巴黎：值得無盡探索的“光之城”

法國首都巴黎，浪漫風情四溢。這座“光之城”的永恆之美，在於她對多元藝術和文化的包容。近年來，眾多由國際知名設計師和建築師打造的全新去處，更為她增添一份鮮活魅力。巴黎，值得無盡探索。

我們為什麼會愛上一座城？每個人心裡或許都有自己的答案。可能是某天不經意的落日餘暉，又或是空氣裡一抹春天的味道，或者是一段銘心的記憶。

如果你曾來過巴黎，相信一定有過怦然心動的瞬間。煦日暖陽，塞納河上微風拂過粼粼波光，溫柔安撫著每個靈魂；夜幕降臨，埃菲爾鐵塔光芒閃耀，為每一顆心注入愛的波瀾。

空中俯瞰位於巴黎市中心塞納河心臟流段的聖路易島（Île Saint-Louis），經由敘利橋、瑪麗橋和圖爾內勒橋連接塞納河左右兩岸。聖路易島有著悠久的歷史，曾被巴黎聖母院的修女們用作菜園和牧場。而這座佔地僅0.1平方公里的平行四邊形小島，亦是巴黎房價最貴的區域之一。

這個被浪漫濾鏡籠罩著的城市，近年正處於全新的格局變化之中。而東區則首當其衝，正在重新定義“左岸”二字。

塞納河流向自東向西，所以過去所說的左岸，通常指代河南岸中心區域，也就是順遊而下的左邊。但現在地圖上所示的巴黎左岸區（Paris Rive Gauche）則特指由塞納河南岸、奧斯特里茨火車站、與環城公路合圍的城市區域，毗鄰許多中國移民所居住的十三區。過去的30年中，這一區域發生了許多鉅變，其中2022年竣工的雙子塔出自建築大師Jean Nouvel之手，是巴黎的新晉地標之一。

雙子塔Tours Duo地處東南環城大道，兩座建築出其不意的不規則形態彰顯著動態活力與能量，充分體現了建築師Jean Nouvel駕輕就熟的反差設計手法，在密度與空白、明與暗、傳統和當代的對比之中彰顯獨特風格，恰如蓬勃發展中的巴黎東區“新左岸”。

 Albert Kahn博物館 

📍地址：2, Rue du Port, 92100 Boulogne-Billancourt.

📌網址：albert-kahn.hauts-de-seine.fr

位於十五區近郊的布洛涅-比揚古鎮的Albert Kahn博物館則是巴黎的標誌性場館之一，如今博物館進行了全新擴建，由建築師隈研吾設計，精緻優雅。

以藝術文化之美為傲，以優雅生活方式為名，巴黎不斷吸引著才華橫溢的全球創意人士。經過小小沉寂，近兩年一大批由法國內外設計師和建築師打造的藝術審美新去處，雨後春筍般在城市的不同角落湧現出來。

 Samaritaine 百貨公司 

Samaritaine百貨公司是裝飾藝術設計的珍寶之作，鑄鐵結構玻璃屋頂堪為傳奇，宏偉壯麗的中央樓梯飾有一萬六千片金葉子，可通往專營時尚、美容和美食的5個樓層。普利茲克獎得主、日本建築公司Sanaa為這棟建築裡沃利街（Rue de Rivoli）一側設計了優雅的波浪形外立面，玻璃幕牆倒映著附近的奧斯曼建築。

📍地址：9, Rue de la Monnaie, Paris 75001.

📌網址：dfs.com

同樣不斷煥發新生的市中心區域以整齊劃一的奧斯曼建築而聞名。位於塞納河北岸，擁有百年曆史的莎瑪麗丹百貨公司（La Samaritaine）在被LVMH集團收購之後，歷經16年改造施工，重新開門迎客。

 皮諾藝術館 

巴黎商品交易所（Bourse du commerce）建於18世紀小麥市場的原址。現在蛻變成為首都著名的當代藝術館，建築師安藤忠雄以其知名的混凝土結構為這座建築賦予激進的新能量和鮮明的現代感。頂層的La Halle aux Grains餐廳室內設計出自Bouroullec兄弟之手。

📍地址：2, Rue de Viarmes, Paris 75001.

📌網址：pinaultcollection.com；halleauxgrains.bras.fr

距離盧浮宮一步之遙的巴黎商品交易所“皮諾藝術館（Bourse du commerce – Pinault collection）”由建築師安藤忠雄設計，於2021年夏天揭幕。這裡收藏著億萬富豪François Pinault的一萬多件藏品，躍然成為當代藝術愛好者到訪巴黎必打卡的新去處。

 路易威登基金會 

 Basquiat × Warhol四手聯畫 

 (Painting 4 Hands) 作品展 

路易威登基金會，由Frank Gehry設計，以建築師標誌性的解構建築語言為巴黎帶來了新的藝術空間。

📍地址：8, Avenue du Mahatma Gandhi Bois de Boulogne, 75116 Paris.

📌網址：fondationlouisvuitton.fr

路易威登基金會繼2018年“Jean-Michel Basquiat”主題展大獲成功之後，今年4月5日至8月28日，再次舉辦Jean-Michel Basquiat作品展，展出內容為他與Andy Warhol的合作系列。

本次展覽由Dieter Buchhart、Anna Karina Hofbauer和路易威登基金會策展人Olivier Michelon共同策劃，彙集100多幅聯名作品。一同展出的還有兩位藝術家的個人作品，以及其他重要藝術家（Keith Haring、Jenny Holzer、Kenny Scharf等）的一系列作品，呈現20世紀80年代風靡紐約的都市藝術風潮。

 Pierre Gonalons畫廊 

📍地址：16, Passage Véro-Dodat, Paris 75001.

📌網址：pierregonalons.com

巴黎一區的Pierre Gonalons畫廊主所製作的新古典主義木製傢俱頗有特色，包括與Maison Drucker合作打造的聖心塗漆藤椅、用威尼斯人工吹制玻璃打造的壁燈及琺琅陶瓷桌等設計佳品。

📍地址：7, Quai de Conti, Paris 75006.

📌網址：maison-rapin.com

Maison Rapin藝廊專門經營20世紀意大利傢俱及裝飾收藏，如金匠Robert Goossens的鏡子和枝形吊燈，以及藝術家Serkan Cura的櫃子。

 Ogata 

📍地址：16, Rue Debelleyme, Paris 75003.

📌網址：ogata.com

設計師緒方慎一郎打造的Ogata在改造前是一間五金店，如今以木頭、青銅和混凝土等建築元素為特色，變身為日式生活藝術的空間。

📍地址：18, Rue Séguier, Paris 75006.

📌網址：amelie-paris.com；ambroise-collection.com

Amélie藝術之家的主人Amélie du Chalard在18世紀老建築中打造了7間房間，佔地350平方米，用以展示130多位藝術家的作品。她還為來巴黎進行美學之旅的遊客開發了由3間漂亮的公寓組成的獨特的住宿概念Ambroise。

 Debeaulieu 花店 

📍地址：30, Rue Henri Monnier and 19, Rue Victor Massé, Paris 75009.

📌網址：debeaulieu-paris.com

Debeaulieu花店主人Pierre Branchereau精通大型平面構圖藝術，以對比色、奇特花朵和染色康乃馨的組合為特色。

無論是藝術畫廊美術館、新零售空間，還是精心打造的餐廳和酒店，巴黎這座城市裡形形色色的空間無一不彰顯著其別具風格的多元文化融合之風，個性十足。

 巴黎白馬莊園 

📍地址：8, quai du Louvre, 75001 Paris.

📌網址：chevalblanc.com

2021年9月，白馬莊園於巴黎市中心為旗下首家城市酒店—巴黎白馬莊園（Cheval Blanc Paris）揭幕。由LVMH與建築師Peter Marino和Édouard François共同構思改造，室內設計以定製傢俱、藝術作品與工藝創作為特色。所有客房與4個餐廳均備有寬敞的飄窗，光之城美景延展於天際線之上，帶來前所未有的居住體驗。

 TOO Hotel 

📍地址：65, Rue Bruneseau, Paris 75013.

📌網址：toohotel.com

TOO Hotel位於建築師Jean Nouvel設計的雙子塔其中一棟塔樓的頂部，坐落在一個玻璃立方體之中，可以360°俯瞰整個巴黎及郊區。設計師Philippe Starck將其設計為空中城堡，令其彷彿懸浮在夢想與現實的虛實之間。

📍地址：55, Rue Saint-Roch, Paris 75001.

📌網址：chateauvoltaire.com

時尚品牌Zadig&Voltaire創始人Thierry Gillier進軍酒店業，在旺多姆廣場旁推出Château Voltaire酒店，將3幢歷史建築改造為有32間客房的奢華酒店，實木傢俱、花格天花板和貝殼枝形吊燈，與飾有金葉的厚地毯相映襯，向巴黎的生活美學致敬。

 Bambini意大利餐廳 

📍地址：13, Avenue du Président Wilson, Paris 75016.

📌網址：bambini-restaurant.com

Bambini意大利餐廳是東京宮美術館裡的新亮點。建築師組合Virginie Friedman和Delphine Versace用熱情洋溢的室內設計品位和巧妙搭配的劇院感，為這棟野獸主義極簡風格的建築增添暖意。

 Mimosa餐廳 

📍地址：2, Place de la Concorde, Paris 75008.

📌網址：hotel-de-la-marine.paris；mimosa-rueroyale.com

新開的Mimosa餐廳位於協和廣場旁的海軍府（Hotel de la Marine）內，由室內設計師Dorothée Delaye打造的裝潢設計巧妙結合厚天鵝絨、超大號桃花心木棕櫚枝形吊燈與復古鏡子燈元素。由米其林星級廚師Jean-François Piège創新的地中海風格菜單中6種Mimosa雞蛋的做法更是錦上添花。在這裡，美食恰如一場完美的舞臺藝術！

 Clamato餐廳 

📍地址：80 and 65 Rue de Charonne, Paris 75011.

📌網址：clamato-charonne.fr

Clamato餐廳由Betrand Grébaut和Théophile Pourriat創立，特色是用每天從大西洋運來的新鮮食材烹飪出美味佳餚。

 MoSuke餐廳 

📍地址：11 and 22, Rue Raymond Losserand, Paris 75014.

📌網址：mosuke-restaurant.com；mosugo.com

MoSuke餐廳把融合創意菜推至新高度，年輕的主廚Mory Sacko來自非洲馬裡，Mosuke是他的第一家餐廳。山毛櫸木日式櫃檯以及皇家藍點綴的質樸環境中，廚師將非洲美食與日式風味融為一體，再加上一抹法式美食的味道，打造出高水準的菜餚。

 Bonnie餐廳 

📍地址：10, Rue Aggripa d'Aubigné, Paris 75004.

📌網址：bonnie-restaurant.com

塞納河敘利橋旁的Morland綜合項目由建築師David Chipperfield設計。位於頂樓的Bonnie餐廳視野絕佳，建築師Jordane Arrivetz採用起伏的線條和靛藍色配色方案， 打造出70年代的感覺。

Hôtel Particulier蒙馬特高地特別酒店僅有5間奢華套房，每一間套房都可俯瞰佔地900 平方米且列入歷史保護建築遺產名錄的花園。

📍地址：23, Avenue Junot, Pavillon D, Paris 75018.

📌網址：hotelparticulier.com

以紅磨坊和聖心教堂為中心的巴黎北部區域，最近幾年受惠於新開業的精品酒店、小眾獨立餐廳和酒吧等，晉升成為潮人鍾愛的地段。巴黎東北部的維萊特公園以及聖馬丁運河區域在休閒餐飲等公共空間領域，也同樣新意輩出、活力四射。

其中，2021年夏天全新裝修開業的蒙馬特高地特別酒店（Hôtel Particulier）是法式低調奢華的代表作。這座19世紀的建築曾是包括愛馬仕家族在內的許多名門宅邸，只有5間套房，每間客房都有鮮明的個性和裝修特色，均裝飾花架牆紙或美洲豹印花牆面，並以類似尼羅河花園（Jardin sur le Nil）和盛大歡慶（Grand tralala）的名字命名。

📍地址：14, Rue Brey, Paris 75017.

📌網址：maisonelle.fr

Maison Elle精品酒店是以《ELLE》雜誌美學和生活方式為特色的全新酒店系列中的第一家酒店，擁有25間客房，位於香榭麗舍大街附近一棟上世紀20年代的建築中，無疑是巴黎旅行的黃金落腳地點。在深褐色店面及其遮陽棚後面，是Laurent和Laurence打造的定製設計空間，點綴著圖形裝飾，並與時尚衣櫥上的粗花呢、水手條紋和小方格互為呼應，牆壁上裝飾著一系列來自ELLE法國版典藏圖像的作品，隨時致敬雜誌的傳奇歷史。

📍地址：28, Rue des Acacias, Paris 75017.

📌網址：mallory-gabsi.com

比利時廚師Mallory Gabsi將他的第一家美食餐廳開設在凱旋門附近的高端街區，用精緻的美食創意在布魯塞爾和巴黎之間架起味覺的橋樑。餐廳的一大設計特色就是這間飾滿天鵝絨的凹室。

埃菲爾鐵塔腳下的貝哈欽橋（Pont de Bir Hakeim）是巴黎20世紀初鋼鐵結構建築的代表作之一，下有塞納河，旁有埃菲爾鐵塔，還可眺望坐落於蒙馬特高地最高點的聖心教堂（La basilique du Sacré-Coeur de Montmartre）。

眾多新去處為巴黎帶來全新的鮮活魅力，而一座城市的靈魂，永遠在於生活在這裡的人。雖然比起紐約和倫敦，巴黎對多元文化的包容似乎並不明顯，但從華人的角度，僅從近兩年鱗次櫛比的新興中國美食主題餐廳也可窺得新一代巴黎人對不同文化的好奇心和探索欲。2024年即將到來的奧運會也為年輕一代巴黎人帶來更多自信和樂觀。

上世紀20年代，美國作家歐內斯特•海明威旅居巴黎的那段時間留下了許多手稿，記錄他的生活、友情、愛情和思考。他對巴黎深刻的愛，融匯在這樣一句話裡：“如果你年輕時有幸生活於巴黎，那麼無論你在哪裡度過餘生，巴黎都與你同在；因為巴黎，是一場流動的盛宴。”我們期待著，早日有機會與你共赴巴黎這一場流動新盛宴。

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旅行的意義