鍾南山院士是1936年10月出生的，大多數60多數的人，身體素質估計都不如鍾南山院士的好，單單看身體結構外形，就完全是兩個不同的感覺，硬朗的肌肉組織，真的讓我們完全看不出已經86歲高齡！

經過一次疫情，很多人都開始對自身免疫力有了更深刻的認識，越來越多的人意識到了健康飲食的重要性，硬核教授張文宏曾在採訪中表示，“免疫力是最好的藥”，而免疫力和自身的作息規律和健康飲食息息相關。

86歲的鐘南山院士精神奕奕，看上去比很多五六十歲的人都要健碩很多，這當然和他常年堅持鍛鍊和健康飲食、注重養生是分不開的。他曾告誡忽視了健康生活方式的人們：“在影響健康的決定性因素中，唯有生活方式，我們可以自己選擇”。

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早餐吃不對

難怪血栓多，血管堵

鍾南山院士曾在“亞洲美食節”上公開自己的飲食習慣和建議，其中分享的六種早餐常吃的健康食物，6種大家常吃但是並不健康的食物，可謂是乾貨滿滿。

鍾南山院士還大方地曬出了自己的早餐圖▽

早餐的重要性是受國際認可的，但到底為什麼每天都要吃早餐呢？

早餐的作用主要有三個：

01  保證機體能量供應

02  降低心血管疾病風險

03  延緩衰老，減少肥胖

在國外雜誌《JACC》的一項研究中，已經證實早餐可以幫助改善血壓和動脈硬化進程，降低死亡風險。

該團隊跟蹤了6550名志願者，其中

◇ 不吃早餐：1085名

◇ 偶爾吃早餐：1639名

◇ 每天吃早餐：3826名

在跟蹤隨訪了15年後，這些人的健康狀況有了明顯變化。

這15年間，有將近2000多人死亡，其中780名的死因是源於心血管疾病，並且在對不吃早餐的人群進行血液檢查後，發現他們血液中的膽固醇含量要高出常人，更容易出現血栓和血管硬化。

與經常吃早餐的人相比，不吃早餐人群的心血管急症的風險增加到了75%，死亡風險有顯著增加。

血管就是人體的'生命線'，血管的健康直接牽連著生命的時長。

下面就和大家分享鍾南山院士的“六吃六不吃”建議，看完之後問問自己：你做到了嗎？

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鍾南山六吃六不吃

01  六種早餐常吃的健康食物

1）橙子

被稱為“超級水果”的橙子含有豐富的維C，有鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等人體所需的微量元素，營養十分豐富。

2-3）雞蛋和牛奶

雞蛋牛奶是早餐中的“老搭檔”了，是人體所需蛋白質的主要來源，可是我對水煮蛋和牛奶實在是沒什麼胃口，看來以後要多吃了。

4-5）麵包、纖維餅乾

麵包一般是用五穀製作而成的，能夠提供身體所需的熱量，而且兩者都能為身體提供很多的膳食纖維，而且麵包和餅乾都是成品，隨吃隨取，十分適合拿來當早餐。

6）紅豆粥

紅豆是生活中最常見的一種補血補氣的食物，最常見的做法就是用來熬粥，不僅能夠補充身體所需的水分，早上喝上一碗，暖心暖胃，舒服！

02  六種不健康食物

1）  臘腸

熏製而成的臘腸，一般鹽分含量非常高，脂肪含量也很高，並不是健康的食物，過量食用的話，對身體並不好。

2）  煲仔飯

最經典的煲仔飯就是“臘味煲仔飯”，可惜不管是臘肉還是臘腸，統統屬於二次加工肉類，鹽分和脂肪含量都很高，加上煲仔飯製作時會使用很多的醬油，含鹽量之高自然不必多說。

3）  老火湯

老火湯其實就是很多肉類放在一起熬煮，做成的湯，很多人認為湯越煮越有營養，其實不然。肉類經過過長時間的熬煮，會產生大量嘌呤，而且湯中的油脂或蛋白質偏多，過量食用不僅更加身體負擔，也容易誘發疾病。

肉中的多種水溶性維生素（比如維生素B、C），都不耐高溫，長時間熬煮自然會流失掉。

4）  油炸鬼（一般指油條）

各種油炸型的食物，比如油條，都是高熱量高油脂的食物，而且很多油炸使用的油，在反覆使用過程中，油脂所含的營養物質基本被氧化破壞，更會產生對身體有害的物質，經常食用不利於身體健康。

5）  牛三星

牛三星其實就是牛雜做成的，比如牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸，這些動物的內臟，場長期使用容易導致膽固醇和血脂的增高。

6）  燒鵝

不管是燒鵝，還是燒鴨、叉燒、乳豬乳鴿等這些燒臘的食物，在製作過程中，營養就經過長時間的高熱燒製，破壞了食物的營養結構，導致食材本身營養不能被人體吸收，而且高脂高熱量高鹽分，並不是有利於身體健康的食物。

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兩種早餐要少吃

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

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