養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
春天不是豐收的季節
卻也擁有讓食客們趨之若鶩的美味食材
那就是野菜的鮮味
今日吃“春”，用到的就是清新微苦的馬蘭頭
張虎大廚將這春天的味道裝進口袋
教大家巧做麵食福包，看起來造型精美
但其實只需一根筷子就可以完美塑形
到底如何實現？趕快一起來看看吧！
張虎
中國烹飪大師
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主要食材
馬蘭頭、香乾、肉餡、蝦、麵粉
烹飪步驟
1
調餡
肉餡中放姜、生抽調味，分次加水攪勻上勁，再放鹽、蝦仁、蔥花（用香油拌過）、馬蘭頭、香乾攪拌均勻。
2
做福包
將麵餅擀成一元硬幣厚度，如圖包入餡料，用筷子壓出褶皺，可以用蔬菜汁和麵擀皮，用模具壓出小裝飾，放在福袋上，最後用碗蓋上發制15分鐘。
3
蒸制
蒸鍋上氣，大火蒸15分鐘即可。
知識點
趙欣 北京中醫藥大學東方醫院亞健康科副主任醫師
春天容易出現春燥現象
眼疼、眼澀、眼睛發乾，口舌生瘡
可以吃些野菜
馬蘭頭清熱解毒、清心除煩
不過野菜雖好，清熱解毒效果較強
脾胃虛寒、體虛者少吃