每當問起
哪一種飲料最能代表中國
答案毋庸置疑
茶
而放眼世界
全球茶友的口糧首選則是
——紅茶
紅茶人如其名，茶湯葉底均呈暗紅色，給人一種溫暖安寧的感覺。
紅茶作為一個單獨的茶類，有著屬於自己的特點：在製茶工藝中，發酵程度是一個重要的指標。有不發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶等等，而紅茶，則屬於全發酵的茶類。
而發酵，則催逼出茶葉內含有的茶黃素、茶紅素等成分，這也是紅茶會呈現暗紅色的原因。
而在紅茶香氣形成中，茶樹的品種、季節、氣候、土壤和栽培措施等以及製作方式的不同，使得這碗紅色茶湯有了果香、花香、蜜香、糖香、松香、草木香這些不同香型。
這杯紅茶
暖胃暖身
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。
紅茶則與綠茶不同，紅茶的製作是要將鮮葉進行搓揉，把茶汁逼出，然後放在透氣的竹簍中，靜置到青味全無，然後它的顏色由青轉紅，散發出一股成熟的魅力才算完成發酵。通過發酵這個神奇的過程，茶葉產生了茶多酚的氧化產物，能夠促進人體消化，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
所以我們常常說紅茶是最溫和的茶，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
乍暖還寒
不妨捧一杯紅茶暖身
雖說已進入初春，但天氣還有些乍暖還寒，春風裹挾著清冽的氣息一下子鑽進鼻腔，不禁想捧一杯熱茶暖身驅寒，這時候，成熟醇和，充滿溫暖氣息的紅茶，一躍出現在腦海裡。
紅茶味甘性溫、溫中暖胃、散寒除溼，因此善蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體禦寒能力和抵抗力，因而，季節更迭時期，紅茶成為了最好的護駕使者。
尋得一味好茶
我們該如何沖泡？
尋得一味好紅茶，還需要正確的沖泡方式來待它。
無論是泡茶時的心境、茶水的比例、水溫的掌握，還是沖泡時間的把控，都關乎一泡紅茶最終的品質呈現。
要如何泡好一杯暖胃紅茶，不妨掃碼查看詳情。
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附：茶課直播調查問卷
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文/
編/
審/
小馮同學
彭丹
宣教