對於吃貨來說，每個夜晚的來臨，都是對身心的雙重考驗。因為一顆尋覓美食的胃開始蠢蠢欲動……
夜宵，是正常餐食外的“第四餐”。一頓超額的夜宵會讓血液集中到胃部，身體各器官也要“加班工作”。
“睡前吃宵夜”和“餓肚子睡覺”哪個危害更大？餓得實在受不了能吃夜宵嗎？專家給你一份不傷身的夜宵清單。
01
一頓夜宵
引發的全身危機
浙江醫院營養科副主任朱琴副主任醫師建議，吃晚餐的時間最好別超過19點，最晚不要超過21點。
如果無法遵循正常的吃飯規律，特別是晚餐不能按時吃，再經常用夜宵彌補，就會對身體造成一系列傷害：
晚上吃夜宵，會增加我們的腸胃負擔，造成胃脹、消化不良，甚至可能引起急性胰腺炎。
胃黏膜上皮細胞大約2~3天就要更新一次，這一過程是在夜間進行，太晚進餐影響黏膜修復。
人每天的基礎代謝是固定的，如果夜間攝入過多熱量無法消耗，就會存儲在體內，增加胰島負荷，引發內分泌代謝紊亂，甘油三酯水平升高，給動脈硬化埋下隱患。
夜宵以高脂肪、高蛋白、高碳水化合物、重口味居多，營養攝入不均衡，可能帶來脂質代謝異常、鈣質流失加速、B族維生素大量消耗等問題。
長此以往會導致工作效率下降、易疲勞、免疫功能減退、骨質疏鬆、尿路結石等諸多營養代謝問題。
夜宵吃得太飽，胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐後會將信息傳送給大腦，引起大腦活躍，並且傳遞到身體的各個角落，引發失眠。
美國加州大學研究發現，深夜吃東西時，負責學習和記憶的大腦區域發生明顯異常變化，有損記憶力。
晚上身體新陳代謝速度會下降，消耗的熱量也會相對應減少，夜宵中多餘的熱量會變成脂肪存儲在我們的體內，長期會導致體重上升。
02
餓著肚子睡覺?
很多人認為，既然吃夜宵有害，那就餓著肚子睡吧，睡著了就感覺不到餓了，還能順便減肥。其實這種做法也不可取，因為你可能根本睡不著。
睡覺看似不需要花費能量，但其實也需要多個系統共同合作，而飢餓時大腦無法保持安靜，褪黑素也會減少，你會躺在床上左翻右翻睡不著。
而且距離第二天早餐還有好幾個小時，胃部一直保持“空轉”狀態，會損傷黏膜引發慢性炎症，生成結石的風險也會升高。飢餓狀態下，睡眠時長會縮短，比預計時間提前醒來。
03
半夜餓得受不了
可以這樣吃
雖然從健康角度不建議大家吃夜宵，但如果半夜餓得受不了，可以適當補充能量，但需要注意膳食平衡：
覺得肚子有點餓，可以選擇一碗清淡的米粥，或者來一個水煮蛋，一個蘋果，晚上不宜喝太多水，牛奶、蔬菜湯、豆漿都是不錯的選擇，熱量比較低，而且富含營養。
若不想開火做飯，可以將燕麥和牛奶混合在一起，裡面加上切片香蕉、核桃、葡萄乾等食物，很容易消化，也不會讓肚子太撐。如果感覺眼睛很累，頭腦有點不清醒，可以吃些水果，其中的抗氧化成分有助於減少炎症因子，還可以滋潤腸胃。
總的來說，睡前吃太多宵夜對身體的危害更大，尤其是代謝慢的人和腸胃不好的人，應避免吃太撐。
如果晚上想加餐，應儘量提前一點，不要等快睡了才吃飯，實在忍不住想吃，就吃低熱量、粗纖維的食物，能減少飢餓感，防止熱量太多，對血糖和血脂都有好處。
最後提醒大家，不管餓肚子還是吃夜宵，本質都是“晚睡”惹的禍。與其糾結吃不吃夜宵，不如從源頭做到不熬夜。只有順應生理規律，才能保障健康。
來源：浙江醫院
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