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俗話說，一年之計在於春。對於愛養生的人來說，養肝自然是春季的頭等大事，畢竟“養肝等於養命”。
除了養肝，春天空氣溼氣加大，外界溼氣漸重，因此祛溼也要搬上日程。
今天，就給大家推薦一個養肝祛溼都特厲害的寶貝——雞骨草！
它是春季“養肝第一草”，還是“祛溼大師”！
雞骨草是廣東、廣西盛產的草藥，又名黃頭草、大黃草。
中醫認為，雞骨草性涼，味甘微苦，具有清熱利溼、解毒退黃、疏肝止痛的作用，對於伴有黃疸、肝區不適等症狀的肝炎患者來說，飲用效果更好。
圖源：小編自己拍的
其實，兩廣民間用雞骨草防治肝炎的歷史由來已久，而今它的功效也屢經驗證。
不過，要注意的是，雞骨草用於輔助治療肝炎病人時，其病程宜新不宜久。
這是因為，肝炎新得病人體質較為盛實，多與溼熱有關，尤其是急性黃疸性肝炎或慢性肝炎急性發作伴發黃疸者，因此適合用雞骨草調理。
但病程較久的病人，體質已由實轉虛，脾胃也已受損，此時就不能再用性涼的雞骨草了，否則不但會加重脾胃損傷，還不利於肝病恢復。
圖源：壹圖網
至於普通人日常調理的話，偶爾用雞骨草泡水、煲湯飲用，或外出就餐時點個雞骨草湯喝喝即可。
再加上，春天空氣溼氣加大，溼邪入侵脾胃，損傷脾胃功能，加重脾胃的運化負擔。
脾出問題，水溼運化不佳，人就容易出現食慾不振、脘腹痞滿、胸悶欲吐、腹脹腹痛等症。
而雞骨草性涼，又能清熱利溼，因此特別適合溼熱重的人。
溼熱體質人群，可在出現兩脅不適、胃脘脹悶、食慾不佳、口苦口黏、大便秘結、小便黃赤時使用雞骨草。
雞骨草既然能養肝，又能祛溼，那要怎麼吃才能發揮其作用呢？
別急，接下來就給大家推薦2種食療方，大家可按需自取——
2款食療方，清熱利溼又護肝！
嶺南氣候多溫熱潮溼，因此兩廣人很喜歡用雞骨草煲湯。雞骨草煲豬橫脷，就是廣東最受歡迎的靚湯之一，清熱、利溼、護肝效果好。
食材：雞骨草20克，豬橫脷1條，豬排骨300克，生薑3片。
做法：雞骨草在清水中快速淘洗並取出備用；豬橫脷去白脂；豬排骨斬件，焯水；生薑切片；再將上述食材一同放入鍋中，加適量水大火煮開，再小火煮30分鐘，最後加適量鹽調味，就可以大口喝湯吃肉了。
營養點評：雞骨草清熱利溼；豬橫脷健脾胃、消積滯；生薑性溫，能中和雞骨草的寒涼，還能去腥；諸物相合，能疏肝清熱、祛溼消滯。
PS：豬橫脷，其實就是豬的脾臟。它橫長在腹部，窄而長、色暗紅，似舌頭樣，而粵語裡把“舌”稱為“脷”，因而得名“豬橫脷”。
做法：取雞骨草15~30克，加適量清水煎煮40分鐘，即可取汁飲用。
此外，它還適用於輔助治療黃疸或尿黃、脅肋不舒的肝炎病人，但最好遵醫囑服用。
圖源：壹圖網
雞骨草既然這麼好，那怎麼才能買到優質的雞骨草呢？彆著急，接下來的乾貨知識可得好好看了——
怎麼選擇優質的雞骨草？
兩廣地區有兩種雞骨草入藥，一種是小葉雞骨草，即廣州相思子（雞骨草）；另一種是大葉雞骨草，即毛相思子（毛雞骨草）。
市面上稱作“雞骨草”的有兩種，一種是小葉雞骨草，即本文所說的雞骨草；另一種是大葉雞骨草，即毛雞骨草。
毛雞骨草的根多為細長圓柱形，鬚根多，表面灰黃色至灰棕色。此外，它的根狀莖膨大呈瘤狀，會分生出眾多的莖枝。
雞骨草的莖叢生，直徑較小，灰棕色至紫褐色；小枝纖細，柔毛稀疏。
毛雞骨草的莖長在膨大的根狀莖上，粗壯，紫褐色至灰棕色；小枝黃綠色，纖細，柔毛濃密。
雞骨草的葉子矩圓形，下表面有毛，表面網格狀樣，紋理明顯。
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食用雞骨草，牢記2不要！
雞骨草性涼，平素胃寒、虛寒體質的人應避免過多食用，以免加重體質虛弱和寒氣。
雞骨草根、莖、葉均可入藥，但需要特別注意的是，雞骨草的種子有毒，不能服用！
雞骨草的種子含有毒蛋白，具有毒性，誤服後出現口腔灼燒感、腹痛、嘔吐等中毒症狀。
因此，使用雞骨草前，請務必把果實去除乾淨，千萬不能混入種子。
-《中國家庭醫生》雜誌社新媒體中心原創出品 –
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編輯：魚躍
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