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4月1日，四川省宜賓張女士（化名）一家6人回到老家掃墓，結束後在野外摘了一斤“血皮菜”拿去飯店加工，食用後沒多久全家人陸續嘔吐頭暈。去到醫院才發現，將只能外敷的“化兒草”誤當成了“血皮菜”。
4月2日瀟湘晨報報道，張女士一家人住院後立即洗胃，目前全家人仍在住院治療中，情況較為穩定，“疾控中心也來給我們科普了，我們食用的化兒草是用來外敷消腫的。”①
瀟湘晨報 圖
當地疾控中心的工作人員來到醫院，給張女士及家人科普了化兒草的功效，“化兒草”葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長，放在嘴中咀嚼有苦澀味，它具有活血化瘀的功效，可外敷但不能食用，吃多會產生頭暈、腹瀉等症狀，嚴重的還會導致食物中毒。
四川高縣疾控中心 圖
若誤食化兒草，應該儘快就醫，若中毒情況嚴重，要立即呼叫救護車。再者要催吐和導瀉，進食的時間在1-2小時內，可進行人為催吐；進食超過2小時，精神較好的，可服用瀉藥，促使中毒食物儘快排出體外。
隨著春季來臨，喜歡嚐鮮的食客們也喜歡食用“野菜”。綠地公園、山坡田野經常變成了一些人尋覓野菜的“菜園”，食用野菜中毒的事件也屢見不鮮。對此，北京急救中心主任醫師王小剛提醒，不要輕易採摘和食用野菜，如食用野菜後出現嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等不適，應立即就醫。②
一些市民外出遊玩時，往往會根據自己的經驗，採摘野菜食用，認為野菜可能營養價值更高。王小剛表示，實際上沒有證據顯示，野菜具有更高的營養價值，部分野菜含有微毒，野菜的種類也十分複雜，有些有毒植物外形近似野菜，非專業人士難以準確辨認，食用野菜存在中毒的風險。
另一方面，食用野菜的不安全因素也來源於外界環境。長在汙水溝旁、有汽車尾氣的馬路邊的野菜，可能含有有毒有害物質。春季很多公園、園林為防病蟲害或清除雜草，會定期噴灑除草劑、殺蟲劑等，如果食用沾染藥物的野菜，對人體會造成很大的危害。②
近期多地發佈提示，勿隨意採食野菜野果，甚至出現了死亡案例。
4月5日，據長江日報報道，多省市發生因食用“板栗”中毒的事件，後經調查證實，中毒患者食用的不是板栗，而是外形酷似板栗的“桐油果”。
武漢市疾控中心食品安全與營養衛生所專家提醒，野菜中毒主要發生在家庭和農家樂等場所，野果中毒多因兒童和野外作業者誤採誤食，因此不要隨意在公園、路邊或野外採摘或購買野菜、野果食用。③
3月17日，據廣東省衛生健康委通報，2023年2月（2月1日零時至2月28日24時），廣東省報告1起較大級別突發公共衛生事件，為梅州市五華縣報告的一起誤食混有鉤吻的樹根泡酒導致的食源性疾病事件，發病3例，死亡1例。
鉤吻，人稱“斷腸草”，全株有劇毒，主要的毒性物質是鉤吻生物鹼，誤食者輕則呼吸困難，重則致命。5-8片葉子就能放倒一個成年人，毒性之烈不容小覷。④
3月20日，浙江省湖州市疾控中心營食科發文提醒，野菜選不對，可能會中毒。比如黃花菜，黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其餘大多不可食用。
如日常在花壇中見到的大苞萱草或者金娃娃萱草等。萱草中含有秋水仙鹼，烹飪加工很難去除，誤食後就會出現口乾、腹瀉、頭暈等中毒症狀。⑤
①2023-04-03瀟湘晨報《四川一家6口掃墓誤認“化兒草”為“血皮菜”食用，集體頭暈嘔吐》
②2023-04-05北京日報《掃墓後，一家6口緊急入院！多地發出警示》
③2023-04-05長江日報《這些野菜野果你認識嗎？武漢疾控發佈有毒植物“避雷”指南》
④2023-03-17廣東省衛生健康委員會《廣東省衛生健康委公佈2023年2月全省突發公共衛生事件信息》
⑤2023-03-20湖州市疾控中心《春季出遊，小心這類食物中毒》
⑥2017-04-06人民日報《提醒！“野菜”不能隨便吃，有的能致命！》
編輯：王 真
審稿：楊小明
