“清明斷雪，穀雨斷霜”，作為春季最後一氣，穀雨的到來意味著寒潮天氣結束，氣溫將迅速回升，夏日的腳步擋不住了。疫情也該徹底煙消雲散了，除非人類不肯停止與微生物徒勞無功沒完沒了地較勁。
每年4月19日～21日視太陽到達黃經30°時為穀雨。五日為候，三候為氣，六氣為時，四時為歲。穀雨是春三月最後一氣，過後就立夏了。
古人將穀雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。”是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
穀雨花信：一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。
《通緯·孝經援神契》：“清明後十五日，鬥指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清淨明潔也。”《群芳譜》：“穀雨，谷得雨而生也。”《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”
穀雨有兩重含義，第一個意思是播谷降雨，預示著穀雨時節雨水充足適合穀物生長；第二個意思則與穀雨的由來有關，傳說倉頡造字“天雨谷，鬼夜哭”，所以把倉頡造字這一天叫做穀雨。據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。由於倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場穀子雨，以慰勞聖功，這就是現在的“穀雨”節氣。
穀雨節氣後降雨增多，雨生百穀。雨量充足而及時，穀類作物茁壯成長。一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。
農諺雲：“穀雨前，好種棉”，又云：“穀雨不種花，心頭像蟹爬”。自古以來，棉農把穀雨節作為棉花播種指標。穀雨節的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個中心，如“穀雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“穀雨下雨，四十五日無干土”等等。如穀雨節氣如氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發生和流行。
南方穀雨有摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。北方穀雨有食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
穀雨到來，時至暮春，萬物生長漸旺，天氣漸熱，陽氣漸長，陰氣漸消，中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，涼時宜適當加衣，切勿汗後當風，以防感冒。另外，由於穀雨時節雨水較多，要防溼邪侵入人體，避免出現肩頸、關節疼痛，腹脹滿、不欲食等病症。