1.糧食類。中醫以“五穀”概稱，包括大米、黑米、糯米、小米、高粱米、玉米、薏苡仁等穀類食物，及地瓜、山藥、馬鈴薯等根莖類食物。穀物中除少數性味偏涼（如蕎麥、薏苡仁）或偏溫（如糯米），大多數味甘、性平，能夠起到健脾益氣、強身壯體之功效，所以最常見的食療就是羹、粥，因為它們最容易吸收。
2.豆類。豆類包括大豆、綠豆、紅豆、豌豆、花生、黑豆等，種類很多。其中，蛋白質含量較高的一類，能促進身體新陳代謝，為人體補充豐富的氨基酸；油脂含量較高的一類，除了做油料提供能量之外，還能夠潤腸通便，對於腸道乾燥導致的便秘有很好的輔助治療功效。豆類豐富的亞麻油酸，能夠降低血壓、降低血脂，對於心腦血管疾病有預防作用；豐富的鈣、鐵、鉀離子等，可補充人體的必要元素。
3.乳類。乳類容易被消化與吸收，為體虛者的優良食物。《壽親養老新書》謂：“牛奶最宜老人，平補血脈，益心，長肌肉，令人體強壯，潤澤面目光悅，志不衰，故為人子常供之。”各種不同的乳如人奶、牛奶、馬奶、羊奶或其它動物奶，含有豐富的乳酶蛋白、清蛋白、乳球蛋白、乳脂和乳糖、無機鹽等，其中以人類母乳最適合人類的需要，對於嬰兒最為適宜。
4.水果。水果提供人類必需的各種營養素，包括各種維生素、纖維素、礦物質、微量元素等，是日常生活中不可缺少的食物。新鮮水果開胃可口，並有一定的藥用功能。《神農本草經》 和 《五十二病方》中都有果品藥用的記載，這些都證明果品類食物在醫療中佔有非常重要的地位。
5.新鮮蔬菜。新鮮蔬菜為人類日食三餐所需要。各種蔬菜供給機體一定量的粗纖維，豐富的維生素C、E和胡蘿蔔素，番茄、甘藍菜、捲心菜、菜花、芥菜等含維生素C較多，萵苣、豆芽菜等含維生素E較多，胡蘿蔔、甘藍菜、油菜、菠菜、薺菜等含胡蘿蔔素較多。其中有些有一定的抗癌作用，如十字花科蔬菜、番茄、蘆筍等等。
6.食用真菌。食用真菌營養豐富，味道鮮美，這類食物含有大量的多糖、多糖蛋白和多肽類物質，能不同程度地提高機體免疫功能，如促進白細胞、單核巨噬細胞數量的增加，增強吞噬功能，促進淋巴母細胞轉化，促進抗體生成等，這就調動了機體的抗癌能力，對預防和治療腫瘤均有積極作用。
7.海產品。海洋中可供食用或使用的產品非常的廣泛，最常見的有魚類、蝦類、軟體動物、海藻類，可用以輔助治療抑鬱、健忘、失眠等精神疾病，消化疾病，乳腺疾病，男性疾病，生殖系統疾病，婦科疾病，心臟疾病，腫瘤疾病。從中醫學對中藥的四氣五味分析，此類食品多屬於鹹味，還具有軟堅散結及化痰的功效。