女性患貧血，可以吃什麼？

配方：黃芪30克，老母雞1只，香菇2～5朵，生薑1塊，大蔥適量，食鹽、香油等各適量。

製作方法：黃芪少許冷水浸泡30分鐘；老母雞宰殺，除淨內臟，去頭和爪，香菇洗淨（如果幹品，可先泡發），去根，切大塊；生薑、大蔥也洗淨處理好。撈出黃芪與生薑、大蔥、香菇一起填入雞腹中，再用線紮好，放入盤或燉盅中，撒上食鹽、淋上香油。送入鍋中隔水蒸煮2小時即可。

養生功效：補血，補益中氣，強健五臟，補虛扶正，增強機體免疫力。

注意事項：用此湯補血時，最好不要服用補鐵劑，因為雞肉中的磷會影響鐵劑的吸收。雞臀尖為細菌、病毒及致癌物質的聚積地，最好不要食用。另外，雞肉蛋白質和脂肪的含量高，多食易導致肥胖，要適量。上面的量做出來，可以一家人一起吃，可以分幾次吃，不要一次吃太多。雞肉和黃芪都會助熱，胃熱時不宜用。黃芪是補氣之品，要避免與蘿蔔等下氣的食物同食。吃完雞湯想再來點零食，阿膠可以派上用場，如阿膠補血膏。

配方：阿膠粉250克，核桃仁150克，大棗、黑芝麻各100克，蜂蜜100毫升，黃酒400～500毫升。

製作方法：核桃仁和黑芝麻分別用小火炒香，研碎。大棗洗淨，去核，撕碎或是切碎。將處理好的食材與阿膠粉一起裝入帶蓋的大瓷碗中，倒入蜂蜜，淋入黃酒，一起攪拌均勻。蓋上蓋子，送入鍋中隔水蒸2小時。出鍋後裝入帶蓋的小容器中，晾涼後放入冰箱冷藏。每天可取出3～5勺服用。直接吃或沖水服用均可。

養生功效：補血，補中益氣，健脾潤肺，美容駐顏。適用於血虛和久病所致的頭暈目眩、身體虛弱、萎黃、虛勞咳嗽及產後身體虛弱的女性食用。

配方：桂枝、芍藥各9克，炙甘草6克，生薑5片，大棗5～10枚，紅糖適量。

製作方法：桂枝和炙甘草研成粗末，生薑切碎，一起裝入雙層紗袋，大棗撕碎，將以上處理好的藥食與芍藥、紅糖一同放入保溫瓶中，衝入沸水600～800毫升。加蓋靜置20分鐘，即可倒出代茶頻飲。每日1劑，當天飲完。

養生功效：溫中暖胃，溫經散寒。

注意事項：在服用“桂枝茶”方期間，一定要注意，表寒裡熱，或是表實無汗，不汗自煩躁，以及溫病初起時，如出現發熱口渴、咽痛等症狀，均不可以服用。另外，服藥期間要忌食生冷、油膩等辛辣刺激的食物，以免影響其功效的發揮。

配方：制何首烏30克，大米100克，大棗3～5枚，紅糖適量。

製作方法：何首烏先用少量冷水浸泡30分鐘；大棗洗淨，去核；大米淘洗乾淨。以上處理好的藥食一起放入砂鍋中，加適量水，熬煮成粥。服時，揀出何首烏藥渣，加糖調味即成。每日1劑，可分次溫服。

養生功效：養血益肝，固精補腎，烏髮養髮。

注意事項：如果只是用於平時的養髮，那何首烏的用量要相應地減少。每人每天食用10～20克即可。對於那些沒有時間煮粥的女士們來說，不妨改成喝“茶”，就是將這些藥材拿沸水沖泡當茶飲。每日 1 劑，當天飲完。何首烏有生何首烏和制何首烏之分。生何首烏的功用偏重於解毒和潤腸通便；制何首烏才具有滋補肝腎、補益精血、烏髮養髮、強健筋骨等功效。所以，選購時一定要分清楚。食用時也一定要慎記，要忌鐵器、銅器，也不可與豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜、蘿蔔同食，以免減弱其功效，或發生不良反應。另外，大便溏洩和有痰溼的人慎用何首烏。