一說起豬油這種食物，或許對老一輩的人而言可以說是最懷念的食物了。在以前那個糧食以及物資比較貧乏的時代當中，家裡煉上一碗豬油，再乘上一碗滿滿當當的豬油拌飯，更是可以說是滿屋子飄香。
如今經濟發展迅速，人民生活水平提高，吃豬油的人越來越少，而每年患病尤其是患有重大疾病的人數卻急劇上升。許多人便開始懷疑是否是因為豬油吃少了，人們的健康水平才下降了？
說到豬油，就不得不提一提豬油的主要成分。作為一種常見的動物性油脂，豬油中含有豐富的不飽和脂肪酸，甚至超過了部分植物油。
在豬油中，飽和脂肪酸的比例佔到了百分之四十，單不飽和脂肪酸佔到了百分之五十左右，剩下的則是多不飽和脂肪酸。所以，豬油成分中佔比最多的的確是不飽和脂肪酸。
即便從現代營養學的角度來看，豬油中含有維生素E，氨基酸，維生素A等多種營養素，適當食用豬油，也的確有利於提高身體營養的多樣性。
但是，雖然豬油很營養，但也僅僅侷限於一般的食物，說其能夠抵得上“五副藥”，還是有些誇張了。
適當的去吃豬油可以增強免疫力，並且可以起到清熱止咳的效果。但是大家要注意一點，任何食物的食用量都有相應的規定範圍。
超出這個食用範圍就有可能會給身體健康帶來損傷，如果不超過每日規定範圍，那麼就不會給身體健康帶來麻煩。
糖尿病的主要致病因素是血糖升高引起的，所以平時儘量少吃容易升高血糖的食物，比如麵條、蛋糕等。
糖尿病屬於一種代謝性疾病，有研究表明，1/3的糖尿病患者有心血管病症狀，經常吃豬油，容易導致血脂升高，增加斑塊生成和動脈硬化的風險。
所以對於血糖水平偏高的人而言，偶爾吃一次豬油是可以的，但是大家千萬不能吃太多，否則也會容易給健康帶來麻煩，也會容易對血管壁帶來損傷。
根據《中國居民膳食指南》建議，每天攝入飽和脂肪的量不應超過總熱量的10%，同時建議烹調用油總量不超過25克。鑑於每天應該必需攝取其他動物性食物中含有的不含脂肪酸的含量，再攝入過多豬油會很容易造成不含脂肪酸超過生理需要。
因此，喜歡吃豬油的人群應該嚴格控制每次攝入豬油的量，最好每次攝入量不超過10克。
作為日常必需的烹飪材料，動物油與植物油也需要均衡搭配著吃，因為動物油和植物油裡面都含有人體所需要的各種的營養物質，長期單吃哪一種油其實都是不好的。
所以建議最好的換著吃，例如在吃動物油的時候，間隔著每隔幾天換成植物油來烹飪，例如花生油、玉米油、葵花籽油等等。
這樣的搭配或許會使得你的身體健康獲得保證，並且營養也會更均衡。