那我今天就來做一道用玉米、板栗和排骨搭配而成的，鮮香粉糯的營養美味湯品，這道湯口感滑順，香味層次豐富，越喝越想喝的神仙美味。

玉米板栗排骨湯的做法步驟：

第一步：準備工作

要準備的材料有：排骨、板栗、玉米、生薑、鹽、雞精、油、澱粉、開水一壺。

把排骨先沖洗乾淨後用清水再泡10分鐘，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。

第二步：醃製

要讓排骨更入味就先把排骨醃製一下，

加少量的鹽入底味，

少量的雞精提鮮，

1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，

1大勺澱粉讓排骨更滑嫩，

全部加好後攪拌均勻。

第三步：燉

把醃製好的排骨倒進高壓鍋內，倒的時候預留開一個角來，把開水倒在預留的地方，這樣倒開水的時候就不會把排骨上的澱粉給沖掉。

那不加開水加冷水可以嗎？

肯定不行的，加冷水的話，排骨上的澱粉就會溶解在水裡，這樣排骨就失去了澱粉的保護。

而加開水的話，開水可以讓澱粉立馬凝固附在排骨上，就好比給排骨上的肉穿上了一層保護的盔甲，有盔甲的保護，排骨上的肉就不容易燉老，肉裡面的水分也不容易流失，這樣的肉會又嫩又鮮美。

把生薑放進去，把玉米和板栗倒進去，

加半勺油進去。

然後壓制50分鐘。

第四步：調味

開蓋的那刻香味撲鼻，太香了。

加半勺鹽增味，

雞精要不要加呢？愛加不加，這湯很鮮了，所以加不加都無所謂。