容易泡不均勻，散開的花型也不夠美觀。
對著幹花注水後2分鐘展開的花型，已經都展開了。
再靜泡一段時間，花型越來越舒展，茶湯變成玫瑰紅色，入口滿滿的玫瑰清香，春天賞花喝花茶，怡然自得~
墨紅玫瑰引進於法國
卻只有在高原雲南大理種植成功
生長於海拔2400米
由玉龍雪山雪水與高原墨土
共同滋養
有機種植方式
人工除草，物理捉蟲
採摘後的玫瑰花
以冷鏈車運送到工廠
然後立刻手工分揀、擺盤
進入乾燥設備
12-16個小時的低溫烘乾
這樣比高溫烘乾時間更長
但可以更好的保證玫瑰花中的
酚、醇、丁香醇不被溫度破壞
更大程度保證花青素和營養成份不流失
烘乾好的玫瑰花再經過手工篩選