容聲40年特輯丨二十四時令健康鮮食記——立夏

立夏

立,始也,夏,假也。

至此萬物生,瓜果豐盈,孟夏繁盛。

在二十四節氣之中,立夏是夏天的開始,也是春天的告別日,所以又被稱為“春盡日”。在這個時節,青蛙聒噪著夏日,蚯蚓翻鬆著土地,人們也像往年一般履行著“立夏嘗新”的食俗。

吃了立夏蛋 孩子不疰夏

立夏素來有吃立夏蛋的習俗。民間有說法,在立夏這一天吃了“立夏”,夏天才能不“疰夏”。蛋以茶葉或胡桃殼熬煮,再用線繩編織成蛋套,掛在孩子們胸前,孩子以蛋比鬥,以寄童趣。立夏蛋可以是煮雞蛋也可以是鹹鴨蛋,是夏日補充鈣、鐵的首選。

紅了櫻桃 綠了芭蕉

恰逢立夏風起,正是櫻桃紅時。立夏嘗三鮮的說法,水果之中櫻桃便是其一,櫻桃又稱“美容果”,富含鉀、維生素C、果膠、纖維素等營養,常吃能使皮膚光滑潤澤。在春夏交替的時令,櫻桃先百果而熟,一顆顆晶瑩剔透的樣子,甚是惹人垂涎。

立夏鰣魚 肥美營養

每年春夏之交的鰣魚,是立夏不得不嘗的美味。鰣魚素以鱗鮮肉嫩,口味清鮮,營養豐富著稱,富含不飽和脂肪酸,幾乎位居魚類之首,具有降低膽固醇、防治血管硬化、高血壓冠心病等益處。

“民以食為天”的中國人,在春夏交替之際,以吃“鮮”的方式,告別春天的逝去,迎接夏天的來臨。時至立夏,愈發炎熱,如何儲存食物,保證食材新鮮營養不流失尤為重要。容聲雙淨無邊界系列506冰箱,不僅有IDP i-smell 智感雙淨系統,能夠除菌淨味,讓雞蛋、櫻桃等食材新鮮水潤,更採用-31℃冰封鎖鮮技術,保證食材細胞鮮活態,凍肉不變色,化凍不流血水,鎖住立夏鰣魚第一時間的新鮮與營養,烹飪出的口感依然鮮嫩肥美。不負初夏的鮮美,跟隨容聲健康冰箱一起鮮享一刻~

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