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在日常生活中，豬肉是一種十分常見，也是吃得最多的一種肉類，但你也許不知道的是，豬的內臟或其他的部位可能攜帶了多種的細菌或病毒！
肉類是膳食組成中重要的一部分，且種類多樣，含有優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質，是食物中攝入蛋白質的主要來源，適量食用對身體有好處，如促進大腦發育、增加抵抗力、防止貧血、助增肌肉、維護代謝更新等。雖然適量吃肉有一定的益處，但食物並非藥物，作用甚微，不能僅依靠食物來維持身體的健康。
1、促進大腦發育：如深海魚的魚肉能提供大腦發育所需要的多不飽和脂肪酸，即DHA，能促進大腦發育，提高智力；
2、增加抵抗力：肉中含有大量的鐵和鋅，也有豐富的維生素D和維生素A，能夠增加抵抗力，可以在一定程度上幫助身體對抗病菌；
3、防止貧血：肉是較好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白，相比蔬菜或其他補充劑內的鐵，肉類中含有的鐵更容易被人體吸收，可防止貧血；
4、助增肌肉：肉中含有豐富的蛋白質及肌酸，能為肌肉生長供應足夠的能量。肉中也包含人體所需的氨基酸、鈣以及鉀，都是構建人體健康肌肉組織的礦物質；
5、維護代謝更新：肉中的蛋白質可以使體內的酶發揮正常的生理功能，從而能讓體內新陳代謝正常運行。
此外需要注意肉中脂肪和膽固醇含量也較高，過量食用會引起肥胖和高血脂等疾病。
俗話說：“病從口入”，很多疾病都是自己吃出來的。專家提醒：豬肉雖好，但有幾個部位吃多了不利於身體健康，一定要注意！
血脖zi子肉上含有很多個小的淋巴結，淋巴結中攜帶多種細菌和病毒，所以血脖肉最好不要吃。
豬肺是豬的內臟中最髒的，而且裡面容易含有一些對人體不好的毒素，膽固醇也特別的高，儘量少吃或不吃。
豬腦中的脂肪含量較多，膽固醇含量也高，而且沒有什麼蛋白質，對於三高人群不適合，儘量不要吃。
一個營養正常的普通成年人，每天需要的蛋白質，按每千克體重計算，一般是0.8克。比如，一個體重為50kg的人，每天大約需要40克的蛋白質。正常的飲食，蛋白質大部分是從肉、魚、奶、蛋及黃豆食品得來的，小部分是從米麵食品中攝取的。
假設我們每天喝500克的牛奶，那麼每天再吃80～120克熟瘦肉，其蛋白質攝入量就夠了。
如果我們每天除了喝500克牛奶以外，還吃一個雞蛋，那麼再吃60—90克熟瘦肉就可以了。當然，不但吃瘦肉要注意適量，對奶、蛋、魚等其它高蛋白質食品的攝入，我們都應注意適量。
上了歲數，越要吃肉？
因為大多數肉類食物當中的脂肪和熱量相對比較高，經過烹飪之後熱量會進一步提升。
所以中老年人如果總是盲目吃肉，可能會導致過多的脂肪和熱量堆積在身體當中，不僅會造成身材發胖的現象，影響到正常的代謝。
同時肉類食物當中的一些高熱量成分很有可能會融入到血液當中，導致血液濃度升高，嚴重的話很有可能會增加患上心血管疾病的風險。
所以中老年人平時吃肉的時候一定要特別注意，千萬不要盲目大量吃肉，以免傷害了身體健康。
當然這也並不是說上了歲數之後就完全不能吃肉，如果一點肉都不碰，那麼身體可能無法獲取其中的營養物質，比如蛋白質，鈣質等等。
因此上了歲數之後，正確吃肉要更為關鍵，正確吃肉又該遵守哪些原則呢？
提醒：適當吃肉更健康，這幾點請特別注意
也許很多人對於這種說法感覺到無法理解，因為在大多數人的認知當中，白肉就是肥肉，其中的脂肪含量會更高，為什麼要建議大家多吃白肉呢？
其實這裡所說的白肉並不是大家所理解的肥肉，而是雞肉，魚肉，鴨肉，鴨肉等這些肉類食物。
這些肉類食物當中所含有的脂肪相對較低，蛋白質含量卻比較高，適當攝入體內能夠為身體補充所需的蛋白質，減輕負擔。
有人自己在家裡炒菜時，可能會喜歡加入一些肥肉，因為經過炒制之後，肥肉當中的豬油能夠被炒出來，可以讓飯菜更加美味。
並且人們發現肥肉炒過之後味道要更加美味，肥而不膩，能夠滿足人們的食慾。
肥肉當中的脂肪含量就是比較高的，如果烹炒的時候加入了過多的肥肉，大量攝入體內之後，很有可能會給身體造成負擔，所以飲食方面建議大家少吃點肥肉，多吃點菜。
我國是一個美食大國，對於各種食物的烹飪方式也多種多樣，比如肉類食物可以用來煎炸，烤制，爆炒，水煮，清燉等等。
從健康角度出發，提醒大家平時烹飪肉類食物的時候，最好選擇一些清淡的烹飪方式，比如清燉，水煮。
因為那些烹飪方式在烹飪的過程中可能會加入一些食用油或者是各種調味品，容易提高肉食當中的熱量和脂肪含量。
除了我們平時常吃的肉類食物之外，很多人也可能會選擇吃一些加工肉類，比如火腿腸，培根，肉罐頭等等。
這些食物吃起來非常方便，不需要烹飪，而且也比較美味，有一種吃肉的感覺。
殊不知加工肉類食物，在製作的過程中可能會使用到大量的防腐劑和添加劑，這些成分進入人體內之後也是沒有好處的。