現如今，人們的養生保健意識逐漸增強，不少人喜歡買一些補藥來調補身體，冬蟲夏草是其中很受歡迎的一味中藥。冬蟲夏草因其冬天和夏天的形態不一樣而得名，有“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶”之說。有些人知道這味藥好，便會盲目跟風購買，並不會考慮什麼人適合用、如何用等問題。下面便帶大家好好了解一下冬蟲夏草——
冬蟲夏草，又名蟲草，其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”，是指其“成長”過程。蝙蝠蛾為了繁衍後代，會在土壤中產卵，卵隨後變成幼蟲，冬蟲夏草菌侵入這些幼蟲體內，吸收其營養，並不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”；次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4～10cm高的紫紅色小草，這便是“夏草”。夏草冒出地面，經採挖、晾乾，就變成了入藥的冬蟲夏草。
冬蟲夏草與人參、鹿茸一起被列為中國三大“補藥”。冬蟲夏草可入藥，亦可食用，有很高的營養價值。冬蟲夏草性平力緩，能平補陰陽，是一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。中醫學認為，冬蟲夏草性平，味甘，歸肺、腎二經，具有補肺益腎、止血、強身延年、平喘祛痰等功效。
現代藥理學也認為，它具有抗缺氧、調血脂、降血糖、抗菌解毒、抗癌，提高心、肝、腎等臟腑功能的功效，適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝痠軟、陽痿遺精等病證。經常食用冬蟲夏草可促進消化，調節免疫功能，增強人體對多種疾病的抵抗力。
冬蟲夏草是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補佳品。最好的食用方法是煎煮法，可與枸杞子、天麻等一起煎煮，煎煮時間不宜超過30分鐘，每日食用冬蟲夏草0.5～5g最宜。
冬蟲夏草還可以燉鴨、燉雞、燉排骨等，在燉湯時要用小火，不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下蟲草即可，喝完湯後，可把蟲草嚼食。
冬蟲夏草還可泡酒（白酒或黃酒)喝，每次飲用15～20mL，每日2次。喝完藥酒後，亦可將蟲草嚼食。直接嚼食蟲草是較為傳統的吃法，也是較為古老的吃法，但需選擇新鮮的蟲草。
注意：少年兒童、實證、陰虛火旺的人群應慎服或禁服蟲草，以防性早熟、煩躁等不良反應的發生。
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《尋醫問方》
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