生活中常有這樣的場景：清理冰箱或儲物櫃時，發現有不少剛過期的食品，食之不敢，棄之可惜，怎麼辦呢？
過期一天能不能吃？
看情況！
長保質期的食物，“過期前一天”和“過期後一天”區別不大；
短保質期的食物，風險大，扔掉別吃了！
怎麼判斷呢？大概規律是：
保質期為 6 個月以上，一般稱為“長保質期食物”；
保質期在 30 天以內，則稱為“短保質期食物”；
保質期在 30 天—6 個月，建議當作短保質期對待。
保質期內的食品，也不一定安全
有些食物即便在保質期內，如果存儲不當，也可能會發生物理、化學、生物反應，或多或少影響人體健康，建議扔掉。
總之，平時購買食物吃多少買多少，有小包裝的最好不要買大包裝，避免拆開後無法及時吃完。
食物開封后要儘快吃完
如果開封了，就請儘快食用，因開封食物的無菌環境多少都會被破壞，導致微生物滲入其中。
開封后的食物如果依然暴露在空氣中，最好不要多吃，以免微生物大量繁殖致使食物發生變質，引起身體病變。