“天然葉酸”找到了!常吃防中風和痴呆,中老年人要多吃~

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葉酸,想必大部分人都聽說過吧,不過呀,好多人對葉酸的瞭解,基本都停留在孕婦這裡,知道葉酸能夠預防胎兒神經管畸形。然而葉酸的作用不僅如此,而且葉酸的服用人群也並不僅僅是孕婦,很多中老年人也應該服用。


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葉酸是什麼

為什麼這麼說呢?首先,我們來了解一下葉酸是什麼?葉酸是一種水溶性的維生素,又叫維生素B9,最早是在菠菜的葉子中發現的,所以叫葉酸。
葉酸能夠完全參與人體新陳代謝的每一步,對於血液系統來說,葉酸與維生素B12共同促進紅細胞的生長和成熟,因此葉酸還能用來治療貧血。而且老年人適當吃葉酸能夠起到降低腦卒中發生的風險。

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另外葉酸對中老年朋友也很重要,體內缺乏葉酸會增加老年痴呆的風險,葉酸能起到營養神經的作用,幫助減少體內有害物質對腦血管的損傷,降低老年痴呆風險。
總之葉酸是人體非常重要的維生素。所以老郭給大家推薦幾種葉酸含量比較高的食物,大家平時可以多吃來補充所需的營養。

02

葉酸含量豐富的食物

01
蘋果

蘋果含有豐富的磷、鐵等微量元素以及蛋白質、粗纖維、維生素等等。其中葉酸的含量是每100克蘋果中含有27微克,多於很多水果了。

02
花菜

花菜是人們餐桌上的常客,它吃起來脆嫩鮮美,含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿蔔素等,其中每100克花菜中含有58微克的葉酸,所以可以隔三岔五吃一次花菜。

03
上海青

這裡的青指的就是青菜一類的綠色菜,它們的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等都很豐富。其中每100克的上海青含有153微克的葉酸,是大眾菜中含量最高的一種了。

04
西蘭花

西蘭花的營養價值有目共睹,它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等,其中維生素C的含量高於番茄、辣椒,葉酸的含量更是每100克西蘭花含有210微克葉酸。

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05
南瓜

南瓜既可當糧食又可以作為零食食用,每100克南瓜中含有269微克的葉酸。我給大家推薦清蒸南瓜、小米南瓜粥,儘量少吃南瓜餅、南瓜丸子等,它們熱量高,不易消化。

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蛋黃

雞蛋黃的營養價值不容小覷哦,它含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵等微量元素。其中每100克蛋黃中含有586微克的葉酸,適當的攝入蛋黃好處還是很多的。

提醒:以上內容僅供參考,並非適合所有人群,建議在醫師的指導下調理。

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