百歲女中醫長壽養顏方:每天晚餐喝碗它,氣血充盈身體好,長壽不顯老!

百歲女中醫長壽養顏方:每天晚餐喝碗它,氣血充盈身體好,長壽不顯老!

粥是我們中國人餐桌上非常重要的食物,不僅是為了果腹,很多人也認為喝粥可以養胃,有助於養生。

李時珍在《本草綱目》中就非常推崇以粥養生,據統計,《本草綱目》中記載了63種粥的做法,提到粥的地方多達486處。他甚至提到,“世間第一補人之物,乃粥也”。


不過單純的白粥略顯單調,煮粥時搭配一些其他食材,營養會更加豐富。很多名老中醫、長壽老人都在《養生堂》中分享過自己喝粥養生的秘籍,愛喝粥的朋友們可以借鑑一下。

百歲女國醫:潤膚養顏粥

國醫大師陳彤雲陳老已經102歲高齡,但她的皮膚仍然非常細膩紅潤,被稱為“神仙奶奶”。


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她曾經介紹過,自己晚餐時經常喝一碗潤膚養顏粥,有滋陰潤燥、養血補血的功效,不僅有助於身體健康,也有助於滋養皮膚,對於緩解老年人皮膚易乾燥、瘙癢的問題也有幫助。
食材:紅棗、山藥、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克

做法:以上所有食材洗乾淨,用清水略浸泡後和大米一起煮成粥即可。


紅棗滋陰補陽、養血聖品山藥:補脾養胃、生津益肺、補腎澀精
枸杞益精明目、滋補肝腎百合:潤肺止咳、寧心安神、美容養顏
花生仁抗衰老、止血補血、潤膚
核桃仁補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便

禁忌人群:這些都是常用食材,長期食用對人體無害,但整體偏補,所以體內有熱象、溼象、上火人群不宜多吃。

內分泌專家:控糖健脾粥

國醫大師呂仁和教授是中醫藥防治糖尿病領域的專家,他本身也是糖尿病患者。一般人都認為糖友不適合喝粥,但呂老有一碗私房控糖粥,經過他自己多年驗證,對控糖反而是有幫助的。

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呂老的這碗長壽粥非常稠,水分含量很少,只比乾飯溼潤一點,因此不太容易因為澱粉吸收過快引起血糖增高。另外五穀雜糧搭配的比例好,血糖不易出現大的波動。
食用的同時他也一直在監控血糖,剛開始血糖會有一點波動,但堅持食用時間久了,長壽粥發揮了調理脾胃的作用,血糖反而變得更平穩了一些。

配料:大米10-15克、小米10-15克、玉米碴5克、花生3-5粒、紫米3克、薏米3克、綠豆3克、紅豆3克。(以上為呂老推薦的一人一天的量,具體可根據自己的血糖水平和食量調整)

功效:這碗粥配料非常豐富,可以說除了控糖,對調理脾胃、補氣、清熱祛溼等都有幫助。


做法:以上所有食材洗淨,加開水煮至粘稠,大概需要1小時左右。
提醒:喝粥之前,要在醫生指導下先把血糖調平穩了,再按照呂老的經驗喝粥會更妥當,血糖高的患者在喝粥後需要檢測血糖,以便調整粥中的大米分量。

喝粥雖好,但要注意這一點

喝粥沒有咀嚼,會延長澱粉類物質在胃中消化的時間;另外,粥還會稀釋胃液,減緩胃的蠕動速度,消化時間再次延長,長期如此,胃的泌酸功能下降,反而會增加胃病風險。

因此,普通人群不能三餐都喝粥,一天一次適宜,喝粥時可以吃點乾的餅或是雞蛋,增強飽腹感;而像糖尿病、胃酸分泌過多的人則要少喝,隔幾天喝一次,每次都少量。

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