為什麼突然變得容易生病、食慾不振？彎腰再起身感覺頭昏目眩，甚至天旋地轉的？一照鏡子發現臉色蒼白，頭髮也特別容易脫落，指甲上好多豎紋隆起？
為什麼總是吃藥，慢性病還沒見好，為什麼渾身總是沒勁兒、頭暈、上不來氣？
這種種症狀都指向一個問題：貧血。
上了年紀後，最怕氣血不足。想要補血又活血，“血中聖藥”—— 當歸少不了！
【性味歸經】甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。
1、美容養顏
當歸中含有一種特殊物質，具有抗氧化功效，能清除對身體有害的自由基，抑制身體出現氧化情況，減少自由基生成。同時也能減緩自由基對各個細胞和組織帶來的損傷，延緩衰老，達到美容養顏功效。
2、能提高免疫力
當歸中含有大量多糖類物質，能刺激吞噬細胞系統，調節和修復免疫系統。健康人吃當歸能促進淋巴細胞轉化，維持身體健康。
3、促進全身血液循環
當歸中含有大量維生素和有機酸，進入身體後可擴張全身血管，提高血液循環速度，降低血管阻力，維持血管健康。
4、抗菌
把適量當歸放在鍋中煎服或泡水喝都能達到抗菌效果，能抑制多種細菌，如大腸桿菌、白喉桿菌和傷寒桿菌等。
5、潤腸通便
當歸具有潤腸道效果，能幫助排除體內毒素和糞便，緩解血虛所引起的便秘，尤其是老年型和產後便秘。
6、調理月經
當歸特別適合治療婦科疾病，能雙向調節身體。當歸可達到補益氣血效果，而且能輔助治療痛經。月經期痛經的話可以把適量當歸泡水代茶飲用，能緩解身體虛寒及便秘問題。
01
當歸天麻蒸蛋 —— 益氣通絡
中醫認為久病入絡、久病入腎，所以高血壓、高血脂、高尿酸、心臟病、糖尿病等大多數慢性疾病，病程久了都會出現腎絡損傷瘀堵的問題，引發水腫、蛋白尿等。
導致腎絡淤堵的原因之一就是氣虛，一旦出現神疲乏力、氣短懶言、動則汗出、舌淡苔薄白等氣虛症狀，腎絡便容易瘀堵。氣虛絡阻型人群，可以常吃這碗當歸天麻蛋羹。
功效：天麻有補氣養陰、通血助陽的功效；當歸既是補血藥也是活血藥，能補血行血、活血通絡。
注意事項：內熱重者，比如面紅、易長痘、舌紅苔黃膩的人，以及有出血傾向者不宜服用。腎病患者需要遵循醫囑，控制每日食用的雞蛋數量。
02
當歸羊肉湯
把15克生薑和當歸切成片，200克羊肉切成塊一起放在鍋中，加入適量水，羊肉煮熟之後再放入調料味，吃肉喝湯。此方法具有補血調經和益氣健脾效果，而且能溫經止痛，適合頭痛頭暈，胸口悶痛，月經不調，四肢不溫以及食慾不振的人。
03
當歸粉
把適量當歸洗乾淨，曬乾研磨成粉末，每次用溫開水送服即可。可達到活血補血以及通便調經效果，同時也能緩解風溼和瘡瘍。
當歸好處多多，但不是所有的人都可以吃當歸
首先，腹瀉的人群不建議吃當歸。因為當歸有很不錯的潤腸通便的效果，腹瀉的人群吃當歸會加重本身腹瀉的這個字。
其次，消化不良和容易腹脹的人群不建議吃當歸。因為當歸會引起脾胃氣機壅滯，容易會引起腹脹和消化不良。
最後，當歸性溫，一般人適當的食用是不會上火的。但是如果你本身就有上火的症狀，如牙疼、咽喉腫痛等的話，要注意不可以吃當歸，以免加重病情。