想減肥，飲食一定要把握好。
早餐提供的能量佔全天總能量的30%，午餐佔40%，晚餐佔30%。
三餐中最重要的午餐，減肥午餐吃什麼？要想減肥，午餐的作用非常大。
午餐起著一個呈上啟下的作用，既要補充上午營養的流失又要儲存下午的營養物質，所以說午餐十分的重要，要選擇既營養又能減肥的食譜。
午飯前喝一杯水，不僅補充身體的水分，增加一定的飽腹感，適合胃口較大或者外出應酬的人群。
英國伯明翰大學的一項研究發現，在餐前30分鐘飲500毫升水（約相當於一瓶礦泉水），有助於適度減肥。
飯前喝水不會改變胃液濃度
在烹飪過程中，一道菜裡會添加大量的調料，這些調料是食物美味與否的關鍵。但是很多人不清楚的是，這些調料往往也會讓人發胖。
調料讓人發胖的原因有三個：
一是調料本身熱量含量高（含油含糖這類的調料），
二是有開胃功效，讓人一吃就胃口大開，不經意間就多吃了兩碗飯。
三含糖高的調料以促進血糖上升（比如甜麵醬這類）
午餐時補充優質蛋白質、脂肪和脂溶性維生素，可以保持機體活力提高大腦思維能力、記憶力和理解力。所以記住：午飯要吃肉！
肉類中的蛋白質和脂肪是身體必需的營養元素，而且吃肉有很強的飽腹感，這是素食所無法代替的。另外，白天人體消耗的能量是一天當中最多的，所以吃肉不僅可以給身體補充能量，吃完的肉也可以被消化掉。
營養學家建議，每頓要有肉類攝入以保證蛋白質的補充。當然，一定要注意葷素搭配，不能光吃肉，也不能光吃素菜，注意葷素搭配。
午餐的營養結構：蔬菜最好佔1/2，蛋白質類食物（肉、蛋、奶）佔1/4，糧食佔1/4。午餐應該多吃些蔬菜以補充維生素，這樣下午能保持較好的精神狀態。如果碳水化合物佔比較大，午飯後會昏昏欲睡。如果你的運動量較大，可以增加糧食類的比例。
要想吃了不胖，首要當然是控制好熱量，不造成熱量的剩餘，所以在點餐的時候一定要時刻牢記熱量問題，儘量選擇低熱量、低脂肪的食物，遠離那些油多、湯汁多的食物，避開炸、炒方式的菜品。
通常來說，午餐的熱量大概佔一天總熱量的40%。
第一原則就是定時、準時
因為定時而食可在時間上形成條件反射，既可增強胃腸蠕動，增多消化液分泌，增進胃腸的消化吸收。
避免因為吃飯不定時而導致的暴飲暴食，或是產生身體自發儲存脂肪，從而不利於減肥。而且吃飯定時能有效避免飢餓出現，有效增加身體飽腹感。
中午的11:00~13:00,這個時間段正是吃午餐的最佳時間~
從養生角度來說，吃七分飽是最佳的。
吃得過多，不僅容易導致熱量攝入過多，也容易讓胃撐大，增加減肥難度。
而吃得少，又容易讓身體產生飢餓感，導致加餐，熱量攝入不易掌控。
午餐是一天飲食減肥的關鍵，午餐吃的合不合適直接影響了你的減肥效果。下面小編為大家推薦幾種適合作為午餐食物的減肥好物吧！
我們常吃的白米飯其實已經去掉了稻穀的米糠層和胚芽，而米糠層中富含預防脂溢性皮炎的維生素B6。
改善皮炎的煙酰胺，胚芽中也富含天然維生素E，以糙米代替精白米麵可以大大增加膳食纖維的攝入，有助於預防便秘和調節血脂。
土豆富含膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B6，還有2%的蛋白質，由於其抗性澱粉高、飽腹感強，因此很多人提出吃土豆能減肥。
不過一個普通土豆大約370g，每100g有76kcal的熱量，一個土豆也相當於半個漢堡了，減肥的前提是替換掉主食。
豬肉被富有智慧的國人開發出了無數美味佳餚，然而肥美的五花肉、肋排飽和脂肪實在太多。
哪怕是普通的豬肉也有37%的脂肪，而吃我們肉主要是為了獲得蛋白質、鐵等營養成分，脂肪不到8%的裡脊似乎是個很好的選擇。
去骨去皮的雞胸肉中含有近30%的蛋白質，同時富含磷、鉀，還是補充抗氧化物質硒的良好來源，脂肪含量更是極低。
從實用角度來說高蛋白低脂肪的食材中雞胸肉算是便宜的，白水煮雞胸肉或是雞胸肉沾辣醬都是健美運動員的常見食品。
堅持養生，時間會報答你！
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