養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
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烹飪步驟
蒸制：豆腐切成三角型的盒子，將肉餡塞進去。盤子抹油防粘，放上豆腐“餃子”，上鍋蒸15分鐘。
調味：山藥用叉子在火上烤，去皮，拍成山藥泥。放入沸水中汆燙，加入適量鹽、胡椒粉調味。
出鍋：再放入杏花，最後將山藥鮮花湯淋在豆腐上。
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烹飪步驟
榆錢窩窩頭
做窩頭：榆錢洗淨，加入玉米麵和白麵（比例為2：1），揉成麵糰，再捏成窩頭。
蒸制：窩頭上火蒸15分鐘。
調醬料：用蒜、醬油、醋、香油調配醬料。
出鍋：蒸製成熟即可出鍋。
榆錢青醬
準備食材：把300克榆錢、100克香油、20-30克松子放入攪拌機中攪打成醬，密封冷藏保存，隨取隨吃。
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烹飪步驟
炸料油：鍋中放油，大料掰開下鍋煎香，放入花椒小火慢炸，炸上色後放入蔥花，出香味後倒出。
煸炒：鍋中倒油，放入胡蘿蔔丁炒香，下入裡脊肉丁，變色後下入香菇煸炒。
燉煮：加入生抽和開水，再放入土豆，燒煮3分鐘。
煮麵：杏鮑菇用刮皮刀刮成麵條形，下鍋煮3分鐘，煮的時候水裡加少量鹽和小蘇打，能讓它的口感更像真正的麵條。
出鍋：盛出煮好的杏鮑菇，再澆上滷即可。
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烹飪步驟
春鮮蠶豆
做茴香泥：茴香打成泥，放入胡椒粉。
翡翠面片湯
煮麵片：面片、清水（3：1）加入少許鹽，和麵餳發30分鐘，擀成麵皮改刀成面片。鍋中水開後加入蝦皮油、鹽調味，下入面片。
出鍋：加入蠶豆燒煮，出鍋前加入茴香苗，燒煮1分鐘。
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烹飪步驟
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烹飪步驟
煎麵條：鍋中少油，放入手擀麵，鬆散的鋪開，然後小火煎至兩面金黃，撈出備用。
炒菜：牛裡脊切片，雞蛋、小蘇打、鹽、醬油、啤酒（或者水）、白糖、澱粉調成漿水，放入肉片攪勻稍加醃製。放入鍋中爆炒，加入蔥薑蒜倒熗鍋，加入三色彩椒。
燜制：將煎好的手擀麵鋪在牛肉上，沿著鍋邊放入醬油、清水、鹽稍加調味，蓋上鍋蓋小火燜3-4分鐘，麵條翻面，放入青蒜和苦麻菜，再蓋蓋燜1分鐘，拌勻即可。