每年的4-6月是桑葚上市的季節，一個個烏黑晶瑩、酸甜可口的小果子，看起來甚是誘人。未成熟的桑葚顏色為綠色，逐漸成長顏色會變為白色、紅色，成熟後的則變為紫紅色或紫黑色，所以吃起來常常是一嘴紫黑色。
桑葚味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經，據《中國藥典》記載，桑葚具有滋陰補血、生津潤燥的功能。主用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘等症。
作為藥食同源的藥材，桑葚在我國已經有千年的栽種歷史，其吃法也是多種多樣，例如可以製成果乾、果醬、泡水、煮粥等等，今天教大家3個做法比較簡單的桑葚食療方，趕快學起來吧~
原料：粳米100克，豬肝100克，桑葚15克，枸杞子10克。
做法：豬肝洗淨，切成薄片；把粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮，見粳米熟爛時，下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
功效：補益肝腎，健運脾胃，扶正補血。適宜體質較差，容易氣短頭暈的人。
原料：桑葚200g，蜂蜜100g。
做法：將桑葚洗淨，加水適量煎煮；每隔30分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次；將煎液合併，再以小火煎熬濃縮；至較粘稠時，加入蜂蜜100克，燒沸停火，冷卻後裝瓶備用。
功效：滋陰養肝，潤腸安神。適用於容易心情煩躁、失眠、大便秘結的人。
材料：乳鴿1只，薏米20克，桑葚30顆，生薑1片。
做法：洗淨乳鴿，汆水撈起；另煮沸1500ml清水，倒入大燉盅，放入乳鴿及洗淨的薏米、桑葚、生薑，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可。
功效：養血舒筋，疏風祛溼。適宜血壓控制欠佳或者頸椎病所致的頭暈、關節疼痛、肌肉經常抽筋的人。