此前，相聲演員郭德綱的兒子郭麒麟在參加某綜藝節目時痛風發作，不得已只能坐輪椅出行。而談及痛風原因，郭麒麟說道，小時候在家吃涮羊肉的火鍋，我把肉吃光了，再喝涮羊肉的湯。長此以往，痛風就上門了。

這呀，是因為很多人煲湯時都追求一個“久”字，認為煲湯的時間越長，肉煮得越爛，湯中就越有營養。

但事實上，久煮並不能使肉類食材中的營養成分“化”在湯裡，反而只會使脂肪、亞硝酸鹽、嘌呤等無益於身體健康的成分越煮越多。換言之，肉湯煮得越久，就可能越“毒”！

要知道，肉湯中只嘌呤這一種成分就不是什麼好東西。大量嘌呤非常容易誘發膽結石，同時還會增加腎臟的負擔，引發腎臟疾病。而且，它的代謝產物是尿酸，尿酸通過腎臟代謝，如果腎臟代謝不了，就會導致血液裡的尿酸增高。尿酸一高，就容易引起痛風。

所以說，久煮的肉湯，大家一定要少喝！

老郭建議您，肉類湯煲1個小時左右，最長不要超過2個小時；魚湯則要把時間控制在1小時之內。

如果湯中放了人參等滋補藥材，建議放入人參後煲湯時間不要超過40分鐘，否則煮的過久，人參中的人參皂甙就會分解，失去補益價值。

另外，如果湯裡要放蔬菜，必須等湯煲好以後隨放隨吃，以減少維生素損失。

總之，安全喝湯，保護肝膽腎臟，遠離痛風！調整生活方式是預防尿酸升高的核心。趕快告訴家人，這個錯誤別再犯了！