血糖異常？國家版食養指南發佈！春天按照食譜吃，能“控糖”！

作者: Admin / 2023 年 2 月 27 日

眾所周知，糖尿病的出現與不合理的飲食習慣有較大關係。

近期，國家衛生健康委發佈《成人糖尿病食養指南（2023年版）》，根據我國各地食物資源和人群膳食特點，分別制定了指導食譜，一起來看看，這個春天怎麼吃能“控糖”——

（注意：食譜適合輕體力活動的成人糖尿病患者，一天食譜的能量在 1600～2000kcal 範圍，使用者可結合自身活動量及其他因素合理調整能量。）

東北地區

春季食譜1
早餐	鍋貼（玉米麵20g，麵粉40g）煮雞蛋（雞蛋50g）無糖豆漿（300ml）蘿蔔蘸醬（白蘿蔔50g）
午餐	雜糧飯（大米50g，藜麥10g，玉米碴10g）芹菜炒肉（芹菜50g，豬肉20g）雞片炒油菜（雞胸肉20g，油菜50g）紅菜湯（圓白菜50g，西紅柿50g，土豆20g，牛肉30g）
加餐	蘋果（100g）
晚餐	二米飯（大米50g，小米50g）藿香魚（藿香3g，白鰱30g）杏鮑菇蒜苗炒肉（杏鮑菇15g，蒜苗50g，牛肉20g）油豆角燉肉（油豆角50g，牛肉20g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g

春季食譜2
早餐	發糕（麵粉30g，玉米麵45g）茶雞蛋（雞蛋50g）牛奶（250ml）涼拌菠菜（菠菜50g））
午餐	雜糧飯（大米40g，赤小豆25g，小米25g）香菇炒菜心（油菜心50g，香菇50g）西紅柿牛腩湯（西紅柿100g，牛腩20g）苦菊西蘭花沙拉（苦菊50g，無糖酸奶25g，西蘭花25g）
加餐	藍莓（100g）
晚餐	蕎麥麵條（75g）蘑菇炒肉（香菇50g，油菜50g，牛肉25g）小蔥拌豆腐（豆腐50g，小蔥20g）韭菜炒雞蛋（韭菜50g，雞蛋50g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽5g

春季食譜3
早餐	雞蛋餅（蔥30g，雞蛋80g，玉米麵75g）無糖豆漿（300ml）素炒小白菜（小白菜100g）
午餐	雜糧飯（大米60g，黑芝麻2g，黑米40g）砂鍋小排骨（香菇50g，豬排骨40g）蝦仁炒黃瓜（黃瓜20g，蝦仁40g）清燉百合牛肉湯（百合20g，牛肉20g）
加餐	桑椹（200g）
晚餐	山藥雞蛋麵（山藥50g，雞蛋50g，麵條80g）甘草燉肉（甘草3g，羊肉30g）薑汁菠菜（菠菜50g，生薑5g）鯽魚湯（鯽魚40g，黃豆芽40g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g

西北地區

春季食譜1
早餐	玉米麵窩頭（玉米麵15g，麵粉15g）羊奶（200ml）煮雞蛋（雞蛋50g）熗拌紫甘藍（紫甘藍150g）
午餐	二米飯（大米50g，小米40g）雞絲炒杏鮑菇（雞胸肉50g，杏鮑菇50g）蒜蓉西蘭花（西蘭花150g）紫菜蛋花湯（紫菜15g，雞蛋20g）
加餐	蘋果（100g），無糖酸奶（100g）
晚餐	洋芋擦擦（麵粉20g，土豆50g）木耳炒山藥（木耳50g，山藥50g）水煮蝦（蝦100g）逍遙豬肝湯（豬肝30g，枸杞子2g，生薑1g，當歸1g，茯苓5g，甘草1g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽5g

春季食譜2
早餐	全麥饅頭（全麥麵粉50g）無糖豆漿（300ml）雞蛋羹（雞蛋50g）熗拌三絲（胡蘿蔔50g，黃瓜60g，豆腐皮40g）
午餐	雜糧飯（糙米30g，大米50g）煮玉米（玉米150g）清蒸鱸魚（鱸魚100g，生薑3g）雞蛋炒香椿（雞蛋30g，香椿80g）青菜豆腐湯（南豆腐50g，油菜100g）
加餐	柚子（150g），脫脂牛奶（200ml）
晚餐	小米稀飯（小米15g，枸杞子2g）蒸紅薯（紅薯60g）牛肉炒蒜薹（牛瘦肉50g，蒜薹100g）豆芽拌麵筋（黃豆芽100g，水面筋50g）芹菜葉菜疙瘩（芹菜葉100g，麵粉30g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽5g

春季食譜3
早餐	素包子（香菇25g，薺菜40g，麵粉40g）豆腐腦（300g）煮雞蛋（雞蛋50g）酸辣土豆絲（土豆100g）
午餐	蕎麥麵（蕎麥麵粉70g，麵粉50g）紅燒雞肉（雞肉100g）手撕包菜（圓白菜150g）西紅柿雞蛋湯（西紅柿30g，雞蛋15g）
加餐	草莓（100g），無糖酸奶（150g），開心果（15g）
晚餐	小米稀飯（南瓜20g，小米15g）山藥蘿蔔餅（山藥15g，白蘿蔔50g，麵粉40g，豬瘦肉15g）時蔬炒蝦仁（蝦仁60g，胡蘿蔔20g，木耳25g，青椒 20g）西芹腐竹（西芹100g，腐竹15g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽5g

華北地區

春季食譜1
早餐	全麥麵包（全麥麵粉80g）黑豆豆漿（300ml）煮雞蛋（雞蛋50g）熗拌雙色甘藍（圓白菜100g，紫甘藍100g）
午餐	雜糧飯（大米50g，青稞50g）醬爆鴨胸肉（鴨胸肉50g，洋蔥100g，柿子椒50g）蒜蓉雞毛菜（雞毛菜200g）芙蓉鮮蔬湯（油菜50g，雞蛋15g）
加餐	梨（100g）
晚餐	蒸玉米（玉米100g）溜肉片山藥木耳（豬裡脊肉50g，山藥100g，木耳50g）海米冬瓜（海米5g，冬瓜200g）蟲草花燉烏雞（蟲草花10g，烏雞肉50g）
油鹽	全天總用量：植物油 25g，鹽3g

春季食譜2
早餐	燕麥核桃包（麵粉60g，燕麥15g，核桃5g）純牛奶（250ml）煮雞蛋（雞蛋50g）拌三丁（豆腐乾25g，萵筍75g，胡蘿蔔50g）
午餐	雜糧飯（大麥50g，糙米50g）蝦仁西芹白果百合（蝦仁50g，西芹75g，白果10g，百合*15g）薑汁菠菜（生薑5g，菠菜200g）紫菜蛋花湯（紫菜10g，雞蛋15g）
加餐	蘋果（100g）
晚餐	蒸芋頭（芋頭100g）釀苦瓜（苦瓜100g，豬裡脊肉20g，豬五花肉5g，口蘑25g）扒菜心（菜心200g）天麻燉乳鴿（天麻5g，乳鴿50g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽5g

春季食譜3
早餐	蘿蔔絲餅（白蘿蔔70g，蝦皮3g，麵粉100g）豆漿（300ml）茶葉蛋（雞蛋50g）熱拌海帶絲（海帶150g，胡蘿蔔25g，蔥絲10g）
午餐	雜糧飯（大米25g，黑米60g，糙米25g）紫蘇葉燜排骨（豬肋排75g，紫蘇葉50g，生薑10g）清炒空心菜（空心菜200g）蓴菜蛋花湯（蓴菜50g，雞蛋20g）
加餐	火龍果（100g）
晚餐	蒸玉米（玉米150g）垮燉黃魚（黃魚100g）鮮香菇油菜（香菇50g，油菜175g）枸杞陳皮燉麻鴨（枸杞子5g，橘皮3g，鴨腿肉30g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽4g

華東地區

春季食譜1
早餐	全麥饅頭（全麥麵粉35g）豆漿（300ml）煮雞蛋（雞蛋50g）涼拌金針菇（金針菇50g）
午餐	雜糧飯（綠豆25g，大米60g）鹽水大頭蝦（蝦100g）油醋汁香菇西葫蘆（香菇50g，西葫蘆100g）清炒豆苗（豆苗150g）薺菜豆腐羹（薺菜15g，內酯豆腐50g）
加餐	櫻桃（100g）
晚餐	雜糧飯（赤小豆25g，大米60g）油麵筋塞肉（油麵筋35g，豬肉50g）馬蘭頭香乾（馬蘭頭100g，香乾25g）清炒油麥菜（油麥菜150g）菌菇湯（香菇25g，口蘑25g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽3g

春季食譜2
早餐	菜包（50g）純牛奶（250ml）茶葉蛋（雞蛋50g）涼拌黃瓜（黃瓜25g）
午餐	二米飯（小米25g，大米75g）蔥油鯧魚（鯧魚100g）香椿炒蛋（香椿150g，雞蛋50g）冬瓜毛豆（冬瓜100g，毛豆15g）西紅柿蛋花湯（西紅柿50g，雞蛋25g）
加餐	橙子（100g）
晚餐	雜糧飯（糙米25g，大米75g）花雕雞（雞肉100g）黑木耳炒苦瓜（木耳20g，平菇30g，苦瓜100g）蠔油生菜（生菜 150g）紫菜蝦皮湯（紫菜5g，蝦皮5g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽5g

春季食譜3
早餐	玉米餅（60g）黑豆豆漿（300ml）雞蛋羹（雞蛋50g）涼拌菠菜（菠菜50g）
午餐	雜糧飯（玉米碴25g，大米75g）杏鮑菇牛肉粒（杏鮑菇50g，牛肉50g）枸杞絲瓜（枸杞子5g，絲瓜100g）清炒木耳菜（木耳菜150g）絲瓜湯（絲瓜20g）
加餐	火龍果（100g）
晚餐	雜糧飯（黑米25g，大米65g）鹽水鴨（鴨肉50g）西紅柿炒瓠瓜（西紅柿50g，瓠瓜100g）清炒莧菜（莧菜150g）冬瓜湯（冬瓜30g）
油鹽	全天總用量：植物油18g，鹽4g

華中地區

春季食譜1
早餐	煮麵條（肉絲25g，蕎麥麵條75g，菜心50g）煮雞蛋（雞蛋50g）
午餐	雜糧飯（大米70g，黑米30g）紅燒黃鴨叫（柿子椒15g，紫蘇10g，老薑10g，黃辣丁70g）西芹炒百合（西芹100g，木耳20g，百合15g）剁椒芽白（芽白150g）老母雞湯（大棗10g，玉竹10g，雞肉50g，生薑3g）
加餐	火龍果（150g）
晚餐	雜糧飯（大米70g，燕麥30g）花菜炒肉（菜花100g，豬瘦肉70g）木耳香菇肉丸湯（木耳5g，香菇5g，豬瘦肉30g，香菜15g）小炒油菜（油菜150g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g

春季食譜2
早餐	蝦米餛飩（餛飩皮60g，蝦仁15g）涼拌菜心（菜心50g）煮雞蛋（雞蛋50g）
午餐	雜糧飯（大米50g，玉米粒30g）幹椒豆豉蒸排骨（豬排骨75g）銀耳海參湯（銀耳25g，水發海參50g，菠菜20g）萵筍絲炒韭菜（萵筍200g，韭菜50g）
加餐	橙子（100g）
晚餐	雜糧飯（大米50g，綠豆25g）豌豆酸菜炒肉末（豌豆75g，酸菜10g，豬瘦肉25g）薏仁藕香湯（薏苡仁15g，蓮藕50g）香菇菜心（香菇25g，菜心125g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽5g

春季食譜3
早餐	窩窩頭（100g）低脂牛奶（200ml）煮雞蛋（雞蛋50g）涼拌西葫蘆絲（西葫蘆100g）
午餐	雜糧飯（大米70g，蕎麥30g）紅椒蒜苗炒牛肉（柿子椒25g，蒜苗75g，牛肉100g）海帶排骨湯（海帶20g，豬排骨25g，姜10g）蒜蓉油麥菜（油麥菜150g）
加餐	蘋果（100g）
晚餐	雜糧飯（大米70g，藜麥30g）剁辣椒蒸魚（剁辣椒15g，姜10g，草魚50g）小炒茼蒿（茼蒿150g）山藥豬胰湯（豬胰50g，山藥20g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽5g

西南地區

春季食譜1
早餐	牛奶燕麥粥（純牛奶250ml，燕麥60g）煮雞蛋（雞蛋50g）涼拌黃瓜（黃瓜150g）
午餐	雜糧飯（大米40g，蕎麥30g）子姜炒肉（豬瘦肉100g，子姜25g）拌苦瓜（苦瓜200g）
加餐	蘋果（150g）
晚餐	雜糧飯（大米40g，蕎麥30g）甜椒牛柳（柿子椒150g，牛裡脊肉100g）涼拌菜（萵筍100g，木耳100g，山藥100g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽5g

春季食譜2
早餐	全麥饅頭（全麥麵粉60g）低脂牛奶（250ml）香椿炒雞蛋（雞蛋50g，香椿100g）
午餐	雜糧飯（大米50g，薏苡仁15g）蘆筍炒肉（蘆筍100g，豬瘦肉100g）熗炒菜心（菜心150g）
加餐	草莓（150g）
晚餐	雜糧飯（大米40g，糙米25g）涼拌雞（西芹75g，雞肉75g）酸辣刀豆絲（刀豆角150g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽5g

春季食譜3
早餐	燕麥山藥粥（燕麥30g，山藥90g）低脂牛奶（250ml）煮雞蛋（雞蛋50g）涼拌魚腥草（魚腥草150g）
午餐	雜糧飯（大米30g，黑米30g）白扁豆燒肉（白扁豆30g，豬瘦肉100g）涼拌腐竹西蘭花（西蘭花150g，腐竹50g）
加餐	蘋果（200g）
晚餐	雜糧飯（大米30g，藜麥30g，玉米粒20g）清蒸鱸魚（鱸魚100g）熗炒雞蛋鳳尾（萵筍葉200g，雞蛋50g）
油鹽	全天總用量：植物油20g，鹽5g

華南地區

春季食譜1
早餐	韭菜雞蛋炒麵（韭菜50g，雞蛋55g，麵條50g）純牛奶（250ml）松子（10g）
午餐	米飯（大米 100g）彩椒胡蘿蔔粒炒瘦肉（柿子椒40g，胡蘿蔔80g，豬瘦肉30g）鹽水菜心（菜心100g）海帶豆腐湯（海帶60g，豆腐80g）
加餐	櫻桃（150g）
晚餐	雜糧飯（大米50g，紅米25g）春筍炒雞（雞肉30g，春筍50g）清炒圓白菜（圓白菜100g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽5g

春季食譜2
早餐	三絲炒苕粉（油菜30g，雞肉50g，柿子椒10g，雞蛋 20g，苕粉60g）純牛奶（250ml）榛子（10g）
午餐	米飯（大米100g）清蒸鱸魚（鱸魚100g）韭菜炒牛肉（韭菜50g，牛肉80g）西紅柿豆腐排骨湯（西紅柿50g，豆腐50g，豬排骨15g）
加餐	蘋果（150g）
晚餐	雜糧飯（大米60g，玉米碴40g）香菇木耳蒸肉餅（香菇10g，木耳10g，豬瘦肉30g）洋蔥炒蛋（洋蔥25g，雞蛋40g）黑豆黃杞子湯（黃芪10g，黑豆10g，枸杞子10g，生薑3g）
油鹽	全天總用量：植物油25g，鹽5g

春季食譜3
早餐	綠豆芽青椒絲香菇炒麵（綠豆芽30g，豬瘦肉70g，青椒10g，香菇10g，麵條100g）純牛奶（300ml）甜杏仁（5g）
午餐	米飯（大米100g）黃瓜炒肉片（黃瓜100g，豬瘦肉60g）豆腐魚頭湯（豆腐60g，鱅魚頭60g）
加餐	橘子（250g）
晚餐	雜糧飯（大米50g，燕麥40g）南瓜豆豉蒸排骨（豬排骨60g，南瓜80g）韭菜炒雞蛋（韭菜50g，雞蛋40g）山藥豬胰湯（豬胰50g，山藥20g）
油鹽	全天總用量：植物油22g，鹽5g

– End –