鄭州的一間廚房，最近被捲入漩渦中心。
這是一間抗癌共享廚房，開在腫瘤醫院旁邊，癌症病人的家屬，在這裡花5塊錢就能為患者親手做一頓飯。
老闆在網上發視頻求助，說自己經營了九年，實在是遇到了太多的困難，如今可能無法再堅持這項公益事業。
一時之間，社會各界紛紛捐助，有人捐了2000斤大米，有人捐了10萬塊錢，共享廚房的門口堆滿了各地愛心人士寄來的物資。
在大家的幫助下，老闆宣佈抗癌共享廚房將繼續營業。
但就在大家以為事情皆大歡喜的時候，事情卻轉向另一個方向。
鄭州本地的網友提出質疑，表示老闆並沒有他描述的那麼慘。
根據牆上的菜單，5元只是最基礎的加工費，做一道砂鍋煲湯價格高到15元，食材還需要自帶或者在他那裡買。
菜單右下方還寫著“附加服務費”，使用破壁機的話，費用為3元，加熱米飯也需3元。
一些網友緊跟著爆料，稱這件共享廚房的物價很高，老闆的態度也不好。
網上還流傳著這樣一段視頻，一個大爺站在共享廚房店門口向路人呼喊：“他是搞錢的！”
一石激起千層浪，層層爆料之後，相關部門馬上成立了調查組，對老闆的財產狀況進行調查。
圖源：央視新聞
事情的全貌尚未水落石出，鄭州抗癌共享廚房究竟是公益還是生意尚未可知，但在世界的另一個角落，仍有人真的在奉獻愛心。
他們對抗癌共享廚房傾注了十二分的心血，用善意感染了無數人。
善心
癌症，早已與每個人息息相關。
2019年，國家癌症中心發佈最新癌症統計數據，中國每年新發惡性腫瘤約392.9萬例，死亡約233.8萬例，平均每天超過1萬人確診癌症，每分鐘就有7.5人確診。
每一個癌症病人，都可能面臨著極為劇烈的痛苦。
伴隨著病痛，可能產生或者加重許多軀體症狀，如噁心、嘔吐、厭食、疲倦、腹瀉、便秘等。
甚至有病人說：“最痛最痛的時候，覺得死亡都是一種奢侈。”
無論再怎麼痛苦，所有癌症病人，都有一件繞不過去的事——吃飯。
“如果一個人上午確診癌症，中午他會做什麼？”
紀錄片《人生第一次》給出的答案是：吃飯。
但是對於癌症病人來說，吃飯並不是一件簡單的事，對他們來說最好的飯菜，還是親人親手做的飯菜。
一方面，病人虛弱的身體並不足以消化辛辣油膩的菜，另一方面，能吃到親人親手做的飯，對他們來說也是一種精神上的撫慰。
這種需求，催生出了抗癌廚房。
南昌的萬佐成和熊庚香夫婦，原本只是一對經營早餐攤的普通夫婦，每天賣賣油條和粥，生活過得忙碌而平凡。
小店開在江西省腫瘤醫院旁邊，生意還算紅火，直到一對夫妻的出現，改變了他們的生活。
一對夫妻帶著孩子來到他們的早點攤前，小心翼翼地問他們：“可不可以借個灶臺做飯？”
原來他們的孩子身患骨癌，剛剛截肢，吵著要吃媽媽做的飯，他們問了好幾家飯店，都被拒絕了。
萬佐成看孩子可憐，沒多想就滿口答應：“你們天天炒都可以，我不收錢。”
沒多久，這裡可以借爐火的消息在病友圈傳開，來炒菜的人越來越多，久而久之，這裡成了病友們都知道的“抗癌廚房”。
很快，早餐店的6個爐子不夠用了，做飯還需要排隊。
為了方便大家，萬佐成索性添置了10個爐灶。
病友們每天都來炒菜，心裡實在過意不去，強烈要求老萬夫婦收一點費。
為了讓大家心安，老萬夫婦決定象徵性地收五毛錢，但那並不足以彌補水費電費煤氣費等成本。
共享廚房長期處於虧損狀態，要靠老萬夫婦別處的生意來填補。
十幾年後，水電和物價飛漲，他們才漲價到炒菜1元錢，煲湯2.5元，勉強維持收支平衡。
這便是“南昌一元抗癌廚房”的緣起，也是善意迸發的起點。
有飯吃才是家
經過十幾年的發展，抗癌廚房早已頗具規模。
在狹窄的巷子裡，一字排開20多個小煤爐，多的時候，有五六十個人同時洗菜做飯。
為了經營好這一方癌症病人的避風港，老萬夫婦付出了太多。
2019年，他們停掉一直在做的油條批發生意，一心一意圍著抗癌共享廚房轉。
一年三百六十五天，萬佐成夫婦每天從早上四點忙碌到晚上十點，一天都沒有休息過。
在除夕夜，子女接他們吃年夜飯，吃了一個小時，夫婦倆就著急忙慌地往共享廚房趕。
這裡有火，有電線，有高壓鍋，沒有他們在現場看著，太容易出現安全問題。
後來，他們入選“感動中國十大人物”，本是在全國人民面前露臉的大好事，但他們放棄了到現場領獎。
還是那個理由：放心不下。
子女們不理解，在他們看來，老兩口做個早餐生意輕輕鬆鬆，只用忙活半天，下午可以休息，一天賺個幾百塊錢，稱得上是晚年幸福，何必這麼奔波操勞？
而且跟癌症病人混在一起，難免沾染他們身上的“死氣”。
而老萬夫婦，卻不在乎這些。
有人要給他們發紅包，老萬從來不收，都是要他們轉給患者，幫助那些真正需要幫助的人。
錢對他們來說只是身外之物，他們只想給這些癌症病人一個家。
就像他們倆人一直在唸叨著的那句話：“有飯吃就是家，沒有飯吃就不是家。”
家屬們不敢對病人展現的崩潰，都在切菜和炒菜時不經意地流露。
夫妻倆總會耐心地安慰他們：“不要想那麼多，先吃好這頓再說。”
這條小巷子內，病人來來去去，但都對老萬夫婦心存感激。
有一位癌症病人，已經被醫生判了“死刑”，在臨走之前都要拖著病體，來到共享廚房感謝老萬夫婦的照顧與關心。
每年，有一萬多人走進這件共享廚房，他們懷揣著對生的渴望，來這裡經受放療和化療。
離開時，很多病人和病人家屬會把電話號碼留在牆上，邀請萬佐成夫婦倆日後到他們家做客，那些筆跡密密麻麻，許多早已因時間模糊。
其中大多數人，早已作別這個世界。
過去很長一段時間，中國癌症患者的5年存活率只有30%，或者更低。最近10年才穩步增長，2019年來到40%。
但在臨走前，他們在這裡感受過老萬夫婦與病友提供的善意，靈魂也算是得到撫慰。
為了共享廚房，老萬夫婦全年無休和整日面臨生離死別，是旁人難以想象的辛勞。
但當主持人問起老萬，這事還能堅持多久時，他說：“堅持到倒下去為止，無能為力為止。只要我有力量，我就幫他們。”
食物的意義
在共享廚房，食物不只是填飽肚子的材料，更蘊含著生死之間的密碼。
來給病人做飯的家屬，突然把清淡的菜換成了大魚大肉，或者做飯時將飯菜搗得稀爛，或許是個不好的跡象。
聚集在共享廚房的多是江西人，無辣不歡，他們為癌症病人做的飯菜，卻需要竭力收斂放辣的衝動。
但如果有人突然往鍋裡放了一大把辣椒，那可能是離世前最後的放縱。
畢竟，在生命進入倒計時時，一頓可口的飯菜，就是對人心最大的撫慰。
這就是食物不可思議的治癒作用。
有時，食物治癒的不只是這些癌症病人，還有千千萬萬的底層人民。
對於在紅塵之中打滾的人來說，沒有什麼比一餐飽飯更加重要。
工地上的工人每日與鋼筋水泥為伴，頂著烈日或寒風，幹著繁重的體力活，賺來的每一分錢可能都沾著斑斑血汗。
外賣小哥每日風裡來雨裡去，在一個又一個即將超時的訂單之間輾轉，有時只能在等餐的間隙啃兩口麵包。
正因為他們的每一分錢都來之不易，才會在最重要的吃飯一事上一省再省。
營養均衡，又價格低廉的食物，才能撫慰他們的身心。
這世界上，總有人看到他們的需求，願意向他們伸出援手。
工地開在工地旁邊的水餃攤，每份只收8元，還不限量，工友們吃飽為止。
樸實的工友們不會表達，只會把感激之情融入到樸實的笑容之中。
此外還有三葷三素的工地盒飯，只賣10塊錢，十幾年沒漲過價。
只是為了讓大家吃飽，吃得有營養。
從共享廚房到工地盒飯，一份份低價食物，都纏繞著濃濃的善意。
但是，一邊是底層人民對食物的渴求與珍視，另一邊卻有人對食物進行肆意浪費。
為了顯示豪氣，或是僅僅是因為懶惰，大批食物被丟進了垃圾桶。
根據《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示的數據，大型聚會浪費率達38％，學生盒飯有1／3被扔掉，北京、上海、成都、拉薩4個城市遊客人均食物浪費量為每餐每人103克.
中科院一項報告顯示，從2013年到2015年我們的餐飲食物浪費量每年在1700萬噸到1800萬噸之間，相當於3000萬到5000萬人一年口糧。
但並不是每個人都能明白“粒粒皆辛苦”的道理。
上海疫情最嚴重的時候，一菜難求。
很多人加了七八個群，定了十幾個鬧鐘，用了好幾個APP，只為了搶幾根黃瓜。
有人甚至自己在陽臺上種起了菜。
但就在全國各地看到上海人民的生活不易，支援來最需要的食物時，卻有網紅把菜毫不猶豫地丟進了垃圾桶。
因為“傲嬌”，她踐踏的不只是全國人民的一份心意，更是多少人夢寐以求的一餐飽飯。
有人說：“食物的意義，就是生活的意義。”
每一份食物都代表生的希望，更是人與人之間善意的呈現。
浪費食物，就是在抹滅這份希望，揮霍這份善意。
點個「在看」，願每一份食物都能夠被珍惜。
參考資料：
1. 紀錄片《人生第一次》
2. 《煙火人間》 面對面
3. 《1元“抗癌廚房”牆上寫滿數字，每個都有故事》 人民日報
4. 《如果生命只剩一個月，能夠怎麼吃》 南風窗
25 / Apr / 2023
監製：視覺志
編輯：離 蔭
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