喜歡刷手機的朋友對網紅美食一定都不陌生！熱奶寶、髒髒包、冒煙冰淇淋、泡麵小食堂……網紅美食可以說在社交媒體上已經撐起了一個賽道，從排隊吃播到擺攤自制，全方位收割年輕人的錢包和流量。
逛街購物，不打卡個網紅奶茶店就算白逛了；
和朋友小聚，熱奶寶安排上；
排隊1小時，也要買到大人氣的精品板栗
……
邊吃邊拍，上傳抖音、小紅書，打卡網紅美食已經成為了一種生活方式。好不好吃也許不是最重要的，出片率滿滿能發朋友圈才算物盡其用。
2022年新晉長沙網紅板栗店“金慄門”
主打國潮零食工廠的概念讓門店一開業
便吸引不少堅果零食愛好者前往打卡
設計：皆大歡喜空間設計
圖源 © 🍠YKKK
網紅美食其實也不什麼新鮮產物了，它伴隨著社交網絡的誕生而出現，主打用互聯網思維賣一切。
早期的網紅美食無非是把店鋪裝修成復古風走走懷舊路線，開奔馳送貨搞搞噱頭，再僱點人線下排隊營銷造勢。
簡單來說，就是利用社交媒體的影響力搞事情、打情懷、賣高價。
但隨著社交媒體的演變，短視頻逐漸佔據了主流市場，觀眾接受的刺激更加簡單粗暴，早期的營銷套路已經不好使了。於是，商家開始把噱頭瞄準食物本身，讓美食本身變成網紅，並朝著離譜的方向越卷越遠。
寧波人氣油條阿芙佳朵 MISSMAO
圖源©🍠花仔粗來丸鴨
奧利奧大福烤苞米冰激凌
圖源©🍠草莓熊醬醬子
平平無奇的糖炒栗子裝進咖啡杯就能賣48元一份；烤紅薯澆上芝士、麻薯、珍珠，改名成焦糖蜜薯雪頂杯……更有甚者直接向黑暗料理界進軍了，奶茶加米粉、肥腸包榴蓮、油潑辣子冰淇凌，怎麼獵奇怎麼做，怎麼離譜怎麼賣。
總之，有流量就有消費者願意買單。但“怨種”次數當太多了之後，我們也不難總結出網紅美食的套路：排隊兩小時，拍照5分鐘，始於顏值，陷於……健康的陷阱。
網紅美食如果只是貴和顏值高也許沒那麼多人反感，畢竟人人都有追求美的權利，花錢買個氛圍，拍照發朋友圈也無傷大雅，它最令人詬病的點其實還是健康隱患。
網紅美食大多是糖油混合物，常見口味要麼甜要麼辣。甜容易讓人上癮，辣則給到味蕾充分的刺激，兩種組合一起就是一個“欲罷不能”。但長期食用，健康堪憂。
網紅奶茶≈糖水
圖源©pexels：kim cruz
有媒體曾調查過27家主流奶茶品牌，在對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測後，結果令人吃驚：
根據《中國居民膳食指南》推薦，成年人每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。
這麼看來，一杯奶茶很有可能就超過了一個成年每天糖攝入量的標準了。
各類麵包和蛋糕
熱量炸彈代表
圖源©pexels：pixabay
這類甜品要想做出酥軟的口感，就必須大量放油。
如果做的是奶油夾心麵包，或者奶油蛋糕，等於再加一次油，100克普通蛋糕的熱量就能達到348大卡，熱量絕對不算低。
過量的糖分，除了導致發胖以外，還會刺激大腦釋放多巴胺，讓人上癮。經常吃甜食的人應該會發現，吃這類食物的時候，經常吃了還想吃，等吃到滿足的時候，攝入1000-2000大卡的熱量很常見！
糖是一種純熱能物質，它含有高熱量，但缺乏維生素、礦物質和蛋白質，即為“空熱量”。
世界衛生組織已經把糖和煙、酒並列為腫瘤的三大誘因。吃糖過多，不但會增加糖尿病、脂肪肝、心臟病的風險，還會使大腦遲鈍、引發學習記憶障礙。
冒煙冰激凌
存在巨大安全隱患
圖源©pexels：rakicevic nenad
這種冰淇凌本質上是利用液氮-196℃的溫度使原料迅速降溫，並在冰激凌內部形成氣泡。
液氮的揮發又會迅速降低周圍的空氣溫度，使得空氣中的水蒸氣凝結成為霧，產生煙霧繚繞的效果。
氮本身無毒無害，在食品加工中，液氮也是一種允許使用的食品添加劑。
但由於溫度太低，液氮還是有傷人的可能性。
國內外都曾出現過不少，因為食用冒煙冰激凌引發哮喘發作、皮膚凍傷等食品安全事故。
網紅美食不是美食，是賽博流量，是互聯網標籤，遠看無比美好，嘗過才知道其中套路。
美食是人生不可辜負一部分，吐槽網紅美食，是為了捍衛我們吃“普通”食物的權力，享受簡單純粹的美好。 挑選健康美食可以從以下4個方面做起：
圖源©pexels：karolina grabowska
1、要通過正規的渠道購買食物，無論線上還是線下，不符合食品安全標準的食物是不允許銷售的；
2、要儘量選擇新鮮食物，新鮮的食物本身很好吃、很有營養；當地應季的美食更好，更加符合我們營養的需求。
3、要學會看標籤，要看它是不是三無產品，同時看營養配料成分，排在第一位的，就是食品中所用到的最主要原料，含量最少的原料排在最後一位。在買東西的時候，看一眼配料表中的前三位，就大致瞭解自己會吃下去什麼了。
4、食物要多樣化，適當的零食可以，切忌狂熱喜愛某一類食品，避免從口味到營養的單一性。網紅食品也好，一些地方特色食品也好，有獨特的口味，我們都不反對，可以偶爾為之，這樣可以使生活更加豐富多彩，但切記不要過量食用，以免讓自己形成依賴性。
生活離不開美食，與其被虛假營銷套路，不如讓食物迴歸本來的味道，簡單純粹的快樂，也許更值得擁有！