在寧波餘姚，群山環繞的四明山大嵐鎮，新開了一家以茶為主題的民宿——建築由一座70年代的老茶廠改造而成，用舊報紙糊牆、老茶袋做裝飾畫，每天為客人準備3種茶，香氣四溢。
民宿的設計師林衛平告訴我們，建築改造的過程一波三折：趕到現場時，老茶廠已經被拆得只剩“殘垣斷壁”，他索性就在“廢墟”之上造景：讓牆壁的斑駁痕跡自然裸露；在古井旁堆疊出現代水景；充滿故事感的老房子被嶄新、全白的建築體包裹起來，形成4000㎡可遊、可望、可居的當代聚落。漫步在其中，殘垣與新壁交織在一起，你中有我。
5月，我們跟隨設計師，一起探訪了這棟“廢墟”中重生的極簡白房子。
民宿位於寧波餘姚，四明山附近的大嵐鎮。鎮子周邊的環境很有特點，東西南北、四面環繞著茶山，附近的茶園、茶廠也很多。
場地上原本有兩棟70年代的老房子，一棟是老茶廠，另外一棟是村裡的供銷社。老房子的屋主18歲起就在供銷社裡面收茶，直到現在還在從事茶葉加工和出口。
從一開始介入這個項目，我們就覺察到它的故事性，和與當地文脈的緊密關聯。老房子才有的斑駁牆面，是我們現在手工做舊都無法模仿的，可遇而不可求，一定要好好留存下來。
但沒想到，當我們“快馬加鞭”來到現場的時候，工人們已經把老茶廠給推倒了，只留下一口古井、一段石牆、供銷社的一層平房、一截三層半高的舊樓梯。我們當時就堅持，一定不能再拆了，就在這些“殘垣斷壁”的基礎上去改造，增加現代的語言，新舊交織。
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保留下來的舊樓梯、老房子
改造的預算不算太多，4000㎡的房子，局部3層。在預算之內，我們就選擇最為簡單的白色塗料去呈現外立面。驅車駛入主入口落客區，就會發現整個建築都是純白而極簡的，線條幹脆利落，立面窗的排布也充滿秩序感。
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落客區，左側是大堂，右側是多功能廳和廚房
右手邊稍高一些的3層建築是被部分保留下來的供銷社，我們在樓梯間和原有平房的基礎上加建了兩層客房，一樓就用作多功能廳和廚房。左手邊矮一些的房子，原址是老茶廠，拆除之後，新造了一個挑高5米的空間，作為民宿的大堂。
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大堂內部，吧檯與茶點
大堂內部，側面和頂面都開了窗，光線充盈著整個空間，非常明亮、通透。
在這裡，古井被裝點成一處特別的景緻。這口井自房主小時候就在了，井邊青色的石壁斑駁、凹凸，很有味道。古井上方，我們用和建築語言相呼應的白色體塊堆疊起來，形成一個具有現代感的“小山”，也是一個流水裝置，細流從高處緩緩淌下來，就好像來自山間的溪水。
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透過玻璃，可以從大堂看到古井與流水裝置
白色體塊呼應建築整體的現代感
白色的流水裝置層層疊疊，最終與現場留下的一段石牆相接。
之所以這裡會有一段石牆，是因為大嵐鎮被茶山環繞，地勢比周圍的道路要低，駕車來的話，會感覺到這個明顯的下坡。而我們基地的位置相當於鎮子的門戶入口處，正好承接了這個高差，這段石牆就用來擋土，足有兩層樓高。
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流水裝置與石牆
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石牆與建築
可以說，石牆與小鎮相伴相生，經過了長年的風化、雨淋，石塊的表面都覆滿了青苔，縫隙中也生出了枝葉，這種長期累積下來的時間感恰好與我們新造的建築形成一種很有趣的對比，也可以理解為新與舊的對話，這樣，即使在非常現代感的建築中，也能無時無刻感受到過去的回憶、自然的氣息。
正是因為石牆所產生的天然地勢高差，建築因勢而建，每爬升一段，視野就更開闊一些，這其實與我們在自然中爬山的體驗很像。在設計的過程中，我們也把建築當作一座由白色體塊所構成的“山體”。思考的核心就是，如何通過體塊的進退、空間的變化，去創造更豐富的遊賞體驗，可以“移步換景”。
從地面到屋頂，一共12米的高差，我們把它分為了3個段落。首先，剛剛進入民宿的時候，由於地勢較低，會覺得被四周的民居包圍著，目光所及幾乎都是白牆、黛瓦。
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民宿入口處的小花園，以及高聳的白牆灰瓦
沿著落客區的弧形樓梯拾級而上，到達大堂的屋頂，這就到達第一層露臺。視線從狹窄封閉的白牆中解放出來，已經感覺到脫離了包裹感、逐漸開闊了起來。
在這樣的高度上，閒坐於露臺，主要所觀的景緻，就是大嵐鎮上連綿不絕的民居、屋頂，抬眼也能夠看到一點點山脊線。晚間的時候，屋頂之間升起炊煙，很令人放鬆。
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可以看到附近的民居，連綿不絕的屋面
從露臺再向上7級臺階，就來到位於供銷社二層的餐廳酒吧，在酒吧前面的廣場上我們做了一個戶外的泳池，爬升的就是一個泳池壁的高度。
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從泳池上7級臺階，來到酒吧和餐廳
廣場上有10個天窗，向下望去，就是大堂中的古井和殘壁，上下兩層的空間在這裡形成一種對話。
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透過屋頂的天窗能夠看到一層大堂的古井、殘壁
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建築體塊的倒影
在這一層平臺上，遠山和村落已經幾乎被盡收眼底，白色的平屋頂在這樣的環境之中更顯得極致、純粹。
我們為什麼沒有像周邊的民居一樣，把房子也做成傳統的灰瓦坡屋頂？預算是一方面原因，另外一方面，平頂更容易表達出體塊感，它的堆疊更能夠描摹出江南村落的聚落感。
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在建築的白色體塊間遊走
我們在村子裡逛的時候發現，不少民居都是上樓梯後到達一個平臺，再上一段樓梯之後，到達頂層的屋頂。我們希望把民居中的建造邏輯抽取出來，用現代的語言去體現，人們在其中游走的時候可能不覺得這是個傳統建築，但卻有著很舒服、親切的體驗。
逛完了酒吧和餐廳，可以繼續向上“爬”：餐廳側邊的兩段樓梯，迂迴地通往旁邊一棟房子的屋頂，屋頂與屋頂之間，我們再通過廊道相連。
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別墅的屋頂與客房的屋頂相連
總的來說，在民宿中，從外到內、由下至上的遊線是完全貫通的，可以把建築本身當作一座“山”，從不同角度、不同路線去遊覽。如果把視線拉遠到村子的尺度上，那麼我們的建築就好像是嵌入在灰瓦間的幾個“白盒子”，希望以最合適的方式，融入鄉村民居中。
如果說剛剛所講到的建築外部的遊線，更注重空間、尺度和視線的變化；那麼來到建築內部，我們更多地考慮如何融入場地的記憶與大嵐鎮的文脈。
在4000㎡的民宿建築中，只做了12間房，大部分的空間都用來喝茶、用餐、公共的娛樂活動。在這些空間中，我們放入了大量從當地收來的老物件。
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餐廳中的老傢俱
收集的過程非常有趣，村子裡角角落落的廢棄水缸、茶袋、秤砣，都能在空間中重獲新生，成為其中的點睛之筆。
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收集來的秤砣、老傢俱
和業主王總在鎮上逛的時候，還無意中發現了一位痴迷於收藏舊物的老人家，在他家裡擺滿了各個年代的舊報紙、簸箕、老傢俱，這讓我倆都非常興奮，便萌生了一個想法：在民宿中開闢出一塊專門的文化展示區，把老物件做成藝術品，帶著大家去回憶曾經的那個年代。
這塊區域就在改造後的供銷社建築中，二層以舊報紙為主題，三層是老茶袋。
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以秤砣、舊報紙、老茶袋為主題的文化展示空間
被特意保留下來的舊樓梯也成了“展覽”的一部分。我們只對牆面進行了簡單清理，不做任何新的粉刷、也沒有剝離掉上面的痕跡，裸露出來的肌理能把人一瞬間帶回幾十年前的記憶中。
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老舊樓梯間的牆面肌理
供銷社二、三樓的夾層之間，可以經由一段樓梯通往室外，這也是一段被保留下來的舊樓梯，我們在重新設計時，出於安全和劃分空間的考慮，在兩側分別增加了扶手和實牆。其實這裡原本是與泳池和露臺是相連通的，實牆的加入恰好遮擋了視線，讓人們在建築中游走的時候，多了幾分迷宮般的神秘感。
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由供銷社通往室外的樓梯
下幾級臺階，經過狹窄的中庭後，與供銷社建築相對的，是一棟體量更小的別墅建築，一層用作喝茶、娛樂，二層是客房。
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從老舊樓梯（供銷社）看向別墅棟，建築的縫隙中還留有一道殘壁
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從別墅棟看向供銷社
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民宿客房
兩個建築之間形成一種對望：站在供銷社的老舊樓梯上，可以看到別墅棟嶄新、純白、光滑的外立面，而建築的縫隙間又摻雜著被敲掉了一個角的殘壁；反過來站在別墅棟去看供銷社，瞭解到它內部的斑駁感，此時看外部，又全然是嶄新的，兩兩相望之中，新與舊就交織在一起了。
CAST
圖片提供｜LWPD林衛平設計諮詢有限公司
